Пумперникель

Рецепты народной медицины на основе ржаного хлеба

Из-за огромной пользы ржано-пшеничного хлеба, он нашел широкое применение в народной медицине в борьбе с патологиями:

• герпес – применяется кашица ржаного с солью;
• профилактика онкологии молочной железы – признается позитивный эффект от ежедневного употребления не менее трех кусочков;
• бессонница – смешать белый и ржаной, ложку простокваши, протертый соленый огурец и, поместив в марлю, держать на висках 15 мин;

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна простокваша

• насморк – положить на сковородку сухарик, подождав пока он начнет подгорать, вдыхать дым попеременно одной и другой ноздрями;
• головная боль – смешать сок подорожника с кусочками ржаного, наложить на виски;
• диарея – пить воду (0,5 л), в которой настоять два кусочка ржаного в течение трех часов, принимать по 100 г каждый час;
• энурез у детей – дать ребенку перед сном ломтик хлеба, посыпанный солью, не запивать;
• бронхит, кашель, пневмония – сделать из кусков черного горчичники, размочить их кипятком, положить сверху горчицу, поместить в марле на лопатки или грудь, тепло укрыть.

До применения любого из рецептов — проконсультироваться с лечащим врачом.

От боли в суставах

Порядок приготовления:

1. 100 г ржаного измельчить.
2. Смешать хлеб, стакан кефира, чайную ложку питьевой соды.
3. Смесь настоять 6 часов.
4. Процедить и отжать.
5. Из полученной смеси наложить компресс
6. Повторить 4 раза.

Рекомендуем к прочтению: Пищевая сода: полезные свойства, применение, как принимать

Применять после консультации с доктором.

От подагры

Способ приготовления:

1. Орехи каштана измельчить.
2. Ломтики ржаного намазать камфорным маслом.
3. Посыпать каштановой мукой.
4. Поместить на больное место, завязать теплой шерстяной тканью.

Консультация с врачом обязательна.

При язве желудка

Состав:

• кипяток – 200 г;
• ржаной хлеб – 1 буханка;
• подорожник – 3 ст. л.;
• лист лаврового дерева – 10 штук;
• пыльца цветов – 1 ч. л.;
• липовый мед – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залить кипятком лавровый лист, кипятить 5 мин.
2. Смешать жидкость с семенами подорожника.
3. Остудить.
4. Мякоть хлеба смешать с медом и пыльцой, залить отваром.
5. Сформировать из массы горошины.
6. Высушить их в теплом месте на глиняной тарелке.
7. Принимать по 2 штуки 5 раз в сутки на протяжении 10 дней.
8. Повторить курс через неделю.

Для усиления лактации

Тминный квас принесет пользу кормящей женщине, увеличит выработку молока.

Порядок приготовления:

1. 500 г ржаного хлеба нарезать, подсушить, поджарить.
2. Залить 5 л кипяченой воды.
3. Настоять 4 ч.
4. Добавить дрожжи — 15 г, сахар – 250 г, тмин – 1 ст. л.
5. Поставить в тепло на 12 ч.

Принимать 0,5 стакана трижды в сутки после консультации врача.

Ржаной хлеб

Увеличить картинку

Такой хлеб является традиционным для нашей страны, поскольку в местных широтах лучше всего вызревает более выносливая и неприхотливая рожь. Часто этот сорт называют «черным». Самыми популярными рецептами черного батона являются:

• «Бородинский» — пряный сладковатый вкус, который придается дрожжевой закваской, патокой и ржаным красным солодом;
• «Дарницкий» — ржаная мука смешивается с пшеничной;
• «Рижский» – овальные батоны оригинального кисло-сладкого вкуса из ржано- пшеничной муки, солода, патоки и тмина.

В основном ржаной хлеб выпекают из обдирной или обойной муки.

Польза:

1. ржаные закваски положительно влияют на кишечную микрофлору;
2. наличие обширной группы витаминов (особенно ретинола, токоферола, никотиновой кислоты (PP) позволяют несколькими кусочками покрыть суточную потребность;
3. стимулирует нормальную продукцию инсулина, что поддерживает стабильный уровень сахара в крови;
4. меньшая калорийность, чем у белого батона, это позволяет не набирать лишний вес;
5. неперевариваемые ржаные волокна улучшают работу кишечника и нормализуют переваривание пищи, устраняют запоры;
6. выводит излишки холестерина и поддерживает постоянный уровень гемоглобина.

