Масло черного тмина

Продукты с высоким содержанием железа

• Моллюски
• Субпродукты
• Красное мясо
• Шпинат
• Бобовые
• Тыквенные семечки
• Киноа
• Брокколи
• Тофу
• Темный шоколад

Моллюски

Практически все виды моллюсков богаты железом. Так, в одной стограммовой порции устриц содержится около 3 мг железа, что составляет 17% суточной потребности. Кроме того, это количество также обеспечивает 24% дневной нормы витамина C и 4% дневной нормы витамина B12. А еще моллюски низкокалорийны, содержат много белка и повышают уровень «хорошего» холестерина, который предотвращает болезни сердца.

Субпродукты

Печень, почки, мозг, сердце, желудки и другие субпродукты содержат большое количество железа. Хотя не всем нравится их вкус, по содержанию полезных веществ субпродукты часто превосходят мясо. Например, чтобы получить 36% дневной нормы железа и восполнить суточную потребность в витамине A, достаточно съесть всего 100 г говяжьей печени. К тому же субпродукты — хороший источник белка, меди, селена и холина, который важен для печени.

Красное мясо

Это основной источник легкоусвояемого гемового железа. При этом чем темнее мясо, тем в нем больше этого микроэлемента. Одна стограммовая котлета из говяжьего фарша, приготовленная на пару, содержит 2,7 мг железа. Это восполняет суточную потребность на 15%. Мясо также служит источником белка, цинка, селена и витаминов группы B. А вот птица не столь богата железом: в 100 г индейки его содержание не превышает 0,7 мг.

Шпинат

Такой богатый набор полезных веществ, как в шпинате, встречается нечасто. В нем есть фолаты, лютеин, бета-каротин, кальций, витамины A и E. Кроме того, 100 г продукта восполняют 15% суточной нормы железа. Оно негемовое, но при этом достаточно хорошо усваивается за счет высокой концентрации в шпинате витамина C. Врачи советуют немного отварить листья — это поможет снизить количество щавелевой кислоты, которая препятствует всасыванию железа.

Но имейте в виду: 100 г свежего шпината — это большой пакет. Он рассчитан на несколько человек, и съесть его за раз вряд ли возможно. Кроме того, шпинат имеет свойство накапливать нитраты, которые нередко используются при его выращивании. Покупайте продукт в проверенных фермерских лавках или в специальных органических упаковках. Или попробуйте вырастить его самостоятельно — на подоконнике. Зимой вместо свежего шпината можно брать замороженный: все его полезные свойства и вкус сохраняются.

Продолжение статьи Вы можете прочитать по ссылке на РБК Стиль.

Особенности применения при беременности и грудном вскармливании

Беременным женщинам масло окажет помощь в борьбе с растяжками и другими дефектами кожи. Как только наступит 2 триместр беременности, в проблемные места кожи, нужно втереть в кожу средство, выполняя круговые движения. Чтобы ресницы, кожа, ногти выглядели отлично, необходимо масло использовать.

Если мама родила благополучно, она может начать снова употреблять масло внутрь. С помощью данного продукта, можно ликвидировать трещинки и ранки в зоне сосков. Масло усиливает лактацию.

К примеру, почему бы не добавить 4-5 капель в кисломолочный продукт или чай (чёрный, травяной). Традиционный способ применения – употреблять 1 чайную ложку перед тем, как принять пищу. Какой вариант приглянулся – тот и надо использовать!

Состав масла тмина

Состав эфирного масла богат витаминами и минералами, 85% которых не синтезируются клетками организма. Химическую структуру продукта формируют следующие компоненты:

• 15 типов аминокислот;
• поливитаминный комплекс A, B, C, D, E;
• 30 видов полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, среди которых наиболее востребованы олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая, линоленовая;
• моно- и полисахариды;
• органические кислоты;
• фитостеролы, фосфолипиды, стимулирующие работу сердечно-сосудистой и иммунной систем;
• минеральные компоненты: кальций, фосфор, магний, железо;
• флавоноиды, каротиноиды, дубильные соединения, алкалоиды.

Как выбрать масло черного тмина?

