Лотос орехоносный - описание растения с фото, использование в лечебных целях и косметологии

Содержание витаминов

Если говорить о содержании витаминов в корне лотоса, наличие витамина С, безусловно, является наиболее заметным. 100 граммов растения содержат 73% от вашей ежедневной потребности в этом мощном антиоксидантном веществе. Витамин С является важным компонентом коллагена, который поддерживает целостность и прочность наших кровеносных сосудов, органов и кожи, а также является основным стимулятором иммунной системы.

Кроме того, аскорбиновая кислота может нейтрализовать свободные радикалы в организме, которые являются опасными побочными продуктами клеточного метаболизма, связанными с такими заболеваниями, как рак и болезни сердца.

Витамин А – еще одно полезное вещество, содержащееся в корнях лотоса, которое, как было доказано, улучшает здоровье кожи, волос и глаз. Он обладает основными антиоксидантными свойствами и может предотвращать дегенерацию желтого пятна и другие глазные заболевания, быстрее заживлять раны, улучшать состояние кожи и снимать воспаления.

Для похудения

Что касается пользы чая из лотоса для похудения, здесь не все так однозначно. Придерживаясь диеты, попивая ароматный напиток без сахара, действительно можно потерять несколько килограммов. Однако не надо забывать, что снижение веса в этом случае происходит не за счет сжигания подкожных жиров, а из-за потери организмом жидкости.

Зеленый или черный чай – проверенное временем мочегонное средство, которое выводит из межклеточного пространства и сосудов воду (вместе с полезными веществами), а также избавляет от отеков. Отказ от сахара и высококалорийной пищи в течение недели обязательно даст желанный результат – потерю 4-7 кг веса.

Но! По окончанию курса похудения с помощью лотосового фиточая водно-электролитный обмен вскоре восстановится, стул нормализуется, а значит, масса тела постепенно придет в норму. Нужен ли этот бег по кругу без стойкого результата?

ТОП-5 товаров с маслом лотоса от надёжных производителей

А теперь предлагаю список товаров, в состав которых входит масло или экстракт лотоса.

Фото	Заявленные свойства
Кондиционер для частого использования, Himalaya, 205 мл.	Придаёт волосам шелковистость, облегчает расчёсывание. Обеспечивает эффективное увлажнение. Кроме лотоса содержит: экстракты гибискуса, нута, овса, чечевицы и др.
Увлажняющий и осветляющий крем , Petitfee Snow Lotus, 50 мл.	Крем-фитоэкстракт на основе цветов снежного лотоса для отбеливания и увлажнения кожи лица. Возможно использование для шеи, зоны декольте, кожи рук, ног и всего тела. В основе фито-комплекса – белые цветы и травяные ингредиенты, обеспечивающие уход, защиту, осветление и глубокое очищение. Укрепляют естественное здоровье кожи. Кроме цветов экстракта снежного лотоса содержит также экстракты цветов маргаритки, цветов белой лилии, коры белой шелковицы, корня женьшеня, фрезии.
Осветляющая маска, Petitfee Snow Lotus, 20 г.	Маска на основе масла лотоса с глицерином и коллагеном. Возвращает потускневшей коже лица здоровье и сияние. Время действия 20-30 минут. Кроме масла лотоса содержит глицерин и гидролизованный коллаген.
Охлаждающий шейпер«Лотос», Mishe, 1 шт.
Тонер лотус аква блум, Beyond, 195мл.	Тоник с экстрактами цветов лотоса и гиалуроновой кислотой. Протестирован дерматологами. Без парабенов и химических красителей. Интенсивно увлажняет кожу и придаёт ей эластичность.

Все перечисленные товары являются экологически чистыми, и не содержат запрещённых синтетических ингредиентов.

Таким образом, эфирное масло лотоса достойно того, чтобы расширить возможности вашей домашней косметологии. Оно поможет в достижении многих целей, даже если вы не являетесь адептом аюрведы и не занимаетесь индуистскими медитативными практиками. Потому что этот дар природы – превосходный биостимулятор, который омолаживает, заряжает энергией и здоровьем.

Недаром его так ценили античные жрецы, целители и косметологи. Возможно, именно масло лотоса хранит ключ к разгадке феномена Нефертити, которая была эталоном женской красоты в Древнем Египте.