Вред:

1. приводит к ухудшениям при повышенной кислотности и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
2. вреден при болезнях печени и желчного пузыря;
3. уровень усвояемости ниже, чем у «белого» хлеба;
4. может стать причиной метеоризма и набора веса;
5. противопоказан при непереносимости глютена;
6. качество зерна снижается, часто используются вкусовые добавки, содержащие канцерогены.

Общие сведения

Прежде чем рассматривать пользу и вред хлеба для организма, нужно сделать одно важное замечание. В статье речь будет идти в основном о самостоятельно приготовленном хлебе, а не о покупном из магазина

Основная причина заключается в том, что вы не можете быть уверены в окончательном составе и качестве продукта ближайшего хлебозавода.

Для удешевления производства заводы идут на разнообразные ухищрения, которые частично нивелируют полезные свойства и усиливают негативное воздействие. Например, в качестве жиров используют пальмовое масло (оно значительно дешевле растительного) или же в хлеб, который считается цельнозерновым, добавляют муку высшего сорта, что увеличивает гликемический индекс продукта.

Ключевая особенность хлеба в том, что при переваривании он распадается не на глюкозу, а на предшествующий ей крахмал. Однако он легко подвергается механическому воздействию (пережевыванию пищи), благодаря чему крахмал легко трансформируется в мальтодекстрин (продукт с гликемическим индексом, превышающим глюкозу).

В отличие от других продуктов, хлеб – это многосоставной продукт, благодаря чему его польза сопоставима с употреблением круп, благодаря:

1. Относительно высокому содержанию растительного белка.
2. Наличию натуральных Омега 6 жирных кислот.
3. Углеводов, чей гликемический индекс варьируется в зависимости от способа приготовления хлеба.
4. Большому количеству минералов и витаминов.
5. Большому количеству клетчатки, которая способствует улучшению пищеварительных процессов.

Отдельного внимания заслуживает клетчатка, которая помогает избежать неприятных последствий при гиперпотреблении белка.

В зависимости от рецепта, хлеб традиционно разделяют на:

1. Бездрожжевой хлеб. Делается из муки высшего сорта. Ключевая особенность – отсутствие дрожжей и, как следствие, фитоэстрогенов.
2. Белый хлеб из муки высшего сорта. Обладает наивысшим показателем гликемического индекса и наименьшим содержанием витаминов и минералов.
3. Белый хлеб из муки грубого помола. Сохраняется клетчатка и большее количество витаминов.
4. Белый хлеб из цельнозерновых круп. Хлеб с крайне низким гликемическим индексом. Обладает низкой пищевой ценностью.
5. Батон. Продукт, который нельзя считать хлебов в классическом понимании, поскольку он содержит множество добавок.
6. Ржаной хлеб. Сделан из ржаной муки, обладает большим количеством витаминов и клетчатки.
7. Белковый хлеб. Отдельная разновидность цельнозернового хлеба с добавлением повышенного количества яиц и других белковых продуктов (например, творога).

Выделим 4 основных группы:

1. Бездрожжевой хлеб.
2. Белый хлеб.
3. Ржаной хлеб.
4. Белковый хлеб.

Хлеб	Используемая крупа	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Бездрожжевой	Пшеничная мука	290	6,5	2,0	40
Белый	Пшеничная высшего сорта	342	8,1	1,0	48
Ржаной	Ржаная мука	250	13	3	40
Белковый	Вариативно	180	26	2	25

Какой полезнее?

Однозначно сказать, что белый хлеб хуже ржаного, нельзя. Они отличаются по своему составу, по количеству входящих нутриентов и макроэлементов. Однако если рассматривать пользу хлеба в рамках использования в спорте, можно выделить следующие параметры:

1. Гликемический индекс.
2. Гликемическая нагрузка.
3. Процентное соотношение белка к общему продукту.
4. Процентное соотношение полинасыщенных жирных кислот.
5. Наличие дрожжей.
6. Содержание клетчатки к общей массе углеводов.

Согласно этим параметрам, рассмотрим таблицу описанных видов хлеба:

Хлеб	Гликемический индекс	Гликемическая нагрузка	Процентное содержание белка	Жиры	Дрожжи	Клетчатка
Белый дрожжевой	Высокий	Свыше 40	6,5	2,0	Присутствуют	Невысокое содержание
Бездрожжевой	Невысокий	От 30 до 40	8,1	1,0	отсутствует	Среднее содержание
Белковый	Крайне низкий	От 25 до 30	13	3	Присутствуют	Среднее содержание
Ржаной	Низкий	От 35 до 45	26	2	Присутствуют	Высокое содержание

Исходя из имеющихся данных, делаем вывод, что наиболее полезным для спортсмена будет белковый хлеб. На втором месте – ржаной, на третьем – бездрожжевой. А вот классический белый хлеб согласно этим параметрам самый бесполезный.

