Польза и вред пророщенной пшеницы. для кого она может быть опасна?

Проращиваем пшеницу дома

Вырастить ростки из пшеницы и других злаковых в домашних условиях не трудно. Вначале нужно озаботиться приобретением качественного посевного материала. Лучше пшеницу приобретать в специализированных магазинах или аптеках. Нельзя покупать злаковые в мешках, так как обычно в таком виде они продаются на корм скоту и соответственно обрабатываются химикатами.

Ростки пшеницы выращивают в несколько этапов:

  • Зерна промывают, замачивают на 30-60 минут в слабом растворе марганцовки. Удаляют весь мусор и потемневшие зернышки;
  • Зерна пересыпаются в стеклянную или эмалированную емкость, заливаются водой комнатной температуры. Вода должна быть выше верхнего слоя пшеницы на 1,5-2 см;
  • Через 8 часов зернышки опять промываются и пересыпаются ровным слоем на плоский поднос, сверху закрываются смоченной в воде марлей.

Ростки появляются примерно через 12 часов, в это время их можно уже есть. Проростки можно поместить в холодильник на 1-2 дня. Перед употреблением их обязательно промывают.

Совет! В магазинах бытовой техники можно приобрести специальные приборы – проращиватели. В них автоматически контролируется температура, влажность, уровень подсветки и исключается образование плесени.

Как прорастить в домашних условиях?

Пророщенные зерна можно приобрести в аптеке или в магазинах здорового питания и органических продуктов. Но стоит знать, что прорастить пшеницу дома не составит труда, зато значительно сэкономит средства из семейного бюджета.

Сделать это можно двумя способами.

  1. Промыть полстакана пшеницы под проточной водой несколько раз. Затем снова залить водой, оставить на 5 минут и еще раз промыть. Тщательно перебрать зерна, удалив поврежденные, недозрелые или потемневшие. Разложить пшеницу двухсантиметровым слоем в любой фарфоровой или стеклянной посуде, а сверху залить водой. Вода должна еле покрывать верхний слой зерен. Накрыть емкость марлей и оставить на 1—1,5 суток.
  2. Поместить в банку 2 столовых ложки зерен пшеницы твердых сортов, залить водой на всю ночь. Утром промыть продукт и удалить всю воду. Емкость накрыть марлей и поставить под углом 450. Так как зерна размокли за ночь, они распределятся по стенкам банки, а марля обеспечит приток воздуха и удержит их в емкости. Первые ростки появятся буквально через 3-4 часа.

Статья в тему: Запеченная курица в специях целиком

Зерна пригодны для употребления при прорастании на 2 мм. Ростки представляют собой небольшие белые усики. Их можно употреблять с зернами, или отделять и есть отдельно.

Полезные свойства пророщенной пшеницы

Польза и вред ростков пшеницы обусловлены ее химическим и минеральным составом. В пророщенной пшенице содержится высокая концентрация масла зародышей — окткозанол, который является источником витамина Е, а также способствует выведению из организма «вредного» холестерина. В медицине эта культура активно применяется в качестве дополнительного средства при терапии заболеваний. Врачи настоятельно рекомендуют есть зерна, поскольку они помогают:

  • ускорить процессы регенерации поврежденных тканей;
  • бороться с болезнетворными бактериями, вирусами и инфекциями;
  • купировать проявления воспалительных процессов;
  • насытить кровь кислородом;
  • предупредить образование шлаков и токсинов в организме;
  • способствует улучшению зрения;
  • повышает устойчивость организма к холоду;
  • стабилизирует естественную микрофлору кишечника;
  • стимулирует иммунную систему;
  • выводит из организма «вредный» холестерин;
  • выводить из организма вредные вещества;
  • нормализуются естественные процессы обмена веществ.

Подобная пища содействует восстановлению большого количества жизненны функций организма человека. Регулярно употребляя такой питательный продукт растительного происхождения, удастся значительно омолодить кожные покровы, улучшить структуру волос и укрепить ногтевые пластины.