Свойства корня лотоса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит корень лотоса ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

900 р.

Полезные свойства корня лотоса известны человечеству более пяти тысяч лет. С давних времен лотос считали священным цветком и использовали растение в религиозных обрядах и ритуалах. Такое особое отношение лотос заслужил благодаря своим целебным качествам. Изначально корень лотоса использовали только в лечебных целях. Причем лекарство на основе лотоса было доступно лишь знатным слоям общества. В культуре, медицине и кулинарии древнего Египта, Греции и Рима корень лотоса занимал особое место.

В наше время корень лотоса употребляют в пищу жители преимущественно Юго-Восточной Азии. Особой популярностью подводные корни лотоса пользуются в Китае и Японии. В природе существует несколько разновидностей растения лотос, однако лишь лотос орехоносный можно употреблять в пищу. Маринованный корень лотоса орехоносного считается непревзойденным и одновременно смертельно опасным блюдом национальной японской кухни. Думаем, многие слышали о сильнодействующем и токсичном яде рыбы фугу, которую так же готовят в Японии.

Так вот корень лотоса — это фугу в растительном мире. Неправильно приготовленный корень лотос может привести к летальному исходу, т.к. состав растения содержит ядовитое вещество алкалоид нелюмбина. В малых количествах нелюмбин наносит малый, но ощутимый урон человеческому здоровью, однако в больших количествах яд смертелен. Поэтому лучше предоставить процесс приготовления корня лотосам самураям кулинарного мира. Обычно свежий корень лотоса жарят, варят и запекают.

Помимо деликатесного маринованного лотоса в Китае изготавливают засахаренный корень растения. Этот продукт так же относится к разряду элитных и дорогостоящих. Сладкий корень лотоса в Китае подают с томатами, довольно необычное вкусовое сочетание. Засахаренные ломтики лотоса является своего рода китайской разновидностью конфет. Среди отечественных сладкоежек стабильной популярностью пользуется клюква в сахаре или фрукты в шоколаде, а в Китае существует своя многовековая традиция засахаривания и употребления в пищу корня лотоса.

Японские рационалисты привыкли все в жизни подчинять порядку, даже времена года. Корень лотоса отнесен к весенним продуктам, это означает, что блюда на основе растения лучше готовить и употреблять в свежем виде с марта по май. В Японии готовят корень лотоса под кисло-сладким соусом. Национальные японские блюда комбу нимоно и тэмпура изготавливают из корня лотоса. Корень лотоса отличается не только своим сочным и хрустящим вкусом, но и отличительным витаминно-минеральным составом.

В химическом составе корня лотоса представлено большинство витаминного алфавита и других полезных природных соединений, в том числе и незаменимых для человеческого организма аминокислот

Кроме того, следует обратить внимание на калорийность корня лотоса, в 100 граммах продукта содержится всего 74 Ккал. Корень лотоса является не только вкусным, но и бесценно полезным продуктом питания

Польза для здоровья

Корень лотоса, полезные свойства которого не подвергаются сомнению, обладает способностью стимулировать циркуляцию крови, и тем самым увеличить оксигенацию внутренних органов. Содержание железа и меди в этом растении весьма значительно, и, поскольку эти вещества являются неотъемлемой частью производства эритроцитов, риск развития анемичных симптомов существенно уменьшается.

Как известно, одним из элементов комплекса витаминов B является пиридоксин. Он непосредственно взаимодействует с нервными рецепторами в мозге, которые влияют на настроение и психические состояния. Его недостаток способен вызвать раздражительность, головные боли и стресс. Цветы лотоса не случайно в легендах связаны с миром и спокойствием — корень этого растения способствует таким положительным изменениям на биологическом уровне.

Мясистый корень лотоса состоит из диетического волокна, которое, как известно, накапливает стул и ускоряет испражнения. Это растение может уменьшить симптомы запоров, оптимизировать поглощение питательных веществ через секрецию пищеварительных и желудочных соков и стимулировать перистальтическое движение в гладких кишечных мышцах.

Противопоказания и вред для организма

Несмотря на богатый минеральный и витаминный состав и большую пользу, употребление салата латук во многих случаях имеет противопоказания.

