Пищевой антиоксидант e385 (этилендиаминтетраацетат кальция-натрия): что скрывает аббревиатура эдта

Характеристика нитрата кальция

Удобрение производят в виде гранул и кристаллов. Кристаллы кальция обладают повышенной гигроскопичностью. Для использования на дачном участке рекомендуется применять гранулированный состав, который более прост в эксплуатации, не крошится во время внесения и меньше поглощает влагу.

Состав удобрения

Кальциевая селитра — нитратная подкормка, которую широко используют в сельском хозяйстве. В составе содержится всего два нужных основных компонента:

кальций — 19%;
азот — 13%.

Кальций азотнокислый практически не закисляет почву на грядках, поэтому он выгодно отличается от мочевины и других азотных удобрений. Это свойство позволяет применять на разных типах грунта. Но особенно эффективно действует на дерново-подзолистых грунтах.

Многие садоводы часто пренебрегают использованием нитрата кальция, удобряя свой участок. Конечно, кальций не присутствует в составе NPK — комплекса (сложные удобрения), в который входят жизненно важные питательные вещества для растений. Но, в свою очередь, именно кальций способствует полноценному усвоению азота, который является главным веществом в NPK. Азот обеспечивает развитие и активный рост всех растений.

Свойства нитрата кальция

Большинство растений не любят почву с повышенной кислотностью. А кальциевая селитра уменьшает или нейтрализует кислотность, что, в свою очередь, благоприятно сказывается на росте и развитии культур.

Зачастую садоводы и не знают зачем нужен кальций. Этот элемент играет огромную роль в жизни растений и почвы, оказывая следующие воздействия:

помогает развитию полезных микроорганизмов в грунте, что значительно улучшает структуру почвы;
нейтрализует вредные металлы и соли, препятствует их проникновению в растения;
стимулирует прорастание луковиц, клубней, семян в почве;
активирует рост корневых волосков;
укрепляет клеточные мембраны растений, помогая бороться с вредителями и болезнями;
нормализует обменные процессы, улучшает усвоение азота и синтез хлорофилла;
помогает продвижению углеводов, увеличивая сахаристость и другие питательные качества семян и плодов;
увеличивает срок хранения урожая и улучшает его транспортабельность.

Регулярное применение кальциевой селитры на кислых почвах понижает заболеваемость килой, вершинной гнилью и придаёт плодам яркую окраску.

Применение вакцины «с осторожностью»

Эта трактовка буквально означает следующее – 100% противопоказаний нет, но как подействует вакцина при том или ином заболевании, в т.ч. находящемся в латентном состоянии, не известно

По инструкции, «Спутник V» назначают с осторожностью пациентам с диагностированными:

ХПН, ОПН, заболеваниями почек, печени.
Эндокринными патологиями.
Болезнями системы кроветворения.
Проблемами с ЦНС (в т.ч. эпилепсией).
Острым коронарным синдромом, нарушением мозгового кровообращения.
Заболеваниями сердца (эндокардит, перикардит, миокардит).
Аутоиммунные патологии.
Злокачественные новообразования.

Учитывая то, что 100% здоровых людей в возрасте от 18 до 60 лет (группа прививочников) нет, а многие заболевания находятся в невыявленном, скрытом состоянии, вводить «Спутник V» можно только после полного обследования.

В действительности же перед прививкой человека осматривает только терапевт, не обладающий прозорливостью и «взглядом-рентгеном». Выявить возможные заболевания он не может, а лишь ограничивается термометрией и общим осмотром.

Отложить вакцинацию придется при явных симптомах простуды, при обострении хронических заболеваний, при повышении температуры, недомогании.

Свойства пищевой добавки Е297

Пищевая добавка Е297 является консервантом, выступает как регулятор кислотности. Имеет несколько закрепленных названий: фумаровая кислота, Е 297, кислота фумарова, Е-297, Fumaric acid.

Полезные свойства

Фумаровая кислота самостоятельно синтезируется организмом. Кислота образуется на коже человека при воздействии ультрафиолета, влияет на процесс дыхания и обмен веществ.

Самое важное и полезное свойство синтезированной пищевой фумаровой кислоты заключается в регуляции кислотности продуктов и пищевых жидкостей. Е297 улучшает вкус и консервирует фруктовые конфеты и напитки

Наиболее часто встречающиеся продукты, содержащие пищевую фумаровую кислоту, обладают лимонным, апельсиновым, грейпфрутовым вкусом.