Признаки, по которым можно судить о качестве товара:

Изготовитель и упаковка

Стоит обратить внимание на фирму-производителя, которая изготовила товар. Наилучшее масло чёрного тмина поставляют Австрия и Саудовская Аравия

Ещё такие государства, как Германия и Сирия. Поскольку из такой страны, как Египет, доставка продукта осуществляется без особых трудностей, он стоит не так дорого.

Особого внимания требует тара. Она может быть стеклянной, пластиковой, жестяной. Если бутылка тёмного цвета, и изготовлена из стекла – это самая лучшая тара для хранения маленького объёма. В ней будут сохранены все полезные вещества масла.

Жестяная ёмкость – тоже отличный вариант для длительного хранения продукта. Обычно, именно в эту тару упаковывают литровый объём, и 750 г масла. В Россию, обычно, принято привозить масло, упакованное в пластиковые ёмкости. Это обусловлено удобством транспортировки. Так как доставку осуществляют воздушным путём из таких стран, как Сирия и Египет, этот продукт стоит недорого.

Обусловлено стоимость лёгким весом пластика, и разрешением провозить ёмкости в самолётах. Надо изучать: какого качества тара, какой, по качеству, пластик

Важно то, чтобы пластик был предназначен для пищи, и чтобы его цвет был тёмным

Тара изготовлена на фабрике, и никаким другим способом она не должна быть сделана.

Обязательно наличие надписей «cold-pressed» (что означает «холодный отжим»), а также «solvent free» (не растворяется). Фактор, который надо взять за основу, когда предстоит выбор данного продукта – это изготовитель и качество товара. Оно должно быть доказано соответствующими сертификатами качества.

Вкус и цвет масла

Обязательным является то, что масло должно быть оттенка «коричневый с зеленоватым» или «насыщенно коричневый». Осадок должен отсутствовать. Допустим небольшой осадок, если продукт – не фильтрованный. В том случае, если на дне виден большой слой тёмного оттенка, этот факт обязан покупателя встревожить. Прозрачность масла – показатель качества.

Принято считать нормой, если в ротовой полости, при употреблении, ощущается небольшое жжение. Поскольку масло обладает тягучим вкусом, определённая категория людей ощущает запах автомобильного масла. Другие сравнивают аромат средства с керосином.

В том случае, когда очень легко пьётся продукт, наверняка, его разбавили каким-то другим маслом. Это может быть оливковое, кунжутное, подсолнечное масло.

Чёрный тмин из Сирии и Турции придают изысканный, нежный запах.

Тмин из таких стран, как Саудовская Аравия и Эфиопия, придаёт большую терпкость вкусу, делая продукт насыщенным. По стоимости он – «дорогое удовольствие», так как в нём содержится много эфира карвона, из-за чего и возникает специфический терпкий вкус масла.

Польза масла черного тмина для организма

Лечебные свойства тмина разнообразны, многие восточные целители считают растение лекарством от всех известных болезней. При желании можно найти рецепты на основе эфироля, которые помогут справиться как с банальной простудой, так и с хроническими болезнями, не поддающимися традиционной терапии.

Иммунная система

Совокупное воздействие противовирусных и противомикробных компонентов, антиоксидантов и витаминов растения позволяет активизировать скрытые резервы иммунной системы. За счет этого курс лечения эфиролем значительно снижает частоту простудных заболеваний, оказывает общеукрепляющий эффект и позволяет предупредить возникновение соматических болезней.

Для улучшения работы иммунной системы взрослым следует выпивать по чайной ложечки дважды в течение дня. Курс соблюдают от 2 до 4-х месяцев.

При ОРВИ и простудных заболеваниях тминное масло можно использовать в нескольких вариантах:

• Для ингаляции – чайную ложечку масла выливают в кастрюлю с горячей водой и дышат над паром;
• Внутрь. С простудой помогает бороться чай с добавлением чайной ложечки эфироля, пчелиного меда в небольшом объеме и дольки лимона;
• Для закапывания в нос. Масло тмина нужно смешать с маслом оливы в соотношении 1:1. Полученный раствор применяют для закапывания в носовые ходы по 2-3 капли трижды в день.