Для мужчин этот продукт очень ценен, поскольку содержит в себе цинк. Благодаря этому химическому элементу мужские половые клетки способны реализовать свою функцию оплодотворения.

Химический состав и общая польза пророщенной пшеницы

Небольшие пшеничные ростки – ценнейший источник витаминов, большинство которых представлены группой B: B1, B2, B3, B5, B6, B9. Хотя у каждого из них свое биологическое значение, в комплексе они обеспечивают нормальный энергетический обмен, поддерживают пищеварительную систему и стабилизируют уровень сахара в крови. Их влияние на нервную и сердечно-сосудистую системы также значительно: при физических нагрузках стабилизируется сердцебиение, повышается стрессоустойчивость и нормализуется эмоциональный фон.

Другие витамины в составе:

  • E – 21 мг;
  • C – 2,6 мг.

Пищевая ценность зерна пшеницы

Макроэлементы, присутствующие в зернах:

  1. Фосфор – 200 мг. Его содержание среди макроэлементов преобладает. В первую очередь он влияет на костную и зубную ткань: поддерживает ее в нормальном состоянии, способствует восстановлению при повреждениях и обеспечивает нормальное функционирование мышц.
  2. Калий – 169 мг. Снижает вероятность развития болезней сердца и сосудов, в том числе ишемическую болезнь и атеросклероз.
  3. Магний – 82 мг. Помогает в лечении мигрени, стабилизирует функции мозга.
  4. Кальций – 70 мг. Снижает уровень холестерина в крови, обеспечивает нормальную активность гипофиза, поджелудочной и половых желез.
  5. Натрий – 16 мг. Приводит в норму АД, оказывает выраженное сосудорасширяющее действие.

Среди микроэлементов в продукте присутствуют:

  • медь;
  • железо;
  • марганец;
  • цинк;
  • селен.

Лечебные свойства пророщенной пшеницы

Что касается пищевой ценности, на 100 г пшеницы приходится 198 ккал, а БЖУ продукта имеет следующие показатели:

  1. 7,5 г – белки;
  2. 1,3 г – жиры;
  3. 41,4 г – углеводы;
  4. 1,1 г – пищевые волокна;
  5. 48 г – вода.

Общая польза для организма:

  1. Улучшает метаболизм, способствует похудению, предотвращает набор веса.
  2. Борется с воспалительными процессами.
  3. Не допускает падение зрения.
  4. Укрепляет иммунитет, улучшает общее состояние и настроение.
  5. Предупреждает развитие злокачественных и доброкачественных опухолей, жировиков и кист.
  6. Нормализует микрофлору кишечника.

Как правильно хранить пророщенную пшеницу

Зародыши с ростками содержат полный комплекс необходимых для организма элементов. Чтобы получить максимально положительный эффект для организма, следует употреблять зерна довольно продолжительное время. Именно поэтому необходимо знать, как правильно хранить пророщенную пшеницу. Обычно для получения одной порции потребуется 2–3 ложки пшеницы, которые замачиваются до прорастания. Употреблять зерна с ростками желательно сразу в свежем виде. Оставшийся продукт может находиться в холодильном отделе не более 2–3 суток. При более длительном хранении все полезные и лекарственные свойства исчезнут.

Ростки не рекомендуется хранить в алюминиевой посуде. Также не следует перемалывать зерна в кофемолке. Эти действия снизят целебные свойства продукта.

Можно ли замораживать

Холодная температура в морозилке и температура в помещении образуют конденсат, который губительно влияет на зерна пшеницы. Проростки при замораживании потеряют всю пищевую ценность. Поэтому замораживать зерна не рекомендуется.

Советуем почитать:

как правильно хранить пророщенную гречку Читать

Состав ростков пшеницы

Любые зерна – это зародыши, из которых впоследствии вырастают злаковые культуры. Основной состав плодов зерновых культур представлен аминокислотами, белками, ферментами, углеводами, витаминами, микроэлементами. При проращивании зерна все эти составляющие не только активизируются, но и преобразуются в удобную для усвоения форму.