Польза ржаного хлеба

Причина, по которой черный хлеб считается более диетическим, — более низкая калорийность по сравнению с пшеничным. Энергетическая ценность ржаного хлебобулочного изделия составляет около 200 ккал на 100 грамм, в то время как калорийность пшеничного — около 300. Это происходит из-за более высокого содержания углеводов в ржаной муке. Однако организм лучше усваивает пшеничные изделия.
Сама по себе рожь — богатый веществами злак. В ней содержится клетчатка, белки, макро- и микроэлементы, аминокислоты, ферменты, витамины, минеральные соли. Кроме того, при изготовлении муки используется цельное зерно, и благодаря этому в муке польза сохраняется больше.
Ржаной хлеб содержит:

• углеводы и крахмал;
• ди- и моносахариды;
• пищевые волокна;
• белки;
• жиры;
• ретинол (витамин А);
• фолиевую кислоту;
• витамины Е и группы В;
• аминокислоту лизин;
• органические кислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• минеральные элементы, благодаря которым организм поддерживает грамотную работу: йод, железо, цинк, марганец, медь и др.

В ржаном хлебе почти в пять раз больше минералов и витаминов группы B. Однако польза продукта сохраняется только на протяжении 36 часов после выпекания — затем она заметно снижается. Поэтому для правильного питания следует покупать буханку в пекарне, а лучше — выпекать дома.
Чтобы организм получил суточную норму всех ценных веществ, витаминов и минералов, достаточно съедать всего несколько кусков черного хлеба в день. Граммовка зависит от образа жизни, который вы ведете. Для тех, кто менее активен, будет достаточно 150 грамм хлеба в день, активным людям без проблем со здоровья — 300 грамм, а людям, задействованным на тяжелой физической работе, — все 500 грамм.
Регулярное употребление черного хлеба поддерживает организм и общее самочувствие.

• Нормализует обмен веществ.
• Укрепляет иммунитет.
• Абсорбирует организм — очищает и снижает потенциальный вред от токсинов, солей и тяжелых металлов.
• Нормализует уровень сахара в крови и полезен при диабете.
• Повышает уровень гемоглобина и снижает риск анемии.
• Нормализует уровень кислотности в желудке.
• Улучшает работу эндокринной системы.
• Укрепляет нервную систему.
• Помогает в предотвращении онкологических заболеваний.
• Улучшает рост волос.
• Повышает умственную и физическую активность.

Северная Америка [ править ]

В то время как некоторые коммерческие пекарни массово производят хлеб из пумперникеля для оптовой продажи, многие американские магазины, магазины и семьи используют традиционные рецепты и время выпечки. Некоторые массово производимые в Северной Америке пумперникели могут включать в себя натуральные красители, такие как патока , карамельный краситель , кофе или какао-порошок, среди прочего, для имитации различных оттенков коричневого традиционного немецкого пумперникеля. Как это принято в современной коммерческой практике выпечки, коммерческие пекарни по всему миру часто добавляют пшеничную муку для получения глютена.структура и увеличение роста, и товарные дрожжи для ускорения роста по сравнению с традиционной закваской. Для увеличения производства и увеличения прибыли отказались от медленной выпечки, характерной для немецкого пумперникеля, в результате чего получается буханка, неотличимая от темного ржаного хлеба . Некоторые магазины и бутики-пекарни в Америке до сих пор используют рецепты многовековой давности, часто также продают и другие немецкие продукты. Пумперникель также является популярным ароматом рогаликов в Нью-Йорке .

Белый хлеб

Рассматривая пшеничный хлеб, его пользу и вред, мы отойдём от классических мифов.

Начнем с минусов:

• Белый хлеб имеет наивысший гликемический индекс. Это затрудняет следование низкокалорийным диетам, т.к. после быстрого насыщения наступает быстрое чувство голода.
• Дрожжи, входящие в состав белого хлеба, не только выступают главным источником фитоэстрогенов, но и выводят из организма кальций.
• Традиционно такой хлеб делают из муки наивысшего сорта, которая полностью лишена полезных микронутриентов и клетчатки. Следовательно, такой хлеб может навредить пищеварительной системе.
• Благодаря высокому гликемическому индексу и нагрузке, он загружает не только печень, но и повышает кислотность желудка. Такой хлеб не рекомендуется употреблять людям, страдающим от гастрита или язвенной болезни.