Пищеварительная система

При болезнях системы пищеварения употребление масла помогает восстановить работу желудка и кишечника, избавляет от метеоризма, тошноты и неприятного запаха изо рта. Особенно полезен черный тмин при колите, дисбактериозе, застое желчи, хроническом гастрите и язве в стадии ремиссии. Курс лечения препаратом улучшает самочувствие больных с циррозом и гепатитами.

Принимать масло можно в чистом виде, или добавляя в каши, салаты, кисломолочные продукты. При воспалении желудка снять боли и спазмы можно при помощи мятного чая, в которую нужно добавить ложечку эфироля.

Дыхательная система

За счет отхаркивающих, бактерицидных, иммуностимулирующих свойств масло из семян тмина хорошо подходит для лечения острых и хронических бронхитов, гайморита, трахеоларингита. Растирание грудной клетки смесью эфироля чернушки с оливковым маслом улучшает кровообращение в зоне воздействия, разогревает, облегчает отхождение мокроты. Лечение можно дополнить внутренним приемом, ингаляциями с маслом, смазыванием кожи под носом для облегчения дыхания.

Сердечно сосудистая система

Масло из черного тмина мягко убирает с сосудистых стенок атеросклеротические бляшки, нормализует эластичность сосудов и улучшает их тонус, препятствует формированию тромбов, нормализует давление. То есть его можно использовать при атеросклерозе и ишемической болезни, варикозном расширении вен и атеросклерозе. Желательно масло принимать и тем, кто входит в группу риска по развитию инсультов и инфарктов, сахарного диабета.

Для улучшения работы сердечной мышцы и сосудов масло фитотерапевты советуют принимать по чайной ложечки два раза в день на протяжении не менее 2-х месяцев.

Половая система

Эфироль из черного тмина женщинам помогает нормализовать менструальный цикл, ускоряет лечение заболеваний репродуктивных органов, благоприятно сказывается на способности к зачатию. Чернушка облегчает и течение климактерического периода, избавляя от приливов, стабилизируя настроение и АД.

Мужчинам на масло из семян тмина нужно обратить внимание, если беспокоит эректильная дисфункция, простатит, бесплодие. Содержащиеся в растении фитогормоны хорошо влияют на выработку гормонов, улучшают кровоснабжение в малом тазе, стимулируют потенцию

При проблемах в половой сфере масло принимает обычным способом или вместе с медом

При проблемах в половой сфере масло принимает обычным способом или вместе с медом.

Кожный покров и волосы

Пероральное употребление масла за счет выведения шлаков и усиления биохимических реакций полезен и для кожи. Но эфироль применяют и наружно для смазывания угрей, псориатических очагов, участков воспаления и раздражения, герпеса.

С помощью масла тмина можно заметно улучшить состояние волос. Чернушка избавляет от сухости и перхоти, усиливает прочность волосяных фолликул, повышает блеск локонов. Самый простой способ использования масла – его добавление в небольшом количестве в шампуни и бальзамы во время мытья головы.

Черный тмин: лечебные свойства

Лечились семенами черного тмина люди с незапамятных времен. На протяжении долгих тысячелетий этот продукт использовался народными знахарями Ближнего Востока, Африки, Азии. Сегодня черный тмин нашел применений и у нас.

1.  Недорогую и очень вкусную приправу используют  для улучшения работы сердечной и сосудистой систем (очищает сосуды, выводит вреднейший холестерин, избавляет от артериальных бляшек, приводит в норму давление), а так же желудочно-кишечного тракта. Часто тмин используется при болях в желудке в качестве спазмолитика.

2.  Семена черного тмина используют при лечении эндокринной системы. Этот продукт восстанавливает гормональный фон, способствует выработке молока в груди женщины после родов, повышает качество такого молока.

3.  Применяется тмин черный для лечения простудных вирусных инфекций, кашля, бронхита, астмы.

4.  Помогают семена однолетнего растения повысить иммунитет, справиться с болезнями печени и почек, служат прекрасным средством от различных паразитов, которые часто заводятся в организме.

5.  Оказывают плоды черного тмина и противоопухолевый эффект, в комплексе с другими препаратами способны остановить рост раковых клеток.

