Сок дыни

Как получить сок дыни

Приготовить сок можно в домашних условиях из сочных плодов. Напиток делают из сладких, полностью созревших дынь. Отличить их можно по нескольким признакам:

• тонкой сеточке на равномерно желтой или оранжевой кожуре;
• глухому звуку при постукивании по плоду;
• тонкому приятному аромату, напоминающему ананас, грушу и ваниль одновременно.

На кожуре качественной дыни не должно присутствовать зеленоватых участков, темных пятен и трещин. Перед использованием плода нужно убедиться, что у него нет мягких бочков.

Рецептов приготовления дынного сока существует довольно много. Самый простой из них требует таких ингредиентов:

• дыня — 2 кг;
• лимон — 1 шт.

Готовят напиток по следующему алгоритму:

1. Дыню промывают и нарезают крупными дольками.
2. Удаляют кожуру и вычищают срединную часть с семенами и волокнами.
3. Нарезают мякоть небольшими кубиками и загружают в блендер или мясорубку.
4. Полученную кашицу продавливают через сложенную марлю для отделения чистого дынного сока.
5. Выжимают половинку лимона.
6. Добавляют цитрусовый фреш в дынный напиток.

После этого остается перемешать компоненты и продегустировать продукт.

Дынный сок обычно не требует добавления сахара, но при необходимости его можно внести по вкусу

Как приготовить на зиму

Максимально ценными свойствами обладает свежевыжатый дынный сок. Однако заготовить напиток можно и для длительного хранения. Ценных веществ в нем останется меньше, но он все равно сможет благотворно повлиять на организм.

Для консервирования сока понадобятся:

• дыня — 2 кг;
• лимон — 1 шт.

Схема приготовления:

1. Промытую и очищенную дыню нарезают на кусочки и перебивают в блендере до однородной массы.
2. Кашицу продавливают через сито, застеленное марлей, чтобы отделить сок от мякоти.
3. Полученную дынную жидкость переливают в стеклянную банку и смешивают с фрешем половинки лимона.
4. Неплотно прикрывают емкость крышкой и ставят в кастрюлю, наполненную водой.
5. На среднем огне стерилизуют заготовку около 20 минут для устранения микроорганизмов.

По истечении срока горячий дынный сок в банке плотно закатывают крышками и переворачивают емкость донышком вверх. Продукт должен полностью остыть в тепле под покрывалами или полотенцами. После этого банку можно будет убрать в холодильник или погреб.

Лимон в законсервированном дынном соке разбавляет приторность напитка

Сколько и каких соков давать

Первыми малышу дают попробовать моносоки без мякоти – яблочный, грушевый. Начинать вводить сок в рацион малыша следует со стандартной дозы – в первый день выпоить чайную ложку и смотреть на реакцию. Если не будет высыпаний и нарушения стула, то на следующий день можно дать больше и так постепенно довести объем дневной дозы до 60 мл.
По такой схеме нужно вводить каждый новый вид сока. С 9 месяцев до года ребенок может выпивать в сутки от 80 до 100 мл сока.
После осветленных яблочного и грушевого сока можно дать эти же виды соков с мякотью. Затем ввести абрикосовый, персиковый, сливовый, тыквенный и морковный соки.
В 10-11 месяцев малышу можно давать поликомпонентные ягодные и фруктовые соки – в них больше полезных веществ, так как в разных плодах свой набор витаминов и минералов. Также до года ребенка стоит познакомить с потенциально аллергенными видами сока, соками цитрусовых и экзотических фруктов: апельсиновым, мандариновым, ананасовым, клубничным, томатным, виноградным и др.

Выбор сорта и плодов

Для приготовления сока из дыни подходит любой сорт, который доступен в вашем регионе проживания. Наибольшей популярностью пользуются сорта Торпеда и Колхозница, обладающие плотной, сочной и душистой мякотью.

Выбирая плоды, в первую очередь, обращайте внимание на цвет кожуры. Она должна быть светлой, чистой, без повреждений и гнили, желтого цвета, с тоненькими прожилками на поверхности, напоминающими паутинку

Яркий аромат свидетельствует о спелости плода.

В продаже есть зеленые сорта, которые годятся для приготовления консервированного сока. Чтобы проверить спелость, слегка постучите по плоду. Глухой звук будет свидетельствовать о спелости.