В момент появления ростков в зернах пшеницы уменьшается количество углеводов и возрастает объем белковой массы, необходимой для построения клеток. Жиры преобразуются в ценные жирные кислоты и активизируются ферменты.

Польза от ростков неоценима. Ростки пшеницы богаты на витамины группы В, витамин Е и А, бета-каротин, фосфор, кальций, железо, фолиевую кислоту. В них много полезной для пищеварительной системы клетчатки.

Пищевая ценность и химический состав проросшего пшеничного зерна

Пророщенная пшеница отличается от цельного зерна содержанием биологически полезных и питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов, а именно в ней:

  • С 20 до 26% увеличивается количество белков.
  • С 2,2 до 10% — жиров.
  • С 64 до 34% — снижается уровень углеводов.
  • С 10 до 17% — увеличивается количество клетчатки.

В пророщенном зерне пшеницы содержится:

  • калий, кальций, цинк, селен;
  • медь, хром, йод и др.

Богат и витаминный состав, который включает витамины А, D, С, В5, В9, которые содержатся в цельном зерне пшеницы. Зерна проросли, дополнительно увеличивается витаминный состав за счет синтеза. Это витамины Е, В1, В2, В3, В6. В 100г пшеницы пророщенной содержится:

  • Белки – 7,5.
  • Жиры – 1,3.
  • Углеводы – 41,4.
  • Ккал – 198.

Полезные свойства пшеницы пророщенной и противопоказания при употреблении

Употребление пророщенных зерен пшеницы благотворно воздействует на весь организм:

  • Нормализуется обмен веществ, работа желудочно-кишечного тракта.
  • Омолаживаются и нормализуются нервная, кровеносная, пищеварительная, опорно-двигательная, дыхательная и др. системы.
  • Улучшается состояние волос, ногтей и кожи, восстанавливается зрение.
  • Весь организм обогащается кислородом, повышается иммунитет.
  • Замечен эффект рассасывания кист, опухолей и жировиков.
  • Врачи–диетологи советуют употреблять в пищу проросшие зерна пшеницы тем, у кого имеется избыточный вес: зерна малокалорийны, клетчатка, содержащаяся в них, очищает кишечник, выводит шлаки и способствует похуданию.

Противопоказания:

  • Нельзя употреблять проросшие зерна пшеницы людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также людям с непереносимостью глютена.
  • Нельзя употреблять проростки людям в период после операции и детям до 12 лет.

Не желательно употреблять проросшие зерна с молоком, медом, цветочной пыльцой, прополисом, золотым корнем и мумие. Эти сочетания продуктов плохо совместимы.

Пророщенная пшеница для похудания и применение в кулинарии

Пророщенные зерна пшеницы употребляют в цельном виде. Их необходимо медленно разжёвывать и не подвергать термической обработке. Проростки добавляют в готовые каши и салаты.

Приготовление пророщенных зерен пшеницы. Для приготовления проростков необходимы горсть пшеницы, чистая вода и кусок марли. На тарелку уложить несколько слоем марли. Зерна промыть в холодной воде и положить на ткань. Сверху уложить несколько слоев влажной марли и оставить на 2 дня. Лучше использовать родниковую воду. Один раз в день смачивайте слой марли, чтоб ростки не высохли. Завтрак из смузи. Яблоко, половина апельсина, сыворотка (2/3 стакана) и горсть ростков пшеницы. В блендере взбиваем все компоненты. Приготовленный смузи содержит витамины С, В, Р, А, Е, а также железо, магний, кальций, и является полноценным завтраком. Обед на ростках пшеницы. В салат из капусты, моркови и орехов, либо в винегрет добавить 2 столовые ложки пророщенных пшеничных зерен, и готовый и полноценный и сытный обед на работу готов. Ужин из смузи. Стакан кефира, вареная свекла, морковь и столовая ложка пророщенного зерна. Все ингредиенты взбить в блендере и выпить напиток вместо ужина не позднее 19 часов вечера.