6. Помимо всего прочего черный тмин повышает гемоглобин в крови, служит прекрасным средством для восстановления в послеоперационный период. Данное растение способствует быстрейшему заживлению швов и ран, служит омолаживающим средством для кожи и восстанавливающим для волос, помогает быстро сбросить лишний вес и справиться с депрессивными состояниями.

Внимание! При операциях с трансплантацией каких-либо органов применение черного тмина настрого противопоказано, это действие может привести к отторжению чужеродной ткани

Общее описание

Классификация методов выявления инфекции Нelicobacter pylori представлена в таблице.

Инвазивные методы	Неинвазивные методы
гистологический метод; быстрый уреазный тест (Хелпил-тест); молекулярно-генетический метод — ПЦР в биоптате; бактериологический метод.	исследование кала на наличие антигена HР (ИФА); серологический метод; уреазный дыхательный тест с 13С-мочевиной.

Инвазивные методы требуют проведения эндоскопического исследования (ФЭГДС) с биопсией и дальнейшим изучением гастробиоптатов. Неинвазивные методы эндоскопического исследования не требуют.

Гистологический метод

Гистологический метод исследования биоптатов СОЖ — микроскопия окрашенных различными способами (гематоксилин-эозином, по Гимзе, толуидиновым синим, по Вартину-Старри) мазков-отпечатков гастробиоптатов. Этот метод позволяет определить выраженность воспаления СОЖ, наличие атрофии, кишечной метаплазии и наличие (степень обсемененности) НР.

Быстрый уреазный тест (Хелпил-тест)

Быстрый уреазный тест (Хелпил-тест) — определение HР по уреазной активности микроорганизма в биоптатах СОЖ. Helicobacter pylori продуцирует уреазу, под влиянием которой происходит гидролиз мочевины с образованием иона аммония. При этом увеличивается рН среды, что можно зафиксировать с помощью изменения цвета индикатора. Гастробиоптаты помещают в раствор, содержащий мочевину и индикатор, изменение цвета которого косвенно свидетельствует о наличии HР.

Молекулярно-генетический метод — ПЦР в биоптате

Молекулярно-генетический метод исследования биоптатов СОЖ с помощью ПЦР позволяет выделять высокопатогенные и низкопатогенные штаммы HР.

Бактериологический метод

Бактериологический метод исследования биоптатов СОЖ: культуральное исследование и определение чувствительности HР к антибиотикам перед терапией первой линии важно проводить в регионах с высокой резистентностью к кларитромицину (более 15-20%), если планируется использовать стандартную трехкомпонентную эрадикационную терапию, одним из компонентов которой является кларитромицин. Бактериологический метод с определением чувствительности к антибиотикам также необходимо применять при неэффективности эрадикационной терапии второй линии

Исследование кала на наличие антигена HР (ИФА)

ИФА (особенно с применением моноклональных антител) выявления антигена HР в кале является высокочувствительным и специфическим методом как для первичной диагностики инфекции НР, так и для контроля результата лечения.

Серологический метод

Серологический метод (ИФА) — определение антител IgG к HР в сыворотке крови — простой и доступный метод первичного скрининга инфекции. Учитывая, что антитела к HР сохраняются в течение многих месяцев после эрадикации микроорганизма, использование серологического метода не рекомендуется для оценки эффективности проведения эрадикационной терапии.

Уреазный дыхательный тест с 13С-мочевиной

Уреазный дыхательный тест — исследование состава выдыхаемого воздуха после приема раствора мочевины, меченной изотопом углерода (13С). При наличие в желудке обследуемого HР мочевина под действием уреазы, продуцируемой бактерией, подвергается гидролизу до NH4+ и HCO3- с последующим образованием из HCO3- углекислого газа, который, попадая в кровоток, затем выделяется через легкие и может быть определен спектрометром в выдыхаемом воздухе. Этот тест может использоваться как для первичной диагностики HР, так и для оценки эффективности эрадикации.

На фоне инфекции Helicobacter pylori развиваются такие воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, эрозивный гастрит, гастродуоденит.