Углеводы

Основной источник энергии для человека- Углеводы (около 2/3 от всего рациона), с них и начнем. Эти вещества служат приоритетным источником энергии для питания мозга, мышц и всех остальных тканей в организме. То есть, подразумевается, что они всегда должны быть в доступности (в крови, в депо в виде гликогена (печень и мышцы)). Все же их избыток может привести к повышению уровня глюкозы крови, или к их превращению в жировую ткань и прибавке веса, а значит нужно знать, какие углеводы выбрать и сколько их съесть.

Первая группа углеводов это практически невсасываемые

Они не повышают уровень глюкозы так, чтобы мы это заметили. К этой группе относятся

• Помидоры
• Огурцы
• Салат
• Капуста
• Брокколи
• Кабачки
• Все зеленые листовые овощи

Эти продукты можно есть неограниченно, без опасений за повышение уровня сахара крови или прибавки веса.

Очень быстро всасываемые

Это моно и дисахариды, которые начинают всасываться еще в ротовой полости и обладают способностью стремительно повышать концентрацию глюкозы крови, так быстро, что ни один сахароснижающий препарат, в том числе и инсулин не способны успеть воспрепятствывать этому. Даже если через 2 часа после еды гликемия будет в пределах целевых значений, то до этого концентрация сахара крови поднималась до высоких значений. Чтобы этого избежать, эти продукты есть не стоит. Эти продукты:

• Сахар
• Сок
• Сладкая газированная вода
• Мёд
• Виноград

При гипогликемии (глюкоза по глюкометру менее 3,3 ммоль/л) необходимо съесть 4 куса сахара ИЛИ выпить 200 мл сока, остальные продукты не могут достаточно быстро поднять сахар, чтобы избежать последствий гипогликемии

Быстро всасывающиеся

Это продукты, которые содержат более длинные цепочки углеводов, которые всасываются в кишечнике после расщепления их ферментами. Так как цепочки углеводов не очень длинные, то и разрушаются они довольно быстро, отсюда и название группы. Все же эти продукты могут быть в рационе до 1/3 от общего количества углеводов. Эти продукты:

• Все фрукты
• Бананы. О них отдельно потому что в каждом банане много углеводов (около 2 ХЕ (40 г)), что позволяет рекомендовать их употребление только при условии, что это единственный источник углеводов, но никак не в сочетании с другими продуктами.
• Картофель. Обычно этот продукт воспринимается, как «нормальная» пища, основа рациона. Запрещать его есть неправильно, но в то же время есть его нерационально, так как он быстро всасывается и очень быстро хочется есть снова, то есть Вы будете испытывать голод дольше, чем если вместо него съесть медленные углеводы, а это снижение качества жизни, которое нецелесообразно.

Медленно всасывающиеся

Это продукты, содержащие очень длинные цепочки углеводов, поэтому глюкоза повышается крайне медленно и этот процесс хорошо контролируется минимальными дозами лекарств. Эти продукты должны быть в рационе в количестве примерно 2/3 от всех углеводов. Это:

• Макароны. Не разваренные или твердых сортов, чтобы не разваривались.
• Крупы. Кроме мелкого помола, типа кукурузной и манной.
• Хлеб. «Хороший», что в переводе с эндокринологического означает не имеющий сладковатого привкуса.
• Рис. Если Вы его не любите, то и хорошо. Если любите, то помните, что его нельзя разваривать до кашеобразной консистенции, соответственно следует отдавать предпочтение тому, который не разваривается.

Эта группа продуктов сама по себе (вареные макароны, крупы и рис без всего, а также хлеб) не приведет к прибавке веса, если их не сочетать со следующей группой.

Польза дынного сока

Дынный сок активно применяется в сокотерапии – поклонники этого метода лечения и оздоровления оценили полезные свойства дынного сока.

Дынный сок оказывает позитивное влияние на работу почек. Усиливая отток жидкости из лоханок, дынный сок стимулирует работу выделительной системы. Также он может стать полезным в восстановительный период после курса химиотерапии, улучшает очищение организма от продуктов химиотерапии, облегчает очистительную функцию почкам.

Дынный сок обладает диуретическими свойствами. Применение дынного сока помогает справиться с отеками, а, учитывая, что дынный сок богат минералами, такое мочегонное средство безопасно с точки зрения вымывания микроэлементов. Дынным соком следует бороться с отеками беременным и страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний.

Дынный сок содержит значительное количество витаминов. Поэтому его рекомендуют при авитаминозах, как сезонных, весной, так и вызванных длительными заболеваниями.