А теперь плюсы белого хлеба.

1. Это самый калорийный источник углеводов, что позволяет легко добирать калорийность при работе на массу.
2. Это неплохой дофаминовый стимулятор.
3. Среди классических видов хлеба в нем больше всего белка.
4. Он распадается не на глюкозу, а на крахмал, что, несмотря на высокий ГИ, позволяет дольше питать организм энергией в сравнении с другими источниками «хлебных калорий».

Польза и вред

Положительные свойства продукта основаны на повышенном содержании клетчатки. Это способствует выводу токсических элементов, улучшению функциональной активности желудочно-кишечного тракта, снижению накопления солевых веществ.

У любителей этого вида изделия также повышается уровень инсулина и гемоглобина, что способствует улучшению состояния при соответствующих заболеваниях.

При снижении уровня витаминов в организме также рекомендуется употреблять ржаную выпечку, которая содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Для женщин особенно полезен ржаной продукт, так как уменьшает риск возникновения камней в желчном пузыре. При беременности – это очень полезный продукт.

Кроме положительного действия, этот продукт способен навредить людям, страдающим от высокого уровня кислотности желудочного сока. Также продукт вреден при плохой переносимости клейковины или глютена.

Внимание! На производстве обычно используют термофильные дрожжи, что негативно сказывается на нормальной функции кишечной микрофлоры. Ржаной хлеб, приготовленный на закваске, не требует применения дрожжевых компонентов и несет больше пользы, чем продукт, сделанный на производстве

Диетологи заметили, что современный человек употребляет слишком мало черного хлеба, отдавая предпочтение белому, поэтому повышается риск набора лишнего веса. Калорий в ржаном хлебе меньше, чем в других видах. Для женщин эта тема особенно актуальна.

Еще одна особенность этого вида изделия заключается в том, что если женщина будет съедать по три кусочка, отрезанных от хлебного кирпичика, в день, тогда у нее уменьшится риск возникновения онкологии в молочных железах.

Народная медицина гласит, что сухарики при насморке – это одно из самых действенных средств. Если положить их перед собой и постепенно вдыхать их аромат, тогда через пару дней от недуга не останется и следа.

Мужчинам также необходимо употреблять этот продукт для поддержания мужской силы

Это обусловлено тем, что этот вид выпечки способен выводить шлаки и токсины из организма, что так важно для сексуальной активности. Химический состав, а точнее растительные соединения лигнаны, содержащиеся в ржаных колосках, увеличивают мужское либидо

Черный хлеб полезен не только в свежем виде, но и в форме сухариков.

Дело в том, что употреблять сухари полезно и на это есть ряд причин:

1. возможность заразиться микозом ниже при употреблении сухариков, чем при употреблении хлеба, потому что они менее устойчивы к плесени.
2. Сухари наполнены сложными углеводами почти на 72 процента, что значительно повышает энергетическую активность человека после употребления.
3. Людям, страдающим от проявления гастрита, такой вид продукта наиболее показан, потому что сухари лучше усваиваются, чем ломтик хлеба в организме.

При употреблении жареного ржаного продукта у человека усиливается перистальтика и происходит наполнение организма полезными веществами. Однако злоупотреблять этим продуктом не стоит, потому что жареная пища не всегда благотворно сказывается на состоянии кишечника человека.

Если говорить о ржаных хлебцах, тогда стоит отметить, что их польза гораздо выше, чем у простых сухариков. Это объясняется их составом из цельных соединений злачных культур. Продукт обогащает организм микроэлементами, улучшает вид кожного покрова и избавляет организм человека от токсичных соединений.

Больше информации о пользе и вреде ржаных хлебцев, черного хлеба, а также сухарях и гренках, приготовленных из него, вы найдете тут.

Пшеничный хлеб

Увеличить картинку

Этот вид хлеба наиболее привычен для нашего стола и изготавливается из очищенной пшеничной муки разных сортов.

Польза:

1. пищевые волокна стимулируют пищеварение;
2. улучшается сократительная способность кишечника;
3. организм очищается от радионуклидов и вредных солей;
4. минеральные вещества в хлебе участвуют в образовании белка, костной ткани, обмене веществ;
5. пшеничный хлеб больше других видов богат растительным белком;
6. обладает повышенной энергетической ценностью за счет легкоусвояемых простых углеводов;
7. макроэлементы удовлетворяют большую часть суточной потребности человека в минеральных веществах.