Не следует употреблять латук, если обнаружены или подозреваются следующие заболевания.

Заболевания желудочно-кишечного тракта в острой стадии, гепатит, подагра, мочекаменная болезнь — этот запрет обусловлен содержанием в продукте щавелевой кислоты, которая может ухудшить состояние при указанных патологиях

С осторожностью вводите салат в рацион, если у вас астма и туберкулез. А при обнаружении гастрита стоит определить его тип — с повышенной или пониженной кислотностью: в первом случае употребление салата будет запрещено, а во втором, наоборот, рекомендовано как часть общей терапии

Показания

Чай с лотосом необходим тем, кто хочет привести свой вес и внешний вид в норму. Ведь он способствует сжиганию жира в области живота, талии, ягодиц и бедер. А еще он позволяет поддерживать себя в форме, не позволяя новым токсинам накапливаться в организме.

Для достижения желаемого эффекта, важно придерживаться следующих указаний:

1. Начинать день с чашки чая с лотосом;

2. Пить его за полчаса до принятия пищи;

3. В день выпивать не менее трех чашек чая.

Также этот чай следует включить в свой рацион тем, кто подвержен стрессовым нагрузкам, если хочется немного расслабиться, привести нервы в порядок. Еще его можно выпить в тот момент, когда находишься на грани, хочется рвать и метать. Чай с лотосом поможет снять напряжение и просто спокойно выдохнуть.

Чай с лотосом повышает иммунитет, благотворно влияет на выносливость организма, даже одна чашка способна подарить чувство бодрости, зарядить организм энергией.

Состав салата посевного

В листьях и кочанах растения есть практически все известные витамины, минералы, органические кислоты. Наибольшее количество в данной овощной культуре обнаружено по таким элементам:

Кальций
Железо
Магний
Витамин А
Фосфор
Витамины РР, В1, В2
Аскорбиновая кислота
Фолиевая кислота
Витамин К
Витамин Н
Алюминий
Кобальт
Медь и т.д.

Чем питаются вегетарианцы

Калорийность салата настолько мала (17 ккал), что может вовсе не учитываться при расчете дневного рациона, поэтому продукт рекомендуется к ежедневному потреблению диетологами. В латуке много белков и аминокислот, пищевых волокон, из сахаров преобладают моносахариды. Обнаружены в зеленном овоще и ферменты, флавоноиды, полифенолы, а также антиоксиданты – селен, пектины, янтарная кислота, антоцианы.

Выращивание лотоса орехоносного в домашних условиях

Лотос орехоносный вполне можно вырастить дома, если постараться создать ему привычные условия.

Так как плод растения весьма крепок, вскрыть его довольно проблематично. Можно использовать наждачку и напильник. Открывать нужно с верхушки, очень аккуратно, чтобы не испортить семя.
Как только в отверстии будет видно семечко, плод необходимо поместить в прозрачную емкость с теплой водой, поставить в теплое место. Воду менять ежедневно.
Ростки проклюнутся недели через 2-3, они довольно быстро наберут силу и превратятся в стебельки с листочками. Когда появятся корешочки, росток можно пересаживать.
На дно горшка поместить грунт, собранный из песка, чернозема и торфа

Разместить ростки так, чтобы им не было тесно и листочки расправились свободно.
В большой аквариум установить горшок, налить столько воды, чтобы листья распределились по поверхности.
Еще одно важное условие – цветок любит свет.
Если высадку провести в конце февраля-начале марта, растение зацветет в августе.

Польза для здоровья

Влияние на сердце

Содержащийся в корне лотоса калий обеспечивает правильный баланс между жидкостями в организме и противодействует негативному влиянию натрия на кровоток. Калий является вазодилататором, что означает, что он расслабляет кровеносные сосуды и уменьшает сужение и жесткость, улучшает кровообращение и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Этот микроэлемент также является важным компонентом нейронной активности и проводником жидкости и крови в мозг.

Наряду с сосудорасширяющим потенциалом калия и диетическими волокнами, содержание пиридоксина в корне лотоса также контролирует уровень гомоцистеина в крови, который непосредственно связан с сердечными приступами.