Дынный сок может быть рекомендован в качестве общеукрепляющего средства благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Его смело можно назначать лицам пожилого возраста и детям. Он полезен при туберкулезе, при других системных заболеваниях.

Особенно полезен дынный сок для пожилых людей, так как помогает уменьшить проявления многих старческих заболеваний. Дынный сок улучшает состояние при болезнях суставов, таких как артриты, артрозы и подагра благодаря усилению движения жидкостей в организме. Также дынный сок помогает предотвратить развитие атеросклероза, нередко приводящего к ухудшению памяти, рассеянному вниманию, невозможности сконцентрироваться. Дынный сок, по большому счету, отодвигает старость и все связанные с нею проблемы.

Сок дыни незаменимым в качестве профилактического средства в период высокой заболеваемости гриппом и простудой, так как улучшает иммунный статус, стимулирует защитные силы организма. Помимо прочего, дынный сок помогает избавиться от насморка. Его закапывают в нос.

Высокое содержание калия делает дынный сок полезным для лиц, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, так как калий улучшает сердечную деятельность.

Фолиевая кислота, которая участвует в системе кроветворения, в значительных количествах содержится в дынном соке. При отклонениях в показателях крови дынный сок может быть полезен в качестве вспомогательного средства при терапии.

Дынный сок показан в периоды больших физических и психоэмоциональных нагрузок в качестве антистрессового препарата. Он помогает успокоиться, сконцентрироваться, быстро и адекватно адаптироваться к внешним раздражителям. Дынный сок, приготовленный с использованием кожуры, имеет более выраженные антистрессовые свойства, чем чистый сок, благодаря наличию эфирных масел.

Дынный сок смело можно применять в косметологии. Он улучшает упругость кожи, снимает раздражение, омолаживает. Особую ценность дынному соку как косметическому средству придает способность снимать проявления купероза, улучшать тонус сосудов, снимать покраснения на коже.

Считается, что природная красота восточных женщин связана, в том числе, с регулярным употреблением в пищу дыни и дынного сока, так как он обладает антиоксидантными свойствами, помогает бороться со свободными радикалами, замедляет процессы старения. Дынный сок защищает кожу от вредного ультрафиолетового излучения, препятствует появлению морщин, вызванных фотостарением кожи.

Сок дыни отлично борется с пигментными пятнами, в том числе возрастными. На основе дынного сока рекомендуется готовить маски с отбеливающим эффектом, противовоспалительные и омолаживающие.

Дынный сок помогает справиться и с подростковыми проблемами кожи, с угревой сыпью, с фурункулезом. Маски и аппликации с дынным соком позволяют избежать появления синюшных пятен в местах воспалений.

Дынный сок обладает липотическим действием. Жиросжигающие свойства дынного сока близки к показателям ананасного сока – признанного фаворита в деле борьбы с лишним весом. Кроме того, дынный сок обладает лимфодренажным эффектом, что усиливает его значимость в диетах, направленных на снижение веса и улучшения фигуры.

В народной медицине дынный сок применяют в качестве легкого слабительного средства, для лечения длительных запоров, когда применение других средств нежелательно. Травники настаивают, что дынный сок обладает глистогонным действием, однако никаких научных подтверждений этому факту нет.

Дынным соком хорошо утолять жажду и восстанавливать силы. В диетологии дынный сок получил применение благодаря мягкому воздействию на слизистую желудка.

Как правильно принимать

Дынный сок необходимо употреблять в соответствии с простыми правилами:

1. Напиток пьют в перерывах между приемами пищи — за два часа до еды или спустя такое же время после нее. На голодный желудок фреш лучше не принимать, поскольку он может спровоцировать раздражение слизистых.
2. В сутки рекомендуется выпивать по 200-400 мл дынного сока. В чрезмерных количествах напиток способен привести к расстройству пищеварения и диарее.
3. Употреблять фреш лучше всего в утреннее и дневное время. На ночь пить сок не следует, поскольку он оказывает мочегонное действие и к тому же активизирует работу желудка.

Внимание! Свежим дынным фрешем не рекомендуется запивать еду — это негативно отражается на функциях поджелудочной железы.

Применение в косметологии, народной медицине и кулинарии

Мочегонные и слабительные свойства дынного сока положительно влияют на состояние организма. Выпивайте по стакану свежего фреша натощак.

Те, кто уже попробовал косметические средства домашнего изготовления на основе мякоти дыни, стремятся делать процедуры регулярно. Сок из дыни помогает:

• устранить угревую сыпь, купероз, пигментацию;
• повысить тонус кожи;
• остановить выпадение волос.