Масло черного тмина: применение

Использование продукта возможно в следующих целях:

• косметические;
• лечебные;
• профилактические;
• кулинарные;
• похудение.

О терапевтическом эффекте информация представлена в тексте выше, а использование в качестве ингредиента блюд возможно лишь в чистом виде – заправка салатов, – так как термическая обработка все же приводит к разрушению питательных веществ.

Косметическому использованию стоит уделить отдельное внимание, поскольку богатый витаминами и минералами, полиненасыщенными жирными кислотами запас, может решить ряд проблем, поэтому возможно применение:

• в области вокруг глаз;
• для увеличения густоты бровей и ресниц – ежедневное нанесение в чистом виде или смешивание с другими маслами;
• профилактика и лечение растяжек в области живота после беременности;
• уход за прядями – добавка в бальзамы, маски, кондиционеры, шампуни;
• устранение акне, прыщей, сыпи, проявлений аллергии – точечное нанесение;
• омолаживающие процедуры;
• уход за руками, ногтями, огрубевшей дермой пяточек – ванночки, крема;
• массажные процедуры;
• устранение сечения, перхоти, ломкости, повреждений;
• антицеллюлитные меры – массажи, обертывания;
• процедуры очищения – скраб, снятие макияжа;
• мыловарение.

Указанными способами перечень не ограничивается, но даже для борьбы с растяжками следует смешивать в эквивалентных пропорциях с маслом оливы или другим базовым, отличающимся высоким содержанием олеиновой кислоты.

Масло черного тмина в косметологии

Наружное применение продукта в уходовых процедурах ограничивается высокой биологической активностью в связи с наличием в химическом составе веществ различных групп и действий, что требует использования совместно с другими маслами или ввода в готовые составы.

Масло черного тмина уменьшает покраснение и раздражение кожи

Для лица

Нередко девушки считают натуральные растительные жиры в чистом виде наилучшим способом ухода за кожей, что является заблуждением. На самом деле, чтобы остановить старение, устранить акне, выровнять тон, косметологи разрабатывают составы, которые наиболее близки по химическому составу к коже, а разные типы дермы отличаются разным соотношением жирных кислот. Дефицит тех или иных элементов приводит к образованию видимых недостатков – дряблости, морщинок, пигментации и т.д.

Важной составляющей эпидермиса выступают жиры, защитный слой включает насыщенные жирные кислоты, липидный – мононенасыщенные, а полиненасыщенные, которыми богато масло черного тмина, замедляют процессы старения. По этой причине одно масло все проблемы решить не может, и требуется добавлять подобные компоненты, а лучшим выходом будет ввод в готовый промышленный состав

Это улучшит омолаживающий эффект, также возможно изготовление домашних масок для лица, которые могут быть очищающего, питательного, осветляющего, тонизирующего, омолаживающего действия.

Для волос

Изменение внешнего вида прядей в худшую сторону может выступать следствием наличия проблем в организме или негативного воздействия внешних факторов. Не меньший вред можно нанести неправильным уходом или слишком частыми уходовыми процедурами. На эпидермисе головы, волосяных стержнях стоит использовать данное средство только в сочетании с базовыми маслами, богатыми олеиновой кислотой для:

• снижения выпадения;
• усиления роста;
• устранения ломкости, сечения;
• борьбы с отсутствием блеска.

Подбирать составы стоит, опираясь на проблему и тип локонов. Для усиления эффекта возможен ввод не более 10% в промышленные шампуни, бальзамы, кондиционеры, ополаскиватели, маски.

Для кожи вокруг глаз

Окологлазная зона отличается меньшей толщиной дермы, в сравнении с другими участками лица, и практическим отсутствием сальных желез. Эти параметры объясняют первое появление признаков старения в данной области и необходимость регулярного ухода с соблюдением рекомендаций:

• ежедневное применение кремов;
• еженедельное нанесение масок или масляных компрессов, патчей и других уходовых средств;
• снятие макияжа только специальными средствами или маслами.

Использование масел требует также соблюдения следующих тонкостей:

• только на предварительно очищенные, увлажненные участки;
• не чаще одного раза в неделю (снятие макияжа можно проводить ежедневно);
• не смывать с помощью мыла и других очищающих средств.