Продукты, в которых наиболее часто встречается пищевая добавка Е297:

Жевательная резинка, добавка сохраняет «тягучесть» и вкус.
Фруктовый чай — благодаря компоненту улучшаются вкусовые качества.
Мармелад, добавка обладает фруктовокислым вкусом, передает его продукту.
Вино. Е297 выступает консервантом.
Фруктовые десерты. Фумаровая кислота является подкислителем.
Кондитерские изделия.

Популярность пищевой добавки Е297 обусловлена низкой стоимостью получения фумаровой кислоты. Часто пищевая добавка заменяет более дорогие винную и лимонную кислоты. Так, например, при одинаковом количестве требуемых напитков, расход Е297 составляет в два раза ниже аналогичных кислот.

Как консервант, Е297 разрушает среду для образования и размножения плесневых грибов, бактерий и болезнетворных микроорганизмов.

Возможный вред

Е297 пищевая фумаровая кислота является безопасным разрешенным консервантом. Самостоятельно синтезируется организмом, при употреблении продуктов содержащих Е-297 полностью выводится организмом. Не обладает токсичностью.

Нормативные акты разрешают использование Е297 в пищевых продуктах в Европейском союзе, Российской Федерации, Беларуси. Но в Украине использование пищевой фумаровой кислоты не входит в список разрешенных консервантов.

При такой популярности фумаровой кислоты, ее применение в пищевых продуктах строго регламентируется нормами.

Передозировки или неконтролируемое употребление продуктов питания содержащих пищевую фумаровую кислоту может приводить к дисфункции печени

С осторожность следует употреблять такие продукты людям с хроническими заболеваниями печени и кишечника, аллергикам с реакцией на цитрусовые

Примеры продуктов с содержанием Е297:

Жевательная резинка «Orbit» без сахара с подсластителями с ароматом мяты и лайма.
Жевательная резинка «Eclipse» мята-лайм.

Рейтинг: 5/5 — 2
голосов

Похожие публикации

Характеристика и свойства касторового масла

Сферы применения касторового масла

Применение ортофосфорной кислоты

использовать

ЭДТА — один из наиболее часто используемых комплексообразователей. В 1999 году около 35 000 тонн было использовано в Европе и 50 000 тонн в США.

Помимо свободной кислоты, во многих случаях также используются ее соли:

Динатрий этилендиаминтетраацетат (Na ₂ H ₂ EDTA, эдетат натрия, INS 386)
Тетранатрий этилендиаминтетраацетат (Na ₄ EDTA)
Этилендиаминтетраацетат кальция динатрия (CaNa ₂ EDTA, E 385 )

Основное применение ЭДТА и их солей:

Моющие средства : EDTA содержится во многих моющих и чистящих средствах для связывания ионов Ca 2+ и Mg 2+ (смягчение) (но его не следует путать с используемым там TAED ).
Промышленная очистка: комплексообразование двухвалентных катионов, таких как Ca 2+ и Mg 2+, а также ионов некоторых тяжелых металлов
Фотоиндустрия : Fe III- EDTA — важный компонент (окислитель металлического серебра) в проявлении цвета.
Бумажная промышленность: для образования комплексов с ионами Fe 3+ и Mn 2+ , которые разлагают перекись водорода при отбеливании без хлора.
Агрохимикаты: Fe III -, Cu II — и Zn II -EDTA используются в качестве удобрений, особенно на известковых почвах (см. Также ).
Консерванты: комплексы с ЭДТА с катионами двухвалентных металлов, которые необходимы для функционирования многих ферментов. Это, в частности, предотвращает размножение бактерий в средствах по уходу за контактными линзами.

Другие применения ЭДТА:

Текстильная промышленность: стабилизация отбеливающих ванн
Косметика : в качестве консерванта и для предотвращения обесцвечивания прозрачных продуктов металлами.
Медицина: Лечение отравления металлами. Противоречивой терапией является хелатная терапия , при которой ЭДТА вводят для очищения организма . В диагностической медицине ЭДТА используется как хелатор кальция и используется для антикоагуляции образцов крови.
В стоматологии растворы ЭДТА используются при лечении корневых каналов , чтобы удалить смазанный слой, образовавшийся при препарировании корневого канала, и обнажить входы в дентинные канальцы .