Чтобы избавиться от воспалений и высыпаний на лице разного происхождения, протирайте кожу свежевыжатым соком. Лицо перед этим распарьте, так вещества быстрее проникнут в поры.

При угревой сыпи прикладывайте к коже салфетки, пропитанные соком, на 10-15 минут. Это поможет устранить застойные пятна и снять воспаление. Этот же способ хорошо зарекомендовал себя и при куперозе.

Для повышения тонуса увядающей кожи делайте маску на основе дынного сока 2-3 раза в неделю. Для этого смешайте 2 ст. л. сока с яичным желтком, 1 ч. л. меда и 100 г теплой манной каши. Оставьте маску на полчаса, затем смойте водой.

Калий в составе плодов улучшает состояние сухих, поврежденных, ломких волос, склонных к выпадению. После мытья головы втирайте свежевыжатый сок в корни. Время выдержки – 15-20 минут. Смойте теплой водой.

Свежевыжатый сок из дыни используют для лечения аллергических высыпаний. В ванну набирают теплую воду и добавляют стакан сока. Курс лечения составляет семь дней.

При артритах, болях в суставах, радикулите рекомендуют выпивать по 1/3 стакана дынного фреша два раза в день до улучшения состояния.

В кулинарии плоды бахчи нашли широкое применение. Мякоть добавляют в десерты, салаты, едят с мясом, готовят закуски, варенье и компоты. Из сока получается отменное фруктовое мороженое, сорбет, смузи, алкогольные коктейли.

Чем полезна дыня для мужчин. Полезные свойства дыни

Дыня — настоящая кладезь ценных витаминов, активных соединений меда, мелких частиц легкоусвояемого золота и других веществ. Хоть в основном дыня и состоит из воды и сахара, ее пользу нельзя недооценивать.

Аскорбиновая кислота . Витамин С укрепляет иммунную систему и защищает организм от простуд.

Фолиевая кислота . Показана людям с низким содержанием железа в организме. Также фолиевая кислота необходима беременным и кормящим матерям. Она влияет на развитие плода ребенка, а также на качество грудного молока.

Глюкоза . Придает энергию, поднимает настроение.

Кальций . Укрепляет кости, зубы и ногти.

Группа витаминов В . Играет огромную роль в клеточном метаболизме и улучшении состояния организма: снижает уровень стресса, улучшает обмен веществ, нормализует пищеварительную систему, стабилизирует уровень сахара в крови.

Группа витаминов Е . Снабжает клетки кислородом, защищает нервную систему, повышает защитные функции организма, является природным антиоксидантом.

Ретинол . Обеспечивает нормальное функционирование органов зрения, питает роговицу глаза и укрепляет сетчатку.

Никотиновая кислота . Улучшает мозговое кровообращение, способствует разжижению крови, предотвращает тромбозы, понижает уровень холестерина в крови.

Йод . Стимулирует мозговую активность, улучшает память.

Цинк . Семена дыни богаты цинком. Он улучшает половую функцию мужчин и оптимизирует уровень потенции. Также цинк способствует усвоению витамина Е и расщепляет алкоголь.

Калий . Нормализует сердечный ритм, способствует уменьшению отеков за счет регулирования содержания солей, улучшает деятельность головного мозга. Калий необходим для нормального функционирования скелетной мускулатуры.

Фосфор . Участвует в формировании костной ткани и функционировании головного мозга.

Магний . Участвует в иммунных процессах, помогает подавлять депрессию, обладает противоаллергическим и противовоспалительным действием, укрепляет сердечную мышцу, улучшает перистальтику кишечника.

Пектины и пищевые волокна . Оказывают положительное влияние на процесс пищеварения, устраняют тяжесть в желудке и процессы брожения.

Вода . Успокаивает нервы, отлично утоляет жажду, оптимизирует водно-солевой баланс и деликатно воздействует на желудочно-кишечный тракт.

Дыня полезные свойства для беременных. Польза дыни при беременности

Есть в жизни дев в положении такие периоды, когда лучше себе ни в чем не отказывать – иначе грянут буря, слезы, комплексы и причитания «мне ничего нельзя из того, что хочется».

Чувство, что ты лишена самых желанных благ человечества, любимого спорта и вкуснейших продуктов планеты, очень угнетает!