Вред:

1. такие батоны самые калорийные и имеют повышенный гликемический показатель;
2. пшеничный хлеб обделен клетчаткой, поскольку производится из рафинированной муки;
3. наличие в составе дрожжей (особенно термофильных) способствует вымыванию из организма кальция;
4. поскольку пшеничный батон увеличивает уровень кислотности в желудке, страдающим язвой и гастритом есть его не рекомендуется;
5. тройка важнейших незаменимых аминокислот (лизин, триптофан и треонин) находится в дефиците;
6. частое каждодневное употребление продукта может привести к порче зубной эмали за счет повышенной кислотности пшеницы;
7. качество зерна довольно низкое: химические удобрения и тяжелая сельхозтехника уничтожили почвенных обитателей, которые обеспечивали естественное плодородие (дождевые черви, почвенные насекомые, грибные споры, почвенные бактерии) — в результате растения родят нездоровый урожай;
8. качество пшеничной муки губительно воздействует на здоровье: чтобы мука не портилась, ее просевают, то есть удаляют из нее вместе с отрубями оболочку и зародышевую часть, где как раз и содержатся все полезные вещества (витамины, микроэлементы);
9. с введением потоковой выпечки хлеба изменился процесс сбраживания теста. Если в основе закваски было молочнокислое брожение, то в основе дрожжей – спиртовое брожение (подобно браге). Это отрицательно влияет на ход обменных процессов в организме — постоянное употребление такого хлеба нарушает метаболизм.

Как правильно выбрать хлеб

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Чтобы получать максимальную пользу из пищевых продуктов, необходимо научиться правильно их выбирать. На пространстве бывшего СНГ отношение к любой разновидности хлеба особо трепетное и уважительное. Поговорка «хлеб всему голова» закрепляется в наших мозгах еще в утробе матери и не покидает в течение всей жизни. Но потребление «неправильного» хлеба может быть чревато болезнями, несовершенным внешним видом и не самой желанной фигурой. Адепты здорового питания уверяют, что полностью отказываться от хлеба незачем, необходимо учесть несколько простых правил.

Зерна

Выбирайте продукты, которые изготовлены только из цельного зерна. Только те злаки, которые не были подвержены длительной обработке, могут обогатить организм полезными питательными веществами. Так называемая «мука высшего сорта» на самом деле является пустым углеводом, который несет в себе ненужные калории и сахар. Вся польза зерна концентрируется именно в оболочке, которая сохраняется в цельнозерновой муке (она же – мука грубого помола). Более того, сохранение цельного зерна способствует повышенной концентрации пищевых волокон и питательных веществ.

Мука

О вреде белой пшеничной муки знает каждый современный школьник. Выбирайте ржаную, гречневую, льняную и другую растительную муку, которая признана здоровым аналогом полюбившегося белого порошка. Продукты из «правильной» муки медленнее усваиваются организмом (не провоцируют скачков сахара/инсулина), насыщают клетчаткой, полезными аминокислотами, микро- и макроэлементами.

Не забывайте, что хлеб относится к так называемой «тяжелой» пище, которая долго усваивается и повышает уровень кислотности желудка (может привести к приступу изжоги). Людям с патологиями ЖКТ необходимо строго следить за количеством потребляемого пумперникеля (и любого другого хлебобулочного изделия), поскольку его переизбыток может спровоцировать обострение язвы, гастрита и прочих расстройств желудка/кишечника.

Дрожжи и другие добавки

Ученые все еще спорят о пагубном воздействии дрожжей на человеческий организм. Бытует мнение, что дрожжи не поддаются термической обработке и, попадая внутрь тела, нарушают его микрофлору и провоцируют развитие инфекций. Помимо дрожжей в процессе производства хлеба задействовано множество химических компонентов/тяжелых металлов, которые пагубно воздействуют на человека. Среди дополнительных компонентов не только растительные семечки, но и гормоны, антибиотики, усилители вкуса, консерванты и прочие разработки современной пищевой промышленности. Пользы от таких добавок нет, поэтому выбирайте хлеб с максимально чистым и коротким составом, в котором каждый ингредиент вам знаком.