Касательно масла черного тмина ввиду высокого содержания линолевой кислоты частое использование в чистом виде может стать причиной нарушенной работы липидного слоя, образования комедонов. Данный растительный жир рекомендуется вводить в готовые составы – крема, гели – или домашние маски не более 10%.

Медицинское применение масла

Польза, которую приносит масло римского кориандра организму и здоровью человека, огромна и в большинстве своем каждая функция продукта доказана в медицине. Масло из семян черного тмина может использоваться как:

1. Средство для лечения заболеваний печени различной этиологии. Поскольку через орган проходит множество вредных соединений и токсинов, а употребление алкоголя, вредной пищи и лекарств с сильным побочным действием только усугубляет положение, очень многие страдают от нестабильной или неправильной работы печени. В таком случае масло калинджи помогает восстановить ее активность, состояние паренхимы и предотвратить начало и развитие многих опасных патологий.
2. Продукт применяется при лечении рака таких органов, как простата, легкие, поджелудочная и железа и толстая кишка, поскольку он способен снизить активность раковых клеток (на 50%) и остановить метастазы. Это было даже доказано экспериментальным путем.
3. Масло черного тмина, еще со времен Гиппократа, считалось отличным средством для улучшения пищеварения, поскольку оно:
   • облегчает спазмы в желудке;
   • борется с диареей, запором и раздражениями в кишечнике;
   • ускоряет переваривание.
4. Масло способствует лучшему усвоению глюкозы в организме, тем самым становясь лекарством против сахарного диабета 1и 2 типов.
5. Укрепление ослабшей иммунной системы также подвластно семенам черного тмина. Недавно было проведено исследование, которое подтвердило эту теорию: несколько человек употребляли масло в течение 4 недель под присмотром врачей, после чего, к концу эксперимента, было обнаружено, что у каждого испытуемого работа иммунитета улучшилась минимум на 60 процентов. Помимо этого было установлено, что масло, сделанное из семян черного тмина, борется с разнообразными нарушениями функционирования иммунной системы (волчанка, болезнь Крона и другие).
6. Рассматриваемое масло – отличное средство против аллергических реакций различного типа. И это не удивительно, так как аллергии являются последствиями ослабленного иммунитета. Масло калинджи стабилизирует его работу, тем самым устраняя появление, симптомы и последствия аллергических реакций.
7. Такие заболевания эпидермиса, как экзема (воспаленные пятна красного цвета в области суставов) и псориаз (розового оттенка чешуйки, которые болят и чешутся), являющиеся последствием сбоев в функционировании иммунной системы, можно вылечить с помощью втираний масла из семян черного тмина. Также продукт помогает избавиться от грибка ногтей, лишая и микоза.
8. Масло римского кориандра способствует повышению фертильности, укреплению репродуктивной системы как мужчин, так и женщин, считается средством от бесплодия и сильнодействующим афродизиаком.
9. Так как в состав продукта входят жирные ненасыщенные кислоты и различные фитостерины, он является отличным терапевтическим и лечебным средством против заболеваний и патологий сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Так, масло из семян черного тмина способствует:
   • предотвращению образования тромбов в сосудах;
   • уменьшению негативных симптомов гипертонии и аритмии;
   • снижению содержания сахара и холестерина в крови.

Также стоит отметить, что масло из семян римского кориандра известно не только научной, но и народной медицине. Согласно многовековому опыту применения продукта, он способен:

• вылечить человека от гриппа, лихорадок разного происхождения, ОРВИ и ОРЗ (чай с медом и маслом – отличное профилактическое средство во время эпидемий);
• избавить от боли в зубах, так как обладает сильным анальгезирующим действием (пропитанная маслом ватка прикладывается к больному месту и через 2 часа боль уменьшается или проходит совсем);
• специфический аромат семян черного тмина помогает избавиться от частых приступов мигрени;
• боль от ядовитого укуса осы проходит, если к месту, куда ужалило насекомое, приложить ватку, промоченную несколькими каплями чудодейственного масла; или же, если есть возможность, разбавить 5-7 капель масла в воде и продержать больное место в растворе около 15 минут.

Жидкий черный тмин