Поэтому, если вы смотрите на дыню и в глазах стоят слезы, а во рту замерло слово «хочу», берите и ешьте. Вне зависимости от пользы и вреда – просто скушайте пару аппетитных кусочков и утолите гурманскую страсть.

А потом, когда начнете переживать и корить себя за невоздержанность, вспомните про полезные свойства дыни для беременных.

1) Желтый деликатес помогает справиться с депрессией, нервами, сомнениями и гормональными перепадами настроения .

Вместо успокоительных угостите себя дынькой – вам будут благодарны и нервная система, и муж, и малыш, и страдальцы-окружающие.

2) Дыня положительно влияет на иммунитет беременной за счет высокого содержания витамина С. Она убережет от сезонных простуд и последствий сентябрьских сквозняков.

3) Этот продукт – один из немногих натуральных источников фолиевой кислоты. Можно, конечно, получать ее из желтых таблеток, назначаемых всякой леди в положении, но природное – всегда полезнее.

4) Как и арбуз, дыня успешно борется с отеками при беременности и риском гестоза, только лишнюю жидкость она выводит деликатнее и мягче .

5) С помощью витаминно-минерального заряда (в боевой обойме – железо, калий, фосфор, кальций, PP, А, группа В) дыня улучшает кроветворение, повышает гемоглобин и является отличной профилактикой анемии.

6) Ну а растительная клетчатка, имеющаяся в мякоти, помогает кишечнику и заставляет пищеварительную систему работать, как часы.

Хороша дыня и для сохранения красоты будущей мамы: из ее мякоти делают маски и скрабы, а корками протирают лицо – спасает от прыщей и черных точек.

Как приготовить дынный сок на зиму

Фреш можно заготовить на зиму.
Он может длительное время храниться при условии наличия низкой температуры.

Для приготовления сока в
мультиварке нужно:

• 2 кг плодов;
• 500 мл воды;
• 200 г сахара;
• 1 лимон.

Кусочки плода нужно
измельчить в блендере, выжать через сито. Сок надо поместить в мультиварку и
выбрать режим супа. Горячий продукт нужно разлить в стерилизованные банки и
закатать. Так можно сохранить полезные свойства напитка. Хранить банки можно до
года.

Фреш можно также заморозить.
Получится вкусный десерт, который можно добавлять в коктейли.  Ледяные кубики можно использовать в качестве
косметического средства.

Когда вводить в рацион

Еще в конце прошлого века соки в рацион младенцев вводились в качестве первого прикорма и очень рано – в 3-4 месяца. Сейчас мнение педиатров на этот счет изменилось. 

Согласно принятой в 2019 году национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни, фруктовые соки начинают давать малышам с 8 месяцев.

Важно!

Поить соком малышей младше 8 месяцев нецелесообразно: все полезные пищевые компоненты, которые содержит сок, ребенок получает из фруктового пюре. Жажду сладкий сок утоляет хуже, чем вода. А вот попробовав вкусный напиток, от несладких каш и овощей малыш может отказываться.

Характеристика продукта

Сладкая дыня известна давно. Ее семена найдены в гробнице фараона, а на стенных росписях дыня изображена, как жертвенный дар Богам. Издавна ее выращивают в Средней Азии, Китае, Японии. В Россию впервые ложный фрукт привезли из теплиц Англии в XYII веке. За уникальные свойства мякоти ее знают и почитают во всем мире.

За вкус и полезное влияние высоко ценится свежевыжатый сок. Калорийность 100 мл продукта составляет 40 килокалорий.

Состав и свойства

Дынный сок имеет очень богатый химический состав , в который входят:

• азотистые вещества;
• клетчатка;
• зольные вещества;
• растительные жиры;
• моносахариды;
• витамины: Е, А, РР;
• фолиевая, никотиновая, аскорбиновая кислоты;
• углеводы;
• белки;
• макро-, микро элементы.

Польза и противопоказания

Многие принимают сок для укрепления здоровья. Ароматная мякоть действует успокаивающим образом на нервную систему.

Полезные свойства

Приготовленный напиток с добавлением перетертой мякоти и кожуры применяется при нервных расстройствах. Употребляют дыню как мочегонное и слабительное средство при застоях и геморрое.

Элементы, которые входят в ее состав положительно действуют на воспалительные процессы, снимают отечность при ревматизме, подагре. Людям в возрасте нужно пить напиток, так как богатый состав микроэлементов и витаминов омолаживает организм на клеточном уровне.