Кроме того, корни лотоса являются хорошим вариантом для людей, пытающихся контролировать свой вес. Они относятся к числу низкокалорийных продуктов с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки. Таким образом, вы можете получить все необходимые вам микроэлементы, уменьшив вероятность переедания, и, таким образом, снизить вес.

Салат из корня лотоса

Ингредиенты:

1/2 корня лотоса, нарезанного очень тонко;
1/2 длинного огурца, тонко нарезанного;
1-2 ломтика вяленой ветчины, нарезанной на тонкие ломтики;
1/2 ложки столовой рисового уксуса + немного для подготовки;
соль морская;
1 ложка чайная сахара;
1 ложка столовая майонеза корейского.

Поместите нарезанный корень лотоса в воду с уксусом, поставьте на плиту и доведите до кипения. Нагревайте его в течение нескольких минут. Слейте воду и остудите под проточной водой.

Смешайте овощи и приправы, за исключением майонеза. Разомните ингредиенты руками, чтобы ароматы проникли внутрь. Добавьте майонез и ветчину и хорошо перемешайте.

Выращивание в садовом водоеме

Выращивание лотоса в садовых условиях также реально. Однако если в южном климате процесс выращивания не составит большого труда, то в условиях умеренного климата придется создать растению дополнительные условия. Если соблюдать все правила, вырастить растение достаточно быстро можно в любых условиях.

При выращивании лотоса в садовых условиях умеренного климата, предпочтение отдают горшечным растениям, либо культивированию в небольшие водоемы. Поскольку на зиму такие растения рекомендовано убирать. Высаженные в открытый грунт или водоем лотосы хорошо себя чувствуют только в условиях южного климата и мягких условий.

Пересадка

Пересадку растений в открытый водоем или в другие садовые приспособления для лотоса осуществляют, только когда температура воды прогреется не ниже 20 градусов. Пересадку здоровых кустиков осуществляют в периоды активной вегетации. Лотос рекомендовано помещать в воду до цветения, чтобы растение смогло привыкнуть и укорениться в водоеме.

Условия для поддержания качества воды в пруду

Для того, чтобы лотос активно рос в пруду, а также во избежание появления патологий, поддерживают оптимальные условия в питательной среде. Так, для поддержания оптимальной среды важны следующие условия:

Постоянный приток свежей воды – поскольку в пруду вода постоянно испаряется, в воде остаются избыток веществ, вредных для лотоса. Поэтому регулярно воду добавляют в пруд, когда долго нет дождей. В случае длительного отсутствия солнечного тепла, воду удаляют и добавляют искусственным способом. При этом регулярно удаляют до 10% воды и добавляют такое же количество. Циркуляцию воды в искусственных прудах делают садовыми насосами, которые обеспечивают необходимый уровень воды в водоеме.
Обязательным условием культивирования в водоеме является насыщение корневища кислородом. В садовых условия в этом помогут фильтры для искусственных водоемов.

Регулярное соблюдение правил и ухода за растением обеспечивает культуре оптимальные условия, а также стимулирует рост и размножение, длительное цветение культуры, увеличение соцветий в диаметре.

Лотос для похудения

Настой для похудения готовим таким образом:

Ягоды боярышника и чай с листьями берем в равных пропорциях;
Завариваем горячей, 900С водой, накрываем крышкой или тканевой салфеткой;
Настаиваем около 5-7 минут.

Кроме ягод боярышника в напитки для похудения добавляют травы, у которых мочегонное и слабительное действие. Если настои употреблять недолго, то опасности никакой нет. Если использовать длительное время, то этот напиток оказывает негативное воздействие на организм.

Если готовится китайский чай из листьев цветка, то используют предложенный выше рецепт, добавляя чайную ложечку тростникового сахара.

Источники

https://vietexpert.ru/chaj/lotosovyj-chaj-vietnam
http://polza-ili-vred.ru/chay-s-lotosom-iz-v-etnama-pol-za-i-vred.html
https://chajikofe.ru/travyanye-chai/chaj-iz-lotosa.html
https://ChayExpert.ru/travyanoj-chaj/chaj-lotos.html
https://organicfact.ru/chaj-s-lotosom/
https://priroda-znaet.ru/chay-iz-lotosa/
https://cupstea.ru/vidy-chaya/drugie/s-lotosom.html
https://myteapro.ru/travyanoj-chaj/chaj-s-lotosom

Применение лотоса

В народной медицине растение применяют для лечения хронических и острых расстройств. В основном в качестве сырья используют корни и семена, в них сосредоточено больше всего ценных веществ.