Рецепт необычного салата с пророщенной пшеницей смотрите в видео ниже:

Пшеницу можно с уверенностью назвать королевой злаков. Это благородное растение постоянно находится в нашем меню. Хлеб , сдоба, кондитерские и макаронные изделия – всего этого вкусного изобилия не существовало бы без пшеничной муки. А сколько известных пословиц и народных изречений сложено в честь пшеницы и хлеба! Наверное, каждый знает их с детства и очень любит продукты, приготовленные благодаря возделыванию человеком пшеничных полей.

В последние десятилетия наблюдается массовое увлечение здоровым питанием. Его тенденции, конечно же, коснулись и пшеницы – основополагающего продукта нашего традиционного стола.

Для оздоровления активно употребляются пророщенные зёрна злака. В научных кругах горячо обсуждается их польза для человеческого организма. А применение масла зародышей пшеницы в косметологии становится все более популярным и востребованным. Так чем же полезны зерна пророщенной пшеницы?

Как употреблять при различных заболеваниях и состояниях

Преимущество пшеницы заключается в том, что ее можно употреблять в любом удобном виде, и польза продукта при этом останется прежней. Главное – соблюдать дозировки и следить за общим самочувствием.

Для женщин

Для поддержания здоровья и улучшения внешнего вида женщинам достаточно съедать по 50-70 г в сутки, начиная с небольших доз. Определенного курса лечения нет, включать в меню пшеницу можно по собственному усмотрению и ориентируясь на общее самочувствие. Желательно есть ростки с утра, до завтрака. При гормональных нарушениях при климаксе можно съедать до 100-150 г натощак: это помогает справиться с частыми приливами, потливостью и нарушениями гормонального фона.

При беременности употребление пророщенного злака необходимо согласовать с врачом. В первом триместре она очень полезна: снимает токсикоз и сохраняет беременность при угрозе прерывания. В сутки можно съедать по 20 г, но не ежедневно. Во втором и третьем триместре можно съедать не более 10 г в день. Такого количества будет достаточно для поддержания здоровья матери и формирования мозга и костей плода. На время кормления грудью пшеницу нужно исключить из меню, иначе возможно быстрое зарастание родничка у ребенка.

Для мужчин

При проблемах в области предстательной железы помогает принятие натощак 70-100 грамм зерен. Эффект появляется только при длительном (не менее 1-1,5 месяца) и систематическом применении. В качестве профилактики простатита полезно добавлять в салаты ростки или измельченные зерна в любую пищу 3-4 раза в неделю. Какие симптомы снимает продукт при использовании в лечебных целях:

  1. Тянущие боли в промежности и внизу живота.
  2. Расстройства мочеиспускания.
  3. Общую слабость и повышенную утомляемость.
  4. Ухудшение качества эрекции.

Одновременно с устранением данной симптоматики пшеница способствует росту волос, замедлению старения кожи и снижению уровня холестерина.

Для детей

До 12-13 лет давать детям пшеницу нельзя, так как избыток клейковины мешает нормальной работе желудка. По достижении этого возраста допускается ее включение в рацион после консультации с врачом. Небольшие порции будут полезны для формирования костей и зубов, так как этот злак богат фосфором и кальцием.

Продукт также необходим для укрепления слабой иммунной системы, предотвращения вирусных заболеваний и авитаминоза в весенний период. Так как зерна имеют пресный вкус, который не нравится детям, их лучше добавлять в измельченном виде в салат, овощное пюре или йогурты с фруктами, что будет вдвое полезнее. В день можно давать не более 10-20 г при отсутствии аллергии.

Для похудения

Чтобы сбросить лишний вес, можно использовать необычный способ – сделать сок из ростков. По сравнению с зернами его легче принимать, и в 30 мл содержится столько же витаминов, сколько и в килограмме свежих овощей. Средство налаживает работу ЖКТ (только в случае отсутствия острых заболеваний), выводит токсины, одновременно улучшая состояние кожи и волос, и ускоряет метаболизм. Сок можно получить из ростков двумя способами:

  • выжать его с помощью соковыжималки;
  • измельчить ростки в блендере и отжать жидкость с помощью марли.