Дынный напиток снимает отечность на ногах беременным женщинам и людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями. Витаминный состав положительно влияет на недостаток витаминов при сезонных авитаминозах.

Настой семян употребляют при лечении мочевыводящей системы. Настоем мякоти полощут ротовую полость при воспалении десен, лечении цинги. Отваром из семян выводят на коже лица пигментные пятна, веснушки, очищают поры от угревой сыпи. Маски из мякоти наносят на лицо при появлении «звездочек» мелких сосудов, покраснении.

Для ухода за кожей, волосами применялся сок с мякотью, настои из семян, дынное молочко.

Предостережения

1. Не стоит кушать недозревший плод – кислота, которая входит в состав, раздражает слизистые тракта, вызывает их спазмы.
2. Нельзя кушать дыню на голодный желудок.
3. Нежелательно запивать ее холодной водой – это вызывает расстройство и боли.
4. Вздутие живота вызывается сочетанием дыни с молочными продуктами.
5. Мамам младенцев не стоит кушать дыню, чтобы не вызвать расстройство желудка малыша при кормлении его грудью.
6. Запрещено употреблять продукт людям, страдающим сахарным диабетом.

Дынный продукт осторожно нужно принимать в диетическом питании при похудении, внимательно следить за реакцией своего организма, чтобы не вызвать расстройства кишечника

Полезные свойства сока из дыни для женщин

В период кормления грудью
женщины могут пить лекарство в очень ограниченных дозах. Иначе у ребенка
повышается вероятность развития аллергической реакции. Применение напитка малышом
во время грудного вскармливания должно регламентироваться педиатром: давать его
лучше с 12 мес.

Напиток рекомендуется
пить беременным. Фолиевая кислота оказывает положительное влияние на состояние
будущего ребенка, снижает вероятность развития токсикоза при беременности. Кроме
того, небольшие количества дынного напитка помогают избавиться от отеков.

Напиток рекомендуется принимать
девушкам для нормализации менструального цикла, как вспомогательный компонент
во время лечения женских заболеваний. Желательно вводить этот сок женщинам,
страдающим расстройствами работы иммунной системы.

Поскольку дыня обладает
пониженной калорийностью, ее рекомендуется употреблять тем женщинам, которые
желают похудеть. В 100 г дыни – всего 47 ккал. При таком количестве калорий
этот продукт способствует насыщению, потому что в нем – достаточное количество углеводов,
чтобы человек не ощущал голода.

Условия и сроки хранения

Дынный сок из свежих плодов обладает очень непродолжительными сроками годности. Ценные свойства напиток удерживает всего на протяжении суток, причем хранить его нужно в холодильнике. При этом максимальную пользу здоровью продукт приносит в первые полчаса после приготовления. Делать дынный фреш рекомендуется небольшими порциями непосредственно перед употреблением.

Для долгого хранения напиток можно закатать по банкам и стерилизовать на зиму. В таком случае дынный сок останется пригодным к применению до года. Держать его потребуется в холодильнике или погребе вдали от солнечного света под герметичной крышкой.

После вскрытия банки с законсервированным дынным соком ее содержимое следует выпить за пару дней

Еще один удобный способ заготовки дынного сока предлагает заморозить продукт. Свежий фреш разливают по специальным емкостям или пластиковым бутылкам и помещают в условия отрицательных температур. Перед употреблением сок понадобится разморозить, однако все ценные свойства он сохранит в полной мере на протяжении года.

Как сделать сок из дыни в домашних условиях

Чтобы приготовить вкусный
и полезный фреш, необходимо правильно выбрать дыню. Спелая ягода имеет очень
тонкий аромат: она может одновременно пахнуть ванилью, грушей, ананасом,
сладостями. Глухой звук при постукивании свидетельствует о том, что дыня
спелая. Из нее будет легче давить экстракт.

Консервацию следует готовить
из мякоти вместе с кожурой. Дело в том, что кожура содержит большое количество полезных
для организма компонентов. Лучше всего выжать сок при помощи соковыжималки. Хранение
его даже в холодильнике недопустимо: приготовив, его нужно тотчас же выпить.

Дома также можно
приготовить уваренный концентрированный сок. Делать его рекомендуется из
спелого и ароматного плода. Выдавив экстракт, нагревают его до кипения и снова
варят на небольшом огне до тех пор, пока его объем не уменьшится примерно в 10
раз. Получившуюся уваренную жидкость необходимо очистить еще один раз. Так
можно получить полезный и вкусный концентрат — мед.