Лечение алкоголизма лотосом

Принимать средства на основе лотоса можно для избавления от алкогольной зависимости. Растение обладает хорошими тонизирующими и успокаивающими свойствами, поэтому помогает легче переносить отказ от спиртного.

Хорошее укрепляющее действие оказывает следующий настой:

Небольшой корень лотоса очищают от верхней кожицы.
Заливают 250 мл воды и добавляют 30 мл столового уксуса.
Выдерживают в растворе на протяжении пяти минут.
Промывают под холодной водой и снова погружают в кипяток с добавлением уксуса.
Отваривают в течение пяти минут.

Остывшее процеженное средство принимают по 50 мл натощак трижды в день. Терапию продолжают на протяжении недели, затем делают перерыв аналогичной длительности и при необходимости повторяют курс.

Корень лотоса не только укрепляет организм, но и очищает ткани от накопившихся токсинов

При носовых кровотечениях

Корень лотоса обладает хорошими вяжущими свойствами и укрепляет стенки мелких сосудов. При частых носовых кровотечениях можно готовить следующий отвар:

Около 15 г корня измельчают и заливают 500 мл воды.
На среднем огне прогревают в течение десяти минут.
Оставляют под крышкой на час для настаивания.
Пропускают через марлю для фильтрации.

Рекомендуем к прочтению: Лечебные свойства сон-травы (прострела лугового) и противопоказания

Пить отвар нужно по 100 мл до четырех раз в день.

При диарее

Быстро справиться с диареей помогает каша из плодов лотоса. Делают ее по такому рецепту:

Засыпают в эмалированную емкость 15 г семян растения.
Заливают теплой водой на пять часов.
По истечении срока добавляют в раствор 15 г сахара, желательно коричневого.
На слабом огне отваривают ингредиенты до загустевания.

Полученную вязкую смесь принимают по маленькой ложке после еды или добавляют непосредственно в чай. Каша из плодов лотоса быстро восстанавливает нормальное пищеварение и здоровую микрофлору кишечника.

При поллюциях

Семена лотоса помогают избавиться от поллюций у мужчин. В лечебных целях готовят следующий порошок:

Измельчают 10 г плодов лотоса.
Соединяют с равным количеством порошка из семян пахины.
Размешивают 1/2 маленькой ложки смеси в 200 мл воды.

Принимать средство нужно дважды в сутки до улучшения состояния.

Салат из корня лотоса

Ингредиенты:

1/2 корня лотоса, нарезанного очень тонко;
1/2 длинного огурца, тонко нарезанного;
1-2 ломтика вяленой ветчины, нарезанной на тонкие ломтики;
1/2 ложки столовой рисового уксуса + немного для подготовки;
соль морская;
1 ложка чайная сахара;
1 ложка столовая майонеза корейского.

Голубой лотос — 12 полезных свойств

В современном мире, где уровень загрязнения окружающей среды довольно высок, потребители отдают предпочтение косметическим средствам, имеющим в составе натуральные и природные ингредиенты. Экстракты голубого лотоса активно используются для массажа, в процессе занятий йогой, и имеют много полезных преимуществ для здоровья и красоты. Каких? Давайте узнаем!

Увлажняет кожу

Во многих странах экстракт из семян голубого лотоса используется в приготовлении средств по уходу за кожей, обеспечивающих мгновенное и качественное увлажнение. Если вы страдаете от сухой, шелушащейся кожи, используйте экстракт цветка в качестве увлажняющего средства, и вы удивите всех своей сияющей и упругой кожей!

Контролирует уровень жира

У вас жирная кожа? Не переживайте! Голубой лотос будет вашим незаменимым помощником в борьбе с этой неприятной проблемой. Наружное применение экстрактов цветка помогут вам сбалансировать состояние вашей кожи, и предотвратить появление прыщей и угревой сыпи.