Его кальциево-натриевые соли также используются:

Этилендиаминтетраацетат кальция динатрия используется в качестве антиоксиданта , стабилизатора и комплексообразователя . Связывая ионы металлов, он предотвращает изменение цвета продуктов в банках. По той же причине предотвращается прогоркание масел . В ЕС он одобрен как пищевая добавка с обозначением E 385 только для эмульгированных соусов, консервированных и стеклянных консервов, полужирного маргарина и моллюсков. Это не одобрено в Австралии .
Этилендиаминтетраацетат кальция динатрия также используется в медицине в качестве антикоагулянтной добавки при заборе крови. Кроме того, она используется в качестве лекарственных средств помимо отравления тяжелых металлов, сердце — сосудистые проблемы , ревматизм и артрит вводит. Другими возможными областями применения в медицине являются артериосклероз и нарушения кровообращения .

ЭДТА широко используется в химии и биологии.

Структурная модель комплексообразования ЭДТА с ионом Cu 2+ .

В аналитической химии (количественный анализ) EDTA используется в качестве стандартного раствора комплексона / Titriplex II для количественного определения ионов металлов, таких как Cu , Pb , Hg , Ca или Mg, в хелатометрии . Также можно использовать динатриевую соль (комплексон / титриплекс III), которая более растворима в воде.
EDTA является одним из компонентов буферов TAE и TBE , которые используются, среди прочего, в гель-электрофорезе , например, для разделения фрагментов ДНК.
ЭДТА часто добавляют в растворы ферментов , чтобы предотвратить ингибирование активности ферментов, вызванное ионами тяжелых металлов .
ЭДТА добавляют к питательным веществам для растений, чтобы предотвратить осаждение необходимого железа с фосфатом, который также необходим в виде фосфата железа .
При уничтожении грамотрицательных бактерий лизоцимом , EDTA добавляется для повышения проницаемости внешней мембраны (пластикового слоя), иногда также при разрушении клеток .
Металлопротеиназы также можно ингибировать хелатирующими агентами, такими как ЭДТА. В результате хелатирования ионов металлов из активного центра металлопротеиназ они теряют свою каталитическую активность.

Принципы координационной химии

Металл-ЭДТА хелат как найдено в Co (III) комплексов.

Структура [Fe (ЭДТА) (H ₂ O)] — , показывая , что ЭДТА 4- лиганд , не полностью инкапсулировать Fe (III) , который семь-координат.

В координационной химии , ЭДТА 4- является членом аминополикарбоновой кислоты семейства лигандов. ЭДТА 4- обычно связывается с катионом металла через его двух аминов и четырех карбоксилатов. Многие из полученных координационных соединений принимают геометрию октаэдрической . Хотя особого значения для его применения, эти октаэдрические комплексы хиральные . Кобальта (III) , анион — был решен в энантиомеры . Многие комплексы ЭДТА 4- принимать более сложные структуры , в результате либо к образованию дополнительных св зи с водой, то есть семь координаты комплексов, или смещение одной карбоксилатный руки вода. Железа (III) комплекс ЭДТА семь-координат. Ранние работы по разработке ЭДТА была проведена Герольд Шварценбах в 1940 — х годах. ЭДТА образует особо прочные комплексы с Mn (II) , Cu (II) , Fe (III), Pb (II) и Со (III).

Некоторые особенности комплексов ЭДТА являются отношением к ее приложениям. Во- первых, из — за его высокой дентатности , этот лиганд имеет высокое сродство к катионам металлов:

[Fe (H ₂ O) ₆ ] 3+ + Н ₄ ЭДТА ⇌ — + 6 H ₂ O + 4 H + K _экв = 10 25,1

Письменный таким образом, то равновесие фактор показывает , что ионы металлов конкурируют с протонами за связывание с ЭДТА. Поскольку ионы металлов широко охвачены ЭДТОМ, их каталитические свойства часто подавляются. Наконец, поскольку комплексы ЭДТА 4- являются анионными , они имеют тенденцию быть очень хорошо растворимы в воде. По этой причине, ЭДТА способен растворять отложения оксидов металлов и карбонатов .

В р K _а значения свободного ЭДТА равно 0, 1,5, 2, 2,66 ( депротонирования из четырех карбоксильных групп ) и 6.16, 10.24 (депротонирования из двух аминогрупп ).

Гам-КОВИД-Вак («Спутник V») и противопоказания к нему

В настоящее время на территории РФ известно о двух вакцинах, допустимых к применению – Гам-КОВИД-Вак (центр им. Гамалеи), более известный как «Спутник V» и ЭпиВакКорона (детище «Вектора»).

Прививочная компания была одобрена только препаратом «Спутник V»! О нем и пойдет речь.

