Диетические хлебцы: какие можно кушать и с чем сочетать при правильном питании и во время похудения, диеты и разгрузки с продуктом

Какая разница между хлебом и хлебцами?

И хлеб, и хлебцы производятся из одного и того же сырья – зерен. Поэтому свойства этих продуктов очень похожи. Разница только в том, какую обработку эти зерна проходят перед тем, как попадают в готовый продукт. Именно за счет того, что в хлебцах используется грубая и самая полезная часть зерна, они состоят преимущественно из медленных углеводов, которые не ведут к резкому росту сахара в крови, а значит, не запускают процесс отложения жира. Чего нельзя сказать о белом хлебе, основа которого как раз быстрые углеводы – не очень желательные в больших количествах, если вы следите за фигурой.

Если вы преимущественно кушаете темный хлеб из цельнозерновой или обдирной муки, то хлебцы могут быть еще одним компонентом, который разнообразит ваше питание, обогатит его дополнительно клетчаткой.

Кроме того, эти вкусные и хрустящие сухарики очень удобно брать с собой для того, чтобы перекусить вне дома. Да и калорийность их считать очень легко, как правило, все производители указывают калорийность не только на 100 граммов хлебцев, но и на 1 штуку.

Надеюсь, что благодаря моему рассказу, в вашем питании появится еще один вкусный и полезный продукт не только для стройности, но и для здоровья. Ведь, одно без другого невозможно.

Рецепты хлеба из гречневой муки в духовке для всех хозяюшек

С каждым днем врачи все чаще диагностируют у людей целиакию, то есть индивидуальную непереносимость глютена. В гречневой крупе, как и в муке, клейковина не содержится. Хлебушек получается питательным, невероятно полезным и вкусным. Сегодня мы обсуждаем лучшие рецепты хлеба из гречневой муки в духовке.

Хлебушек с ореховым привкусом

Вы когда-нибудь пробовали гречневый хлебушек? Такая выпечка имеет неповторимый вкус, с легкими ореховыми нотками. Хотя такой ингредиент в тесто не добавляется. О полезных свойствах и богатом компонентном составе гречихи известно практически каждому человеку. Аналогичными свойствами будет обладать и хлеб.

Важно только выбрать качественную гречневую муку. На заметку! Если вам не понравился вкус гречневого хлеба в чистом виде, вы можете добавить немного пшеничной или ржаной муки

Абсолютно аналогично готовится гречневый хлеб без пшеничной муки. В этом случае количество гречневой муки необходимо пропорционально увеличить

На заметку! Если вам не понравился вкус гречневого хлеба в чистом виде, вы можете добавить немного пшеничной или ржаной муки. Абсолютно аналогично готовится гречневый хлеб без пшеничной муки. В этом случае количество гречневой муки необходимо пропорционально увеличить.

Ингредиенты:

яйцо куриное – 1 штука;
вода фильтрованная – один стакан;
пшеничная мука высшего сорта – 0,2 кг;
быстродействующие гранулированные дрожжи – 1 стол. ложка;
сахарный песок – 2 стол. ложки;
гречневая мука – 0,2 кг;
соль мелкого помола – 1 чайн. ложка.

Приготовление:

В миску высыпаем примерно одну чайную ложечку сахарного песка и добавляем быстродействующие гранулированные дрожжи.
Смешиваем сыпучие компоненты.
Фильтрованную воду нагреваем до температурной отметки 36-38°. Заливаем тепленькой водичкой сухие ингредиенты и хорошенько размешиваем.
Оставляем буквально на 5-10 минут. Если вы используете качественные дрожжи, то по истечении отведенного времени на поверхности жидкости появится большая пенная шапка.
В миску с высокими бортиками просеиваем гречневую и пшеничную муку высшего сорта.
Добавляем к этим компонентам оставшуюся порцию сахарного песка и соль мелкого помола.
Перемешиваем сыпучие продукты. Добавляем сырое куриное яйцо комнатной температуры.
Вливаем дрожжевую смесь.
Понемногу начинаем вливать фильтрованную воду. Все размешиваем лопаткой.
Когда вымешивать тесто лопаткой станет затруднительно, посыпаем гречневой мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто и продолжаем замес вручную.
Вымешивать тесто для хлебушка нужно не менее 7-10 минут.
Перекладываем тесто в сухую посуду, накрываем сверху плотным тканевым полотенцем.
Оставляем до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Огнеупорную форму смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
Выкладываем заготовку хлеба.
Сверху делаем надрезы и оставляем на один час в теплом месте для подъема.
Затем отправляем форму с хлебом в духовой шкаф.
Выпекаем в течение 40-50 минут при температурном режиме 180°.
Горячий хлебушек достаем из духового шкафа, накрываем плотной тканью и остужаем. А затем нарезаем порционными ломтиками и подаем к столу.

Хлеб из гречневой муки без глютена

Если по какой-то причине вы не употребляете в пищу продукты, содержащие глютен, это еще не повод отказывать от хлеба. На домашней кухне можете испечь вкуснейший гречневый хлеб. Эта выпечка будет, безусловно, полезной, обогащенной микро- и макроэлементами.

На заметку! Любой рецепт можно адаптировать под приготовление в электрической духовке или мультиварке.

Польза, да и только!

Хлеб в народе говорят – всему голова. Вот только все чаще современные люди исключают такую продукцию из своего рациона, опасаясь за фигуру. Вы можете есть хлеб и худеть. Да, это вполне реально

Обратите внимание на хлеб из гречневой муки на закваске. Готовить его до безумия просто

На заметку! Закваску можно сделать самостоятельно или приобрести в готовом виде.

Как приготовить самому

Если нет доверия к магазинной продукции, но есть желание быть твердо уверенным в качестве хлебцев, можно печь их самостоятельно в домашних условиях, заодно поэкспериментировать и подобрать комбинацию муки разных сортов, улучшить вкусовые качества изделия при помощи различных добавок, сочетая хлебцы с разными продуктами.

Основной принцип изготовления:

Нужно смешать муку грубого помола, соль, другие ингредиенты с очищенной водой и замесить крутое тесто.
Раскатать лепешку толщиной в несколько миллиметров.
Сформировать хлебцы, используя стакан, формочку для вырезания, нарезав ножом квадраты или ромбы.
Хлебцы можно готовить в пароварке, духовке (температура 230-250 °С) и даже на сковородке, предварительно смазав ее растительным маслом.

В качестве топпинга можно использовать сыр, брынзу, творог, любые овощи, зелень. Готовые хлебцы следует разложить на широкую тарелку и подавать на стол к первым и вторым блюдам вместо обычного хлеба.

Соленые хлебцы

Соленые хлебцы объединяют в себе злаковые с сыром, йодированной солью, а также «Бородинские». «Хлебцы Dr. Korner сырные» пользуются большой популярностью. Они богаты кальцием, фосфором и цинком. Белок, который входит в состав сыра и почти полностью усваивается организмом, необходим ему в качестве строительного материала клеток. Сам сыр богат витаминами А, В₂, В₁₂, D. Злаковый коктейль «С йодированной солью» богат йодом и способствует нормальной работе щитовидной железы. Хлебцы «Бородинские» – это вкус настоящего бородинского хлеба. Приготовлены из ржи и пшеницы с добавлением пряных трав – кориандра и тмина.