Натуральный кондиционер для волос

Составы многих кондиционеров содержат экстракты голубого лотоса, поскольку этот цветок богат элементами, позволяющими увеличить естественный блеск волос и их гладкость.

Поддерживает здоровье и объём волосяного покрова

Наблюдения специалистов показали, что использование экстрактов голубой лилии способно увеличить прикорневой объём волос и их эластичность, помогая сделать их блестящими и пышными. Если у вас тусклые или ломкие локоны, применение масла из голубого лотоса станет отличным решением этой проблемы.

Природный афродизиак

Голубой лотос еще в древности использовали как мужчины, так и женщины в качестве стимулятора сексуального характера. Экстракты этого цветка способны инициировать состояние «опьянения», устранить проблемы фригидности и вызвать мощное сексуальное желание.

Польза голубого лотоса для женского здоровья

Многие женщины жалуются на невыносимые боли или неприятные ощущения в области живота каждый месяц. Спасением от этих проблем может послужить голубая лилия, экстракты которой естественно и без вреда для здоровья избавят вас от судорог, болей, наладят цикл менструации и избавят от спазмов в животе.

Лечит депрессию

Мы часто испытываем стресс и беспокойство, нервничаем и впадаем в депрессию. Экстракт голубого лотоса способен излечить вас от этих неприятных ощущений, восстановить эмоциональное состояние и даже улучшить память.

Помогает в борьбе с диабетом

Экстракт голубой лилии активно используется в медицине для профилактики лечения многих болезней, в том числе и сахарного диабета. В семенах цветка содержатся вещества, способствующие предотвращению диабетических осложнений, таких как проблемы сердечно-сосудистой системы.

Борется с проблемами желудочно-кишечного тракта

Если вы страдаете расстройствами желудка, такими как диарея или дизентерия, то незаменимую помощь вам окажет корневище голубого лотоса. В нем содержатся элементы, способные излечить вас от диспепсии, желтухи, проблем с мочевой системой, пищеварением и желудком, и даже реанимировать поврежденную печень.

Обладает болеутоляющим действием

Исследования показали, что голубой лотос обладает болеутоляющим и миорелаксирующим действием, благодаря содержанию женьшеня в своем составе. Если вы страдаете от нервных заболеваний или головных болей, просто используйте этот цветок для облегчения боли и релаксации.

Применение в пищевой промышленности

Помимо самого разнообразного применения в медицине и косметологии, голубой лотос также нашел свое призвание в пищевой промышленности. Корневище этого растения содержит крахмал, и могут быть употреблены в пищу, так же как и стебли, из-за своей необычайной питательности. Кроме этого, в цветке присутствует антиоксидант, способствующий омолаживанию организма.

Китайская кухня: Закуска из корня лотоса по-сычуаньски

клубни лотоса – 1 шт. (или ломтики консервированного корня лотоса — 150 г),
жареный арахис – 2 ст.л.,
свежий перец чили – 1 шт.,
зеленый лук – 1 стебель,
кинза – 1 веточка.
Для заправки:
соль – 1 ч.л.,
китайский сухой куриный бульон в гранулах («куриная приправа», «куриный порошок») – 0,5 ч.л.,
светлый соевый соус – 2 ст.л.,
черный рисовый уксус – 2 ст.л.,
сахар – 1 ч.л.,
чеснок – 2 зубчика.
Для чили-масла:
арахисовое или кукурузное масло – 300 мл,
белая часть стебля зеленого лука – 2 шт.,
свежий корень имбиря – 3-4 ломтика,
перец сычуаньский — 1 ст.л.,
бадьян (звездчатый анис) — 2 звездочки,
хлопья сушеного острого перца чили — 3 ст.л.,
семена белого кунжута — 2 ст.л.