Итог

Максимально полезный вариант – экологически чистый хлеб, в состав которого не входят различные пищевые добавки и консерванты. Делайте выбор в пользу ржаной/цельнозерновой муки на природной закваске, что исключает использование дрожжей и многоаспектную обработку зерна. Если стоит выбор между «чистым» хлебом и продуктом с семечками/орехами/сухофруктами, то всегда выбирайте второй вариант. Небольшой слайс такого хлеба вполне может использоваться в качестве здорового перекуса или дополнения к завтраку.

Внимательно вчитывайтесь в состав и будьте здоровы!

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Рейтинг продукции премиум — класса

Гарнец

Пшеничная цельнозерновая мука является продукцией высокого класса достаточно хорошего помола, в ней ощущается наличие частичек зёрен. Пользуется высоким рейтингом доверия у покупателей. В ней содержатся группы витаминов и минералов, находящиеся в эндосперме, отрубях и зародыше, потому она считается очень ценным и полезным продуктом.

Обойная мука имеет кремовую окраску, которая проявляется из-за перемолотых частичек зёрен. У неё пониженное содержание клейковин, глютена и повышенное клетчатки и других полезных веществ.

Используют при выпечке хлебобулочных изделий в домашней хлебопечке. Несмотря на несколько грубую структуру помола, тесто после замеса отлично поднимается. Оно плотное, но выпечка получается высокой.

Для вкусных и недорогих изделий её часто используют совместно с мукой I или II сортов. В результате получается хлебобулочная продукция хорошего качества.

Хозяйки часто экспериментируют с приготовлением изделий в хлебопечке, пытаясь найти свой идеальный состав для изготовления полезного хлеба. Они используют сыпучие смеси «Гранец» разных видов: ржаные, овсяные, гречневые, кукурузные, ячменные. Включение таких видов в состав хлебобулочных изделий делает их вкусными, полезными, разнообразными.

Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 312,8 калорий.

Питательная ценность: белков 11,5 г, жира 2,2 г, углеводов 71,0 г.

Форма выпуска: бумажный пакет весом 0,5 кг.

Стоимость: 49 рублей.

мука Гарнец

Достоинства:

• вкусная;
• полезная;
• качественная;
• без глютена;
• отменная выпечка;
• широкий функционал.

Недостатки:

• наличие загустителя;
• сложность в приготовлении;
• высокая цена;
• мелкая расфасовка.

Nordic

Лучший хлебопекарный продукт мелкого помола из Финляндии Nordic имеет высокий рейтинг доверия у покупателей. Из неё выпекают белую сдобную хлебную продукцию.

У продукции «Nordic» с улучшителем из аскорбиновой кислоты белый цвет и очень лёгкая, однородная, воздушная структура. Упаковка оформлена в яркий бумажный пакет, на тыльной стороне которого напечатана пошаговая инструкция приготовления сдобы и хлебобулочного изделия. Тесто очень хорошо поднимается, хлебные караваи получаются пышными, ароматными, воздушными с мягкой, румяной корочкой.

Используют для выпекания сдобных, белых ароматных хлебобулочных изделий. Ежедневное выпекание хлеба из продуктов данной марки экономически нецелесообразно. Причина кроется в высокой стоимости этого сорта.

Энергетическая ценность 100г продукта составляет 350,0 калорий.

Питательная ценность: белков 13,0 г, жира 1,8 г, углеводов 67,0 г.

Форма выпуска: бумажный пакет весом 0,5 кг.

Стоимость: 165 рублей.

мука Nordic

Достоинства:

• высокое содержание белка;
• полезная;
• вкусная;
• воздушные и нежные изделия;
• эластичное тесто;
• лёгкая выпечка.

Недостатки:

Предоставленные сыпучие продукты лучших отечественных и зарубежных производителей муки для выпечки хлебобулочных изделий в домашней хлебопечке пользуются заслуженным вниманием, высоким рейтингом продаж и основан на отзывах и мнениях потребителей. Редакция сайта надеется, что данный обзор поможет покупателям сделать правильный выбор, избежать ошибки при покупке определённых марок муки, чтобы изделия из домашней хлебопечки всегда были вкусными, полезными, недорогими и приносили удовольствие употребления и лёгкость в процессе их приготовления

Редакция сайта надеется, что данный обзор поможет покупателям сделать правильный выбор, избежать ошибки при покупке определённых марок муки, чтобы изделия из домашней хлебопечки всегда были вкусными, полезными, недорогими и приносили удовольствие употребления и лёгкость в процессе их приготовления.