Начинать введение в меню нужно с небольших порций – 1-2 ложки с утра натощак, и увеличивать дозу постепенно в течение недели до 30 мл. Желательно совмещать прием сока с умеренными физическими нагрузками и диетой.

Блюда из пророщенной пшеницы

Вы удивитесь, но из этого продукта получаются действительно очень вкусные блюда. За основу можно взять несколько рецептов, но экспериментировать с ней можно сколько угодно. Единственное правило, которого нужно придерживаться – предпочтительно употреблять ее в сыром виде.

Салат из пророщенной пшеницы

Попробуйте приготовить простой, полезный, вкусный и свежий салатик, который подарит вам заряд силы и изрядную порцию витаминов.

  1. Промойте 200 грамм пророщенной пшеницы.
  2. Покрошите 2 свежих огурца.
  3. Возьмите любую зелень, которая вам больше по душе – листья салата, укроп, петрушка, лук и тоже мелко нарежьте.
  4. Все смешайте вместе, посолите, заправьте растительным маслом.

Хлеб из пророщенной пшеницы

Такой хлебушек без добавления дрожжей поможет вам не только похудеть, но и поддержать здоровье. С ним придется повозиться, но оно того стоит. Сначала приготовьте закваску – смешайте воду и муку до консистенции жидкой сметаны и поставьте в теплое место на три дня. Появление пузырьков говорит о ее готовности. Теперь можно приступать к приготовлению хлеба.

  1. Пророщенная пшеница измельчается в мясорубке, используйте насадку с самыми маленькими дырочками.
  2. Добавьте к ней 2 ложки закваски, чайную ложку сахара, половинку ложки соли и ложечку масла.
  3. Долейте немного воды – около 50-70 мл. Все очень хорошо перемешайте.
  4. Форму застелите бумагой для выпечки и переложите в нее тесто. Две ложки переложите в баночку – это будет закваска для следующей выпечки хлеба.
  5. Форму прикройте чистой салфеткой и оставьте на 8 часов. За это время тесто должно подняться в полтора раза.
  6. Духовку хорошо разогрейте до 180С. Отправьте в нее форму и выпекайте около часа.

Душистый и очень полезный хлеб готов. А оставшуюся закваску обязательно храните в холодильнике.

Каша из пророщенной пшеницы

Кашу можно готовить двумя способами – с термической обработкой и без нее. Оба варианта – идеальный завтрак!

  1. Возьмите по 2 столовые ложки овсяных хлопьев и пророщенной пшеницы и немного изюма. Все это заливаем стаканом кипящей воды, укутываем и оставляем на 15 минут настаиваться. В готовую кашу по желанию можно добавить сахар, кусочек масла, любые ягоды и фрукты.
  2. Второй способ – без варки. Возьмите три ложки пшеницы, горстку изюма, несколько штук кураги, три ложки воды, сахар и половинку банана. Сухофрукты ненадолго замочите, банан порежьте. Все смешайте и измельчите в блендере.

Как употреблять в пищу

Не стоит ожидать, что вы почувствуете улучшение своего состояния уже после первого употребления данной злаковой культуры. В этом вопросе основными помощниками являются терпение, время и регулярность. При соблюдении этих 3 условий первые результаты можно увидеть уже через 2–3 недели. Чтобы результат не заставил себя ждать, лучше принимать по 70 г продукта в день. В данном случае речь не идёт о каких-либо временных ограничениях: с разрешения врача вы можете сделать употребление пророщенной пшеницы своим способом жизни и питаться так ежедневно.

Вам будет интересно почитать, пророщенная чечевица химический состав, полезные свойства и противопоказания.

Проросшую пшеницу

Лучше всего, чтобы зёрна растения съедались в утреннее время, когда ЖКТ максимально настроен на работу. Кроме того, их употребление перед сном не рекомендуется, ведь оно влечёт за собой повышение активности организма и, соответственно, бессонницу.