Подобные закуски можно увидеть в меню каждого сычуаньского ресторана. Огурцы, дайкон, капуста пак чой, тофу, ростки бамбука, грибы и т.д. – что только ни используют для приготовления подобных салатиков. Отличаются лишь основные ингредиенты, а заправка на основе соевого соуса, чеснока и черного рисового уксуса и сычуаньское острое чили-масло Хун Ю остаются в каждой подобной закуске неизменными. Любимые китайцами ингредиенты для холодных закусок – это овощи с хрустящей текстурой. Жители Поднебесной очень любят погрызть что-нибудь хрусткое. Особенно если эти овощи залиты изумительной остро-пряной заправкой. Корень лотоса в нашей стране уже перестает быть экзотикой, его можно найти в продаже и в консервированном, и в свежем виде. Он по текстуре напоминает морковь, отлично жуется и обладает приятным нейтральным вкусом с легкой сладостью. Отличительная особенность корней лотоса – это форма его поперечных ломтиков, напоминающая вентили или колесо телеги. На столе выглядит очень красиво и празднично. Салатик весьма вкусный – в сычуаньской кухне знают толк в отличных закусках! – и весьма острый, благодаря огненному чили-маслу. Готовую закуску украшают орешками, зеленым луком и свежей кинзой.

В жаропрочную емкость объемом не менее 0,5 литра поместить хлопья сушеного перца чили, жареные белые семена кунжута, молотый сычуаньский перец, бадьян и лавровый лист (последний ингредиент — по желанию). Под емкость подставить защитную термостойкую подставку.

В воке на среднем огне нагреть масло до 180-190°С и добавить ломтики имбиря и белые части стеблей зеленого лука. Когда имбирь поджарится в масле и станет золотисто-коричневым, снять вок с огня.

Корни лотоса обладают широким спектром преимуществ для здоровья, благодаря их богатому питательному составу. Некоторые из их полезных свойств включают в себя способность улучшать пищеварение, снижать уровень холестерина и кровяное давление, повышать иммунную систему, предотвращать различные формы рака, балансировать настроение и снимать депрессию. Кроме того, это растение улучшает циркуляцию крови и поддерживает надлежащую ферментативную активность в организме.

Влияние на сердце

Как приготовить корень лотоса?

Во-первых, необходимо знать, как выглядят пригодные в пищу корни лотоса. Чаще всего они встречаются в продаже в вакуумных упаковках. Хороший свежий корень — светло-оранжевый. Чем старше растение, тем оно темнее и тверже.

Корень зрелого лотоса имеет немного горьковатый вкус, поэтому его не следует употреблять в сыром виде. Это неприятная субстанция наиболее концентрируется в коже, поэтому вы должны ее очистить. Внутри корень имеет светло-телесный цвет.

Очищенный продукт начнет темнеть почти сразу (как сырой картофель). Чтобы предотвратить это, положите корень лотоса в воду с небольшим добавлением уксуса.

Если вы используете его кусочки для салата или для любого блюда, которое не требует варки, корень нужно прокипятить в течение нескольких минут в уксусной воде. Это сохраняет хрустящую текстуру, но избавляет продукт от дубильности.

Зимовка

Для культивирования лотоса важно учитывать тот факт, что растение предпочитает расти в теплом климате. Если растение культивируется в горшках, то на сразу после цветения и образования плодов, культуру заносят в дом или подвальное помещение

Важно правильно подготовить лотос к зимовке, чтобы сохранить многолетник зимой и обеспечить его необходимым покоем.

После того, как лотом отцветет и выпустит свои семена, в горшки с растением постепенно прекращают поливать. Так культура самостоятельно подготовиться к периоду покоя. Зимой емкость с лотосом содержат в темном помещении, где температура не превышает 15 градусов. Некоторые садоводы рекомендуют удалить надземную часть культуры, чтобы сохранить питательные вещества на следующий год произрастания. Ближе к весне, когда температура на улице начинает увеличиваться, проводят проветривание и закаливание лотоса. Для этого, горшок постепенно выносят на открытый воздух, постоянно увеличивая количество проветривания. После того, как температура воздуха прогреется до 22 градусов ночью, лотос окончательно выносят на улицу.

Держать многолетник зимой можно и в водоеме. Для того, чтобы сохранить растение и предупредить повреждение и перемерзание от холода, культуру полностью обстригают, практически до корневища. После образования на водоеме плотной корки, на лет укладывают толстый слой укрывающего материала, чтобы сохранить температуру корней в оптимальном режиме. Весной после таяния снега. Укрывной материал снимают, воду в водоеме сливают на 10% и добавляют новую, чистую. Также проводят аэрацию водоема.