Сладкие хлебцы представлены обширнее, чем соленые, – пятью наименованиями «Злакового коктейля» с разными вкусами: лимонный, медовый, клюквенный, ананасовый и черничный. Лимон содержит в себе много витамина С, который абсолютно незаменим для нормального обмена веществ в организме, а также участвует в питании тканей и, несомненно, укрепляет иммунитет. В целебный свойствах мёда сомневаться не приходится – это общеизвестная истина, доказанная многовековой историей и опытом. Клюква – одна из самых полезных ягод, сильнейший природный антиоксидант. Она необходима для пищеварительной и сердечно сосудистой системы. Ананас – природный «жиросжигатель», содержащий органические кислоты. К тому же он содержит бромелайн – растительный фермент, ускоряющий усвоение белков. Черника не имеет аналогов по полезным свойствам для зрения: снижает утомляемость глаз, нормализует глазное давление. Кроме того, она выводит из организма соли тяжелых металлов. Хлебцы Dr. Korner карамельные на вкус просто потрясающие.

Они не содержат сахара, его заменой является фруктоза – диетический подсластитель.

Хлебцы гречневые польза и вред: калорийность и пищевая ценность

Спорт и сбалансированное здоровое питание становятся ориентирами для многих современных людей. Поэтому не удивительно, что привычные хлебные изделия стали вытесняться из рациона злаковыми продуктами, изготовленными по особой методике из цельного зерна злаковых растений.

Очень популярны сейчас злаковые хлебцы, которые быстро, а главное – надолго, насыщают организм благодаря входящим в их состав пищевым волокнам растительного происхождения. Ассортиментный ряд этой альтернативы обычному хлебу довольно широк – пшеничные, ржаные, овсяные, кукурузные, рисовые и гречневые хлебцы. О последних мы поговорим сегодня более подробно.

Гречневые хлебцы, производимые из гречневой крупы, лидируют по популярности в нашей стране. В составе этого продукта сложные и простые углеводы, а также витаминно-минеральный комплекс сырья, из которого производят эти хлебцы – гречки.

Пищевая ценность и калорийность гречневых хлебцев.

Энергетическая ценность 100 грамм гречневых хлебцев

Белки – 12,6 грамма.
Жиры – 3,3 грамма.
Углеводы – 57,1 грамма.

Энергетическое соотношение в гречневых хлебцах выглядит следующим образом:

Белки – 16%.
Жиры – 10%.
Углеводы – 74%.

Какую пользу в себе несут хлебцы гречневые?

Благодаря биологически активным веществам и витаминному комплексу, присутствующему в их составе, гречневые хлебцы активизируют выработку жёлчных кислот, облегчая пищеварительные процессы и улучшая усвоение пищи. У тех, кто регулярно употреблял эти хлебцы, отмечались положительные изменения при лечении и профилактике болезней ЖКТ.

Рекомендованы они при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, дисбактериозе, дивертикулезе, склонности к депрессиям и онкологических заболеваниях.

Хорошо включить в рацион гречневые хлебцы на время диет – являясь продуктом с высоким гликемическим индексом, они насыщают организм гораздо быстрей, снижая, таким образом, количество потребленных калорий. Для этого будет достаточно 3-5 хлебцев в день.

В то же время, врачи-диетологи настаивают на том, чтобы не употреблять одни лишь гречневые хлебцы вместо обычного хлеба – полезней будет совмещать потребление этих продуктов.

Как выбирать изделия

Чтобы хлебный продукт не разочаровал, при его покупке нужно обязательно обращать внимание на следующее:

Метод изготовления. «Внешность» цельнозерновых экструзионных хлебцев не слишком привлекательна: они выглядят грубыми, неровными, на изломе хорошо видны зернышки и волоконца. Если же изделие аккуратное, ровное, абсолютно гладкое, тогда лучше отложить его в сторону, при условии, что цель – покупка максимально полезного продукта.
Состав. Нужно изучить упаковку: здесь должно быть минимум ингредиентов: зерно, мука грубого помола, вода, соль. Возможны добавки: отруби, солод, натуральные наполнители. Дрожжей, жира, химических ингредиентов быть не должно.
Внешний вид. Хорошие хлебцы не будут ни мягкими, ни чрезмерно жесткими, ломаются легко, но не крошатся от любого прикосновения. Следует убедиться, что на поверхности изделия нет никаких подозрительных пятен, свидетельствующих о порче продукта и о том, что не были соблюдены условия его хранения.

Важно обратить внимание и на целостность упаковки, срок годности. Для многих покупателей главным критерием является производитель. Сегодня пользуются особым спросом продукция от , «Baker House», ,

Сегодня пользуются особым спросом продукция от , «Baker House», , .

Технология изготовления гречневых хлебцев (для интересующихся)

Кому про технологию скушно читать — пропускайте.

Если кратко, гречневые хлебцы изготавливаются следующим образом.

Обжаренная гречневая крупа немного увлажняется (на 12 кг гречки доливается около стакана воды) и тщательно перемешивается.
Далее крупа засыпается в приемный резервуар специальной машины. Эта машина небольшими порциями подает крупу в круглые «печки», где резко нагревает ее до высокой температуры. Как мне сказали, температура достигает 280 градусов Цельсия. Время нагрева — всего несколько секунд.
В течение этих секунд вода в крупе вскипает, переходит в пар и разрывает зерно изнути, как бы вспучивает его. Поскольку деться вспученному зерну из круглой «печки» некуда (объем ограничен), зерна слипаются друг с другом в круглый хлебец.
Машина освобождает готовые гречневые хлебцы из «печек» и сбрасывает их на ленту конвеера.
Далее продукция снимается с этого конвеера, вручную складывается в стопки нужного размера и перекладывается на конвеер упаковочной машины. Сразу скажу, что на предприятии жесткий контоль за соблюдением стандартов чистоты.
Стопки движутся по конвееру и, проходя через зону упаковки, упаковываются в целофан (специальную его разновидность, допустимую для использования в пищевой промышленности).

Как вы можете видеть, никакой длительной или химической обработки гречневая крупа не проходит. Краткосрочный нагрев (по моим ощущениям — секунд пять) и все. Это хорошо. Честно говоря, я боялась какой-нибудь «жести» типа технологии изготовления белой муки или же дрожжей. (Как нибудь напишу, почему я называю их «жестью».)

Если уж совсем докапываться , то можно придраться к двум вещам:

контакту хлебцев с руками при выкладывании на упаковочный конвеер;
к незначительному нагреву упакованной продукции при запаивании пакета.

Но скажите, разве хлеб, который вы покупаете в магазине, не имеет контакта с чужими руками? Имеет, да еще какой! Его многократно касаются руки не только работников пекарни, но еще и других покупателей. Многие люди, не задумываясь, лапают руками буханки хлеба, выискивая для себя покрасивее и помягче… А если вы ~~из безгливости~~ из благоразумия предпочитаете покупать упакованный хлеб, не испытывайте иллюзий — в упаковку хлеб не может попасть иначе, как вручную. То есть как минимум один человек к нему прикасался — упаковщик.

Теперь про незначительный нагрев, испытываемый продукцией при прохождении через упаковочный станок. Насколько я понимаю, края целофановой упаковки (слово «целофановая» — неправильное, просто я забыла точное название специальной пищевой пленки) запаиваются краткосрочным нажатием и локальным нагревом. Иначе их не скрепить друг с другом. При этом весь пакет и гречневые хлебцы в нем слегка нагреваются — становятся теплыми на ощупь. Мне это интуитивно не нравится — побаиваюсь выделений из пленки. Остается только верить производителю, что материал пленки предназначен для такого использования и вреда здоровью не несет.

Как выбрать лучшие хлебцы

Избирательный или дотошный покупатель может выбрать правильные изделия на свой вкус. Для этого нужно следовать правилам:

Плотная форма упаковки говорит о высоком качестве изготовления. Если снеки крошатся по краям, то от них лучше отказаться.
Цвет продукта должен быть равномерным.
Целостность упаковки сохранит содержимое от попадания влаги, образования плесени.
Минимальный состав. Никаких усилителей вкуса, пищевых добавок в содержании быть не должно.
ГОСТ – это не показатель. Органы стандартизации ещё не устанавливали норм по изготовлению этих изделий. Все ссылки на ГОСТ указываются для привлечения покупателей.

Хлебцы лучше чем хлеб

Привычка к употреблению хлебобулочных изделий известна большинству жителей планеты. Многие знают, что употребление этой выпечки в большом количестве вредно, поэтому хотят заменить его на что-то полезное. Хлебцы – отличная альтернатива хлебу.

Изделия хлебобулочные, а особенно из муки высшего сорта, имеют несколько недостатков:

В составе любого хлеба есть дрожжи. Они способны раздражать пищеварительный тракт, кусочки хлеба могут накапливаться в кишечнике, гнить, образовывать опухоли.
Большое количество быстро усваиваемых углеводов в составе хлеба, особенно белого.
Высококалорийный продукт, может влиять на увеличение веса.
Высокое содержание клейковины, тяжёлой для пищеварительной системы.
Глютен, который в большом количестве содержится в мучных изделиях, способен вызывать тяжёлые аллергические реакции.
Задерживает усваивание любых продуктов, покрывая тонкой плёнкой все стенки кишечника.
Приводит к разрушению сосудов.

Безопасного для употребления хлеба не изготовили до сих пор, но ржаной сорт может легко усваиваться в небольшом количестве при условии постоянных физических нагрузок. Ржаной хлеб обогащён полезными веществами – белком, клетчаткой, сложными углеводами, комплексом витаминов и минералов.

Правильно выбранные изделия способны полностью заменить тяжёлую выпечку, но только при условии правильного выбора продукции. Пользу принесёт хлебец цельнозерновой, в составе которого не будет добавок, красителей, консервантов.

Среди предложений в магазине, не просто найти качественный товар. Многие предпочитают выбирать хлебцы известных марок. Правильно ли они делают?

Хлебцы любятово с отрубями

Линейка марки любятово выпускается нескольких видов: галеты, с отрубями или гречневые. Состав изделий известного производителя слишком широкий для того, чтобы хлебец казался безопасным.

Здесь помимо стандартного набора ингредиентов присутствует инвертный сироп, в составе которого сахар, молочная кислота и гидрокарбонат натрия! Помимо этого здесь были использованы дрожжи.

Читать состав нужно внимательно, даже если выбор был остановлен именно на этом товаре. Внешне изделия напоминают простой крекер. На 100 грамм приходится 390 Ккал, что не мало. Но, столько съёсть за один раз сложно, а кусок хлеба будет не только калорийней, но тяжелее для желудка.

Калорийность Хлебцы-молодцы (1 шт = 5 гр). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хлебцы-молодцы (1 шт = 5 гр)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290 кКал	1684 кКал	17.2%	5.9%	581 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	4.6%	752 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	1.4%	2435 г
Углеводы	57.1 г	219 г	26.1%	9%	384 г
Пищевые волокна	10 г	20 г	50%	17.2%	200 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	4.6%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	3.8%	900 г
Витамин В5, пантотеновая	1.12 мг	5 мг	22.4%	7.7%	446 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	4.1%	833 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	1.1%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.6 мг	90 мг	8.4%	2.9%	1184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2 мг	15 мг	13.3%	4.6%	750 г
Витамин РР, НЭ	2 мг	20 мг	10%	3.4%	1000 г
Микроэлементы
Селен, Se	5 мкг	55 мкг	9.1%	3.1%	1100 г
Цинк, Zn	1.5 мг	12 мг	12.5%	4.3%	800 г

Энергетическая ценность Хлебцы-молодцы (1 шт = 5 гр) составляет 290 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Использование ингредиента в кулинарии

Чаще всего хлебцы используют как самостоятельную закуску. Их едят пустыми либо с добавлением крем-сыра, различных соусов, мяса, овощей или фруктов. Но хрустящие бутерброды – не единственное кулинарное применение хлебцев.

Измельченный сухой хлеб можно использовать вместо панировочных сухарей. Просто заверните хлебцы в пакет и несколько раз пройдитесь скалкой, более изощренный вариант – перебейте их в блендере. Готовая гречневая смесь гораздо полезнее и питательные обычных панировочных сухарей. Главное, что смесь не уступает сухарям по структурным качествам и придает блюду больше хруста и приятное гречневое послевкусие.

Совет: в гречневую панировку можно добавить специи, измельченный твердый сыр или густые соусы. Дополнительные компоненты сделают смесь более влажной и нежной на вкус. Блюда в панировке из хлебцев можно запекать, обжаривать на сковороде или во фритюре.

Измельченные хлебцы можно использовать в качестве основы как для соленых киш лоренов, так и сладких тортов. Сухой слой можно смешать с бананами, яйцом, пряными заправками, чтобы сделать структуру изделия более мягкой и влажной внутри. Не переживайте, что основа торта или пирога не будет сочетаться с начинкой. Пробуйте разные комбинации и найдите идеально подходящую именно вашему вкусу.

С чем сочетать продукт?

Хлебцы часто едят вместе с чаем или молоком вместо сладости. Если комбинация с чаем не вызывает вопросов, то молоко – не самая лучшая пара для гречневых изделий. Почему?

В составе гречки содержится много железа (Fe), а в молоке – кальция (Са). У железа есть одно прекрасное свойство – оно накапливается в человеческом организме и постепенно расходуется, если мы игнорируем новые поставки вещества.

Кальций, который находится в молоке, мешает железу качественно усвоиться и обосноваться внутри. Постарайтесь не есть гречневые хлебцы в комбинации с животным молоком, поскольку это блокирует активность ферментов.

Лучше всего есть хлебобулочное изделие с бобовыми и большим количеством клетчатки. Такая белково-углеводная комбинация насытит организм всеми необходимыми аминокислотами, надолго избавит от чувства голода и точно не спровоцирует тяжесть/боль и другие неприятные симптомы расстройств ЖКТ. Более того, за счет клетчатки и растительных нутриентов блюдо быстро, легко и эффективно усваивается организмом.

Вафельных

Вафельные хлебцы отличает особая воздушная структура. Продукт с характерной вафельной поверхностью способен длительное время, около 10 месяцев, сохранять органолептические качества. Калорийность зависит от вида:

Пшеничные вафельные хлебцы Елизавета – 368 ккал на 100 г.
Ржаные Молодцы Лайт – 345 ккал на 100 г.
Ржаные Здоровый стиль – 367 ккал на 100 г.
Пшенично-ржаные Виктория – 337 ккал на 100 г.

Вафельные снеки по праву считают самыми легкими среди продукции. Они отлично подходят для создания полезного перекуса в тандеме с сыром, творогом, овощами и рыбой. Вне зависимости от вида изделия богаты витаминами группы В, содержат органические и насыщенные жирные кислоты. При умеренном потреблении с ними вполне можно худеть.

Употребление при беременности

Если речь идет о качественных изделиях, имеющих натуральный состав, без дрожжей, маргарина и синтетических добавок, его употребление для женщин в положении разрешено.

Лучший вариант – хлебцы из проросшей пшеницы с отрубями, которые содержат:

Грубые растительные волокна, которые очистят кишечник и предотвратят появление запоров, риск которых при беременности возрастает в несколько раз.
Витаминный комплекс и микроэлементы, необходимые будущей маме, которые поддержат работу сердца, почек и печени, испытывающих во время беременности двойную нагрузку, нормализуют уровень гемоглобина, ускорят обменные процессы и создадут малышу наилучшие условия для роста и развития.
Медленные углеводы, обеспечивающие на длительный период организм энергией, препятствующие перееданию и появлению жировых отложений, что помогает женщине сохранить фигуру стройной.
Аминокислоты, поддерживающие эластичность мышц и препятствующие появлению растяжек на животе и груди.

Будущей маме необходимо помнить, что при чрезмерной любви к хлебцам их высокая калорийность и большое количество грубой клетчатки может негативно сказаться на ее организме. Следует придерживаться разумной нормы потребления хлебцев и обязательно сочетать их с другими продуктами, так как только в этом случае они принесут пользу.

Какие хлебцы самые полезные

В зависимости от состава продукции могут отличаться его полезные свойства. Ассортимент производимых на комбинате и представленных в магазинах хлебцев насчитывает три вида:

Классические цельнозерновые хлебцы – это одна из наиболее широких линеек производства. Их особенность – использование цельного зерна. Такая методика позволяет максимально сохранить пользу веществ и микроэлементов, накопившихся в семени. Они могут изготавливаться из пшеницы, ржи, смеси пшеницы с кукурузой и ячменём, пшеницы с овсом и ячменём, пшеницы и ржи, пшеницы с рисом, пшеницы с ячменём.
Снеки вафельные. Изготавливаются хлебные вафли из муки, но в состав входят цельные зерна, пророщенные пшеничные злаки.
Злаковые варианты – это изделие цельнозерновое, но с проросшей пшеницей. В ассортименте продукция, изготовленная из овса, смеси пшеницы с гречкой, пшеницы с гречкой и ячменём, пшеницы, овса и кукурузы.

Для всех цельнозерновых хлебцев есть общие полезные характеристики.

Польза

Клетчатка: нормализация работы пищеварительного тракта, избавление от запоров, выведение токсинов. Позволяет организму быстро насыщаться, избавиться от перекусов, лишнего веса.
Минеральные вещества: укрепление иммунной системы, улучшение работы обменной системы. Улучшение внешнего вида кожи, волос, ногтей; их укрепление.
Витамины: улучшение работы нервной системы. Источник антиоксидантов.
Аминокислоты: полезное влияние на работу печени, мозга, нервной системы.
Лецитин: натуральный, мощный антиоксидант.

Отсутствие в составе некоторых веществ также только увеличивает полезные свойства цельнозерновых хлебцев. Здесь нет дрожжей, способных раздражать желудочно-кишечный тракт, консервантов, усилителей вкуса, ГМО. Красители здесь тоже не нужны – цвет придаёт зерно.

Все добавки в составе натуральные. Подсолнечное масло, соль – это всё, что нужно для получения характерного вкуса.

Причины, по которым диетологи рекомендуют хлебцы

По советам врачей-диетологов норма употребления хлебцев в день – не более пяти штук. Также они рекомендуют сочетать это изделие не со сливочным маслом, колбасой или вареньем, а с творогом пониженного содержания жира, овощами, отварной рыбой или мясом.

Причин, по которым диетологи рекомендуют заменить некоторое количество хлеба, употребляемого в день выпечкой цельнозерновой, несколько:

Переработка этого изделия составляет от 3х до 4х часов. В то время как кусок хлеба усваивается за полчаса или час. Злаки относятся к сложным углеводам, поэтому их переваривание длится так долго, что означает более долгое ощущение сытости.
Высокое содержание клетчатки. Грубые волокна растительного происхождения не усваиваются организмом человека. Она собирает токсины, шлаки из кишечника, выходит вместе с калом.
Выгодная и полезная альтернатива перекусам. В отличие от дорогого, тяжёлого и не всегда полезного печенья и шоколада, хлебцы стоят недорого. Они будут более полезным, насыщенным перекусом. Способны посодействовать снижению веса.

Вкус питания из цельного зерна может показаться пресным, но именно для того, чтобы каждый потребитель смог найти замену тяжёлым, вредным бутербродам на хлебе. Производится снек из разных зерновых культур.