Не стоит сразу же вводить в рацион питания большие порции пшеничных семян, поскольку с непривычки это может спровоцировать несварение желудка и боли в животе. Чтобы избежать таких симптомов, необходимо начинать с 1 ч. л. пшеницы, постепенно увеличивая норму до 65–70 г в день (больше съедать также не стоит).

Необходимо хорошо разжёвывать зёрна, чтобы они переварились ЖКТ. Если с зубами есть некоторые проблемы, можно измельчить проростки с использованием блендера. Можно также употреблять семена в качестве добавок в различные блюда, например, салаты или каши. Единственным нюансом является то, что их лучше не подвергать термической обработке, т. к. это существенно уменьшает содержание в продукте полезных элементов.

Узнайте о свойствах пророщенной фасоли.

Ростки пшеницы

Если говорить о живых зелёных ростках, то они также являются довольно полезными и часто употребляются как в качестве добавок к салатам, так и в виде сока или смузи. В последнее время довольно популярны порошки и замороженные продукты под названием витграсс.

Зелёные ростки не стоит употреблять непрерывно. Курс приёма в среднем составляет 14–50 дней и определяется лечащим врачом. После этого нужно обязательно дать организму небольшой отдых на 30–40 дней и продолжить употребление ростков. Суточной нормой считается 30 мл сока или 7 г порошка из готового продукта. Большее количество ростков может спровоцировать побочные эффекты.

Как пророщенная пшеница влияет на организм человека

У этого продута много полезных свойств. Стоит начать, пожалуй, с того, что в состав зерен входит клетчатка в большом количестве, полностью она не переваривается, а проходя через органы пищеварительной системы, очищает их от скопившихся токсинов и ядов.

Чем еще полезна проросшая пшеница:

  1. Повышает иммунитет и снижает вероятность развития заболеваний вирусного и простудного генеза.
  2. Восстанавливает микрофлору и выводит скопившиеся шлаки и токсины, способствует похудению.
  3. Нормализует процессы метаболизма, ускоряет их, а также снижает уровень сахара крови, поэтому ее не запрещается есть диабетикам.
  4. Снижает уровень кровяного давления, нормализует показатели, по этой причине стоит включить в рацион людей, страдающих от гипертонии.
  5. Также вещества, входящие в состав продукта, понижают уровень холестерина в крови.
  6. Для мужчин проросшая пшеница полезна тем, что повышает потенцию.
  7. При регулярном употреблении, зерна стимулируют работу мозга, помогают восстановить организм после перенесенного стресса.

Продукт позитивным образом влияет на организм в целом, он считается природным антиоксидантом, поэтому продляет молодость, улучшает состояние кожи, волос.

Влияние зерен пшеницы на организм заключается в следующем:

  • очищает сосуды от бляшек холестерина;
  • выводит из органов ЖКТ вредные токсины;
  • стимулирует работу поджелудочной железы;
  • расширяет сосуды, за счет чего нормализует давление.

Плохая экология, неправильное питание, отсутствие нормального отдыха и сна – все э это негативным образом сказывается на состоянии здоровья человека. Прибавить к этому стоит вредные привычки, сидячий образ жизни и, в результате человек получает синдром хронической усталости, проблемы со здоровьем, вялость и апатию.

Пророщенная пшеница при похудении

Многие продвинутые люди используют пророщенное зерно как вспомогательное средство для похудения. Казалось бы, зачем нужна добавка, сама по себе не обладающая жиросжигающим эффектом? Ответ прост. Сидя на диете, люди лишаются многих витаминов и микроэлементов. По истечении определенного промежутка времени нарушается работа многих систем организма, что существенно вредит здоровью. Это мешает процессу жиросжигания. Кроме того, человека начинает тянуть на продукты, мешающие похудению. Это объясняется стремлением организма восполнить недостающие вещества, к примеру витамины группы В из хлебобулочных изделий. Употребление проросшего зерна препятствует этим негативным процессам, восполняя необходимые организму вещества, которых в нем в разы больше при гораздо меньшей калорийности.