Какие противопоказания для прививки от коронавируса по инструкции к Гам-КОВИД-Вак существуют:

Гиперчувствительность к компонентам препарата.
Склонность к аллергическим реакциям и анафилактический шок в анамнезе.
Обострение хронических патологий и ОРВИ.
Любой триместр беременности и период ГВ.
Возраст до 18 лет.
Тяжелая реакция после первого введения вакцины.

Этот список стандартный, его можно прочитать практически в любой инструкции и к любому препарату. При этом и врачи и разработчики, называя главные компоненты вакцины, стойко замалчивают о вспомогательных компонентах, на которые у человека может быть аллергическая реакция.

Пищевая добавка Е385: опасна или нет

Пищевая добавка Е385 — соль этилендиаминтетрауксусной кислоты. Коротко — ЭДТА. Эта пищевая добавка обладает свойством связывать ионы металлов, тем самым препятствуя его окислению. В 1935 году химик Фердинанд Мунц синтезировал ЭДТА путём реакции этилендиамина с хлороуксусной кислотой. Сегодня при синтезе ЭДТА хлороуксунсая кислота заменяется на формальдегид и цианистый натрий.

ЭДТА стала весьма популярна в пищевой промышленности за счёт своей особенности антиокислителя. Одной из основных сфер применения пищевой добавки Е385 является производство майонеза. Дело в том, что яичный белок содержит ионы железа, и, чтобы предотвратить их быстрое окисление, которое происходит настолько быстро, что не позволяет даже доставить продукт свежим до места реализации, применяется пищевая добавка Е385. Вторая сфера применения ЭДТА — это консервирование рыбы, овощей и фруктов в стеклянной и металлической таре. Пищевая добавка Е385 не столько влияет на сам продукт, сколько предотвращает окисление металлических поверхностей упаковки. Также Е385 применяется в различных напитках, предотвращая распад определённых химических компонентов и образование канцерогена — бензола.

ЭДТА является пищевой добавкой с низкой токсичностью. Опыты показали, что смертельной является доза в 2 г на кг массы тела. Также было установлено, что ЭДТА не усваивается организмом человека. Но вместе с тем обладает способностью очищать организм от тяжёлых металлов. И при отравлении металлами ЭДТА даже может использоваться в качестве сорбента. Несмотря на это, законодательством различных стран всё же установлены ограничения по добавлению пищевой добавки Е385 в продукты. В зависимости от страны это количество разрешённого вещества может варьироваться от 50 до 300 мг на кг продукта. Безопасная суточная доза для человека составляет 2,5 г на кг массы тела. Основная опасность пищевой добавки Е385 состоит в том, что, попадая в ЖКТ, она всасывается в кровь, а затем попадает в печень и, в зависимости от особенностей обмена веществ человека, может не выводиться, а накапливаться в печени и оставаться там долгое время. По мере накопления это может создавать нагрузку на печень и приводить к её заболеваниям. Стоит отметить, что функция выведения металлов из организма может также привести к выведению из организма железа, цинка и др. Дефицит этих компонентов может стать причиной нарушения обмена веществ, аллергии, гипокальцемии, анемии и синдрома хронической усталости. Также ЭДТА опасна для детского организма, так как выведение железа и цинка может привести к замедлению роста и развития.

Гораздо большую опасность ЭДТА представляет для окружающей среды. На сегодняшний день производство этой пищевой добавки предусматривает количество около 80 тысяч тонн ежегодно. И проблема этой пищевой добавки в том, что она не распадается до простых веществ и постепенно накапливается в окружающей среде. Помимо пищевой промышленности, ЭДТА также используется в медицине, производстве косметических и моющих средств, а также в целлюлозно-бумажной промышленности. Наращивание объёмов производства ЭДТА приводит к экологической угрозе, так как, попадая в почву, вещество накапливается и оказывает воздействие на окружающую среду.

Несмотря на свою опасность для организма человека и окружающей среды, пищевая добавка разрешена для применения в большинстве стран мира. Однако входит в список запрещённых пищевых добавок на Украине. Пищевая добавка Е385 — весьма неоднозначный химический элемент. Даже её использование в медицине с целью выведения из организма тяжёлых металлов является опасным, так как может дать обратный эффект и вместо выведения тяжёлых металлов спровоцировать их активное накопление в теле человека. Также сама ЭДТА способна накапливаться в печени и почках, приводя к различным заболеваниям. Помимо этого, открытым остаётся вопрос воздействия ЭДТА на окружающую среду и всё возрастающий объём её производства, что не может не беспокоить. Исходя из этого, употребление продуктов, которые содержат пищевую добавку Е385, лучше исключить из рациона. Тем более что большей частью она содержится в консервах и майонезах, которые сами по себе являются продуктами далёкими от натуральных и, помимо ЭДТА, содержат ещё массу других вредных веществ, разрушающих здоровье человека.

альтернативы

Интерес к экологической безопасности воспитал опасение по поводу биоразлагаемости в аминополикарбоксилатах , такие как ЭДТ. Например, в соответствии с 28-дневным ISO 7827 испытаний австрийская целлюлозно-бумажная промышленность должна использовать хелатообразующие агенты , которые имеют уровни биодеградации более 70% или 80% (после 28 дней). Повышенный интерес к безопасности привело к разработке и исследованию альтернативных хелатных лигандов , которые все еще могут сильно связываться с ионами металлов , но и имеют более высокую способность к биологическому разложению и более низкое содержание азота.

Iminodisuccinic кислота (ИДС)

Коммерчески используется с 1998 года, iminodisuccinic кислота (IDS) разлагается примерно на 80% после всего 7 дней. IDS связывается с кальцием исключительно хорошо и образует стабильные соединения с другими ионами тяжелых металлов. В дополнение к наличию более низкой токсичности после хелятации, производство IDS является экологически чистым. В частности, IDS , ухудшается за счет использования IDS эпимеразы и С-N лиазы , найденного в Agrobacterium tumefaciens (BY6), который может быть собран в большом масштабе. Кроме того, реакция , катализируемая обоих ферменты не требует каких — либо кофакторов , и , таким образом , может быть нанесена непосредственно.

полиаспарагиновая кислота

Полиаспарагиновая кислота , как IDS, связывается с кальцием и другими ионами тяжелых металлов. Он имеет более высокое значение 7,2 мэкв / г , чем делает ЭДТА, который имеет только 6,0 мэкв / г. В то время как он имеет более высокую теоретическую емкость, в практических применениях он обладает низкой эффективностью в растворах более низких концентраций ионов. Он имеет много практических применений , включая ингибиторы коррозии, добавки, сточных вод и сельскохозяйственных полимеров. Кислота на основе Полиаспарагиновые стиральный порошок был первый стиральный порошок в мире , чтобы получить цветок экомаркировки ЕС .

Ethylenediamine- N , N ‘-disuccinic кислота (EDDS)

В качестве структурного изомера ЭДТА, ethylenediamine- N , N -disuccinic кислоты ‘ (EDDS) могут существовать в виде трех изомеров : ( S , S ), ( R , S ) / ( S , R ) и ( R , R ), но только S , S — изомер легко поддается биологическому разложению. EDDS демонстрирует удивительно высокую скорость биодеградации на 83% в течение 20 дней. Ставки биоразложения также изменяются различными ионы металлов хелатных. Так , например, комплексы свинца и цинка с EDDS имеют относительно такую же стабильности , но свинец комплекса разлагается более эффективен , чем цинковый комплекс. По состоянию на 2002 г. EDDS был коммерчески известный в Европе в крупном масштабе с предполагаемым увеличением скорости спроса около 15% каждый год.

Methylglycinediacetic кислота (MGDA)

Methylglycinediacetic кислота (MGDA) получают из глицина . MGDA имеет высокую скорость биодеградации в более чем 68%, но в отличие от многих других хелатирующих агентов могут ухудшать без помощи адаптированных бактерий. Кроме того, в отличие от EDDS или IDS, MGDA могут выдерживать более высокие температуры при сохранении высокой стабильности, а также весь диапазон рН. В результате, хелатирующая прочность MGDA сильнее , чем у многих коммерческих хелатных агентов.

Возможный вред и меры предосторожности

Многие исследователи хотели бы, чтобы использование ферроцианида калия е536 в пищевой промышленности запретили на законодательном уровне. Они уверены, что добавка опасна для здоровья и может оказывать непоправимое влияние на организм.

Однако биологических испытаний государственными учреждениями, которые подтвердили бы такую позицию, до сих пор проведено не было. Официально считается, что ферроцианид может быть вреден для организма только в случае нарушения технологии производства, а также при переедании пищи с этой добавкой.

Как проявляется вредный эффект от злоупотребления продуктами с ферроцианидом калия:

нарушения стула, слабительное действие;
длительные кишечные боли;
дисфункция желчного пузыря или печени;
воспаление лимфатических узлов;
развитие кожных воспалений;
острое отравление организма.

Взаимодействие гексацианоферрата калия с кислотами, включая желудочную, может приводить к образованию синильной кислоты. Она относится к категории сильнейших ядов и оказывает опасное влияние на здоровье. Столкнуться с подобным возможно только при крайне сильном и частом злоупотреблении продуктами с E536.

Пищевая добавка образует вредный газ, когда взаимодействует с водой. Он приводит к сильному раздражению дыхательных путей, вызывает кашель, боли в горле и нарушения дыхания. Однако подобная реакция возможна только на этапе производства. Сам же газ быстро улетучивается, что сводит к минимуму потенциальный урон здоровью человека от железистосинеродистого калия.

Если нет желания рисковать и хочется избежать возможных проблем от употребления пищи с E536, выбирают другие продукты. Иногда производители используют вместо ферроцианида калия иные пищевые добавки: E535, E538, E542, E343 или E559. Однако они тоже имеют определенные недостатки, а некоторые из них все еще не были полноценно изучены. Поэтому их нельзя назвать однозначно более безопасными.

Единственной мерой предосторожности для этой пищевой добавки можно считать ограничение потребления продуктов, содержащих ферроцианид E536. Также правильным будет сократить количество соли, добавляемой в готовящиеся дома блюда

Такой подход позволит не только избежать проблем от употребления гексацианоферрата калия, но и сократит негативное влияние на организм со стороны соленой пищи.

Применение

Ежегодный мировой объем производства соединения ЭДТА превышает 80 тонн.

Основным потребителем является пищевая промышленность.

Чаще всего добавку E 385 используют в производстве майонезов (75 мг/кг) и других соусов, содержащих богатые железом яйца птиц. ЭДТА не дает ионам металла запустить механизм окисления.

В России антиоксидант разрешен в составе продуктов:

маргарины с пониженным содержанием жиров (100 мг/кг);
овощи, грибы, консервированные в металлических банках или закрытые металлическими крышками (250 мг/кг);
рыбные консервы, мороженые крабы (75 мг/кг).

Кодекс Алиментариус допускает использование в замороженном картофеле фри (100 мг/кг), консервированном крабовом мясе (250 мг/кг).

Пищевая добавка Е 385 пользуется спросом у производителей безалкогольных газированных напитков. Смесь бензоатов натрия и калия (E 211 и Е 212) и аскорбиновой кислоты (E 300), которой щедро снабжают «Pepsi-Cola», «Sprite» и подобные жидкости, образует опаснейший канцероген бензол. Действие ядовитого вещества призван нейтрализовать этилендиаминтетраацетат.

Комплексон II применяют пивовары для обработки хмельного напитка. Синтетическое вещество решает сразу две задачи: способствует повышенному пенообразованию и продлевает срок хранения.

На втором месте по объему использования добавки E 385 стоит медицина. В состав ряда препаратов для лечения кожных, офтальмологических и урологических заболеваний входят соли тяжелых металлов (диоксид ртути, сульфаты меди и цинка). Накопление их в печени, почках может вызвать тяжелое отравление.

Этилендиаминтетраацетат нейтрализует опасные вещества и способствует их выведению из организма.

В стоматологии добавка Е 385 используется в средствах для анестезии, а также в гелях и пастах для обработки зубных каналов (размягчает дентин, способствует лучшему проникновению лекарств).

Косметическая отрасль использует ЭДТА в составе кремов для кожи, мыла, шампуней. Этилендиаминтетраацетат, связывая ионы металлов, способствует повышению пенообразования, смягчению водной фазы, усиливает действие других антиоксидантов.

Пищевая добавка E 385 разрешена к применению в России, странах ЕС и ЕАЭС, Канаде, США. Не ясен статус вещества в Украине.

Области применения

Гексацианоферрат калия применяют в непищевой промышленности, химической отрасли и сельском хозяйстве. Добавка улучшает качество изготавливаемых товаров и иногда заменяет другие компоненты, что помогает отказаться от более вредных или дорогих составов.
Как применяют ферроцианид:

входит в состав типографских красок, придает синему оттенку бронзовый блеск;
повышает устойчивость красящего состава при окрашивании тканей из шелка;
включается в состав цветной бумаги;
представляет собой важнейший компонент ингибирующих покрытий;
выполняет роль удобрения при смешивании с другими составами;
участвует в производстве цианистых соединений или ферритов;
помогает выделять и утилизировать радиоактивные отходы.

Также применением ферроцианида калия стала аналитическая химия. Пищевую добавку используют во время исследований, чтобы обнаружить некоторые виды катионов.