Зародыши пшеницы, сами по себе, являются диетическим продуктом, имея пониженное количество углеводов, повышенное количество белка и много клетчатки. Белок насыщает организм необходимыми ему аминокислотами не способствуя ожирению. Клетчатка улучшает моторику кишечника и не позволяет метаболизму замедляться во время диеты.

Как правильно прорастить

Существуют различные способы проращивания этой ценной злаковой культуры в домашних условиях.

Ниже описан один из самых простых и популярных методов:

  1. Для начала нужно тщательно перебрать зёрна, удалив всю грязь и возможный мусор.
  2. После этого чистую и цельную пшеницу следует пересыпать в небольшой контейнер или миску, залить водой, а также интенсивно перемешать. В течение нескольких минут на поверхность всплывут пустые зёрна, которые нужно слить, поскольку они не смогут прорасти.
  3. Промыть пшеницу 2–3 раза, чтобы по максимуму удалить шелуху и пыль, которые могли присутствовать в упаковке.
  4. Теперь необходимо выложить все оставшиеся зёрна на широкую плоскую тарелку. Их слой не должен быть толще, чем 1,5–2 см, иначе к отдельным семенам не будет доступа воздуха.
  5. Дальше нужно добавить на тарелку небольшое количество воды, но при этом следить, чтобы её не было слишком много.
  6. Сверху накрыть посудину тонкой тканью или марлей, оставить на сутки в тёплом месте (лучше всего, если температура воздуха будет составлять +21°С).
  7. Уже спустя сутки в тарелке должны появиться небольшие белые проростки. Их длина не будет превышать 1,5 мм. Если же вам нужны длинные зелёные ростки, стоит тщательно промыть семена и повторить процедуру.
  8. Перед употреблением нужно промыть пророщенную пшеницу под струёй проточной воды, чтобы вся грязь и ненужные вещества были удалены с поверхности зёрен.

Как проращивают зерно

Чтобы испробовать на себе все свойства этого продукта, вам потребуется пророщенная пшеница. Рецепты могут предлагать различные варианты, но существует единственный, самый простой и правильный способ. Вам нужно купить зерна пшеницы

Обратите особое внимание, что подготовленная для посадки или длительного хранения, она может быть обработана различными химикатами. Лучше приобретайте пшеницу в аптеке и будьте уверены, что она прошла контроль и безопасна для здоровья

Следующим шагом потребуется перебрать зерно, отделить его от мусора и хорошо промыть. Теперь возьмите стакан семян, неглубокую тарелку и хлопчатобумажную салфетку. Застелите дно тарелки, выложите семена в один слой и закройте остатками ткани сверху. Смочите, чтобы салфетка была влажной, и поставьте в теплое солнечное место. Обязательно промывайте семена два раза в день теплой кипяченой водой, и не забывайте поддерживать достаточный уровень влажности. Через сутки — двое появятся первые ростки.

Теперь переложите пшеницу в сухую банку и уберите на нижнюю полку холодильника. Оптимально начинать первое проращивание утром, тогда на следующее утро у вас будет готовый завтрак — пророщенная пшеница. Рецепты существуют на любой вкус, можно есть прямо так, измельчить в блендере, смешать с овощами или добавить в тесто. Единственный момент — лучше не подвергать зерна тепловой обработке.

Если вы помните, мы предложили замочить сразу стакан зерна, тогда как оптимальная суточная доза — это половина данного количества. Это сделано для удобства, потому как именно 2 дня проростки могут храниться в холодильнике без потери своих уникальных свойств, а вы экономите время, выполняя закладку новых семян через день.

Это несложный процесс, даже если не соблюдать с ювелирной точностью температурный режим, пшеница все равно прорастет. Обязательно порадуйте себя и своих близких таким полезным и доступным продуктом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Koketta
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: