Грог: 14 рецептов в домашних условиях

Айс моккачино

Айс моккачино, он же айс мокка, он же айс мокко (Сaffe mocha) готовится, как латте со льдом, но с сиропом, как классический моккачино, и мороженым. Обычно подается в стакане латте.

Как приготовить айс-мокко

Вам понадобится:

Две чашки эспрессо
Чайна ложка какао порошка, шоколадного сиропа или пару кусочков шоколада
Две ложки молока
Пломбир (по желанию)

Налейте эспрессо в большую чашку, добавьте шоколад, сироп или какао. Если вы добавили кусочки шоколада, то размешайте, пока шоколад не растает.
Добавьте холодное молоко и лед и размешайте.

* Все эти ингредиенты можно добавить в колбу для блендера и перемешать.

При желании можно украсить сливками и тёртым шоколадом.

Альтернативный вариант

Можно добавить шарик мороженого, не смешивая в блендере.

Как сделать молочный банановый коктейль с молоком: фото-рецепт

Состав бананового коктейля нехитрый: для него можно взять банановый пломбир или добавить сироп со вкусом банана, ну а чтобы напиток был совсем натуральным – просто возьмите свежий банан. Такое лакомство можно позволить себе в любое время года – неоспоримое преимущество бананового молочного коктейля.

Ингредиенты на 2 порции:

Молоко охлажденное – 350 мл;
Мороженое (жирный пломбир) – 100 г;
Банан – один плод среднего размера;
Сахар ванильный – 1 ч л;
Щепотка натертого шоколада для подачи.

Банан очищаем, измельчаем перед погружением в чашу блендера.

Мороженое слегка подтапливаем, добавляем в емкость.
Заливаем холодным молоком, засыпаем сахар.
Взбиваем все на высокой скорости 15-20 секунд, наливаем в стаканы и насыпаем сверху немного тертого шоколада.

Ароматный грог

Этот рецепт грога еще называют гельголландским. Давайте узнаем, что же в нем такое особенное.

Необходимые ингредиенты

Чтобы не замерзнуть прохладными вечерами, нам потребуется совсем немного компонентов:

Ром (темного сорта) – 50 миллилитров;
Вино (красное сухое) – 70 миллилитров;
Вода – 50 миллилитров;
Лимон – ½ штуки;
Сахар – 1 чайная ложка (по вкусу).

Желательно использовать коричневый (необработанный) сахар. Если его нет, то замените обычным.

Ароматный грог: пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления

Приготовить этот напиток можно за считанные минуты:

Сначала смешиваем в кастрюльке воду с алкогольными напитками – ромом и вином.
Ставим на медленный огонь и доводим практически до кипения, но не даем закипеть. Выключаем плиту.
От половинки лимона отрезаем два тонких кружочка и добавляем в кастрюлю. Остальной лимон пойдет на украшение бокалов.
Всыпаем сахар, хорошо перемешиваем и даем настояться под закрытой крышкой в течение 5–10 минут.
Затем разливаем готовый напиток по бокалам или чашкам (предварительно можно процедить – по желанию), накалываем на край посуды дольки лимона и устраиваемся поудобнее.

От такого грога, приготовленного в домашних условиях по нашему рецепту, голова пойдет кругом и в прямом, и в переносном смысле.

3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1990 руб.

Смотреть меню

История грога и при чем тут плащ?

Для того чтобы окунуться в нужную атмосферу, представьте себя обыкновенным английским моряком середины 18-го века. Вы уходите со своей командой в торговое плавание к берегам Индии и плыть Вам пару месяцев в одну сторону, то есть четыре месяца туда и обратно… Не хотелось бы, наверное, вдобавок к этому останавливаться в куче портов, теряя и так драгоценное время и отдавая половину состояния на закупку провизии.

Именно с такой проблемой и столкнулись моряки того времени. Для того чтобы максимально оптимизировать, а точнее сказать, минимизировать время, проведенное в плавании, команде корабля приходилось набирать огромное количество продуктов, в том числе и питьевой воды, ведь в море ее взять негде. При этом жара становилась настоящей бедой, ведь в море негде укрыться от палящего солнца. Из-за этого все продукты портились с огромной скоростью, не говоря уже о пиве, которое обычно выпивали первым или о вине, которое держалось немного лучше. Вода, и та успевала испортиться. Что ж, спустя время нашелся тот самый, бравый моряк, который придумал решение этой проблемы.

Откуда появилось название грог

Возникновение грога связывают с именем британского вице-адмирала Эдварда Вернона. В связи с постоянным употреблением крепкого ямайского рома его командой он был вынужден принять меры и приказал разбавлять его водой, причем так не слабо, примерно в соотношении 1:3, добавляя лимонный сок и сахар. Тогда ром разбавляли и горячей водой и холодной, от чего, естественно, команда была не в восторге. Чтобы запомнить кто придумал такое непотребство, моряки начали называть получившийся напиток в честь Вернона. И казалось бы, его фамилия имеет мало общего со словом “грог”, но так было заведено в то время — у каждого моряка было прозвище. У нашего героя оно было Олд Грог в честь старой непромокаемой накидки grogram cloak, которую он постоянно носил.

И вот какое дело оказалось — если в воду добавлять крепкий алкоголь, он становится отличным консервантом, благодаря чему вода на судне остается пригодной для питья намного дольше.

Традиция употребления грога на флоте

Благодаря этому открытию, вскоре грог был узаконен на всех английских морских судах, более того, он стал обязательной частью провизии. Правда, при этом рецепт не был стандартизирован, потому каждый капитан лично решал, какая будет пропорция. В каких-то командах давали грог с соотношением 1:1 к воде, а на каких-то даже 1:5. Не стоит, наверное, говорить какие моряки были более довольны =)

К сожалению для моряков, в 1823 году был издан указ о уменьшении поставок рома на корабли. То ли верховное командование флота решило, что алкоголь на корабле приносит сильно много проблем, то ли до власти дорвался какой-то трезвенник, а может в нем просто отпала необходимость, поскольку медицина научилась лечить цингу и прочие “морские болезни” более правильным методом. Как бы там не было, в 1970 году алкоголь на кораблях и вовсе запретили, и для согревания вместо грога моряки начали пить чай или какао с кофе.

Что такое грог

Грог в его классическом проявлении – это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами.

Любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.

Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок.

При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог.

Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко. Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов.

При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски.

Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.

Актуальность: 21.12.2016

Метки: Ром

Грог рецепт в домашних условиях из вина

Ингредиенты:

400 мл красного вина;
½ лимона;
1 см корня имбиря;
3 ч.л. коричневого сахара;
щепотку мускатного ореха;
4-5 зерен кардамона;
½ палочки корицы.

Способ приготовления:

Нарежьте колечками лимон.
Имбирь очистите и нарежьте пластинками.
Сложите в кастрюлю все ингредиенты, и поставьте ее на медленный огонь.
Прогрейте до горячего состояния, не позволяя жидкости закипеть.
Варите 5-6 минут на слабом огне без кипения.
Накройте крышкой, выключите плиту и дайте глинтвейну настояться 15-20 минут.
Теперь остается только процедить жидкость от специй через ситечко, и вопрос как сделать грог можно считать решенным.

Приятного аппетита!

Калорийность и пищевая ценность

Точные параметры калорийности с БЖУ зависят от жирности используемого молока и вида выбранного меда. Чаще напиток готовят в одном стакане, объем которого равен 250 мл. На такое количество молока берут столовую ложку меда. Его вес составляет около 30 г. В таких случаях от жирности приобретенного молочного напитка будут зависеть только общая калорийность с объемом жира. Углеводы и белки останутся одинаковыми и составят около 36,5 и 7,3 г соответственно. Калорийность напитка по жирности молока:

1,5% – 190 ккал, 3,8 г жиров;
2,5% – 220 ккал, 6,3 г жиров;
3,2% – 238 ккал, 8 г жиров.

В молочно-медовой смеси при этом присутствуют десятки витаминов, включая группу A, B и C. В наибольшем количестве в напитке содержатся минералы: кальций, калий, цинк, хлор, натрий, магний и железо. Иногда молоко кипятят, чтобы исключить присутствие вредных бактерий и сделать его более горячим. Это не влияет на итоговый состав напитка или какое-либо его свойство. Исключением может стать только длительное кипячение.

Приготовление грога

Начнем с истории знаменитого зимнего коктейля. Он пришел к нам из Англии еще в XVI веке, когда редкий авантюрист , пират и параллельно вице-адмирал английского флота (нестандартное сочетание, не правда ли?) Фрэнсис Дрейк решил брать на борт очень много рома (чтобы он помогал вселять в английских моряков храбрость). А продолжилась истории создания грога уже в XVIII веке, когда командующий Королевского флота Великобритании Эдвард Вернон(у него было прозвище Старый Грог, потому что он никогда не ходил без грогера — плотного непромокаемого плаща) решил разбавлять ром чаем, чтобы моряки были в храбром, но все-таки трезвом состоянии. Собственно, ром с чаем — это и есть основа популярнейшего согревающего напитка. Сейчас грог делают и с бренди, и с виски, и с коньяком, и с рисовой водкой, и вовсе безалкогольный. В него добавляют сливочное масло, разные ликеры, молоко. Но правильно ли это? И похоже ли это на тот самый моряцкий напиток? Не факт. Попробуйте сделать настоящий английский грог Вернона и Дрейка. Да, да, уникальный рецепт сохранился!

Записывайте:

заварите 200 мл чая;
влейте в него 50 мл рома (темного);
добавьте в смесь 4 куска сахара, гвоздику, несколько зернышек кардамона;
выжмите в почти готовый коктейль сок кусочка лимона.

Ваш напиток готов!

Грог со сливочным маслом (густой и тягучий)

Этот вид алкогольного напитка отличается интересной, более густой консистенцией и характерным привкусом масла, что дает неожиданный эффект.

Ингредиенты:

2 кубика сахара (или же 2 чайные ложки);
50 мл. темного рома;
кипяток (будет наливаться отдельно в стакан, поэтому просто накипятите достаточное количество воды);
нарубленное небольшими кусочками сливочное масло.

Способ приготовления:

В стакан сначала насыпается сахар, затем он заливается ромом, а потом медленно доверху наполняется кипятком.
Сверху добавляется сливочное масло и всё перемешивается.
Готово, напиток сразу же можно употреблять
Рекомендуется использовать трубочку, которая поможет не обжечься и не выпить масло.

Приятного аппетита!

Немного истории грога

Если пунш не имеет четкой характеристики, каким он должен быть, то грог – это вполне конкретный напиток. В современном понимании, грог – это горячий алкогольный коктейль, состоящий из рома и свежезаваренного чая. Но так было не всегда. Напиток был придуман на английском флоте в 18 веке. Во время длительных плаваний моряки сильно страдали от отсутствия свежей питьевой воды, а также цинги. Сахарная промышленность английских колоний была уже хорошо развита и поставляла флоту крепкий ром. Моряки стали обеззараживать воду ромом, что решило проблему перевозки пресной воды. Так на флоте в ежедневном рационе появились обязательная порция 80 градусного рома.

Но моряки порой слишком злоупотребляли этим напитком, что разрушало дисциплину на корабле. Чтобы разрешить сложившуюся ситуацию, британский адмирал Эдвард Вернон стал выдавать уже разбавленный с водой ром. Так как в те времена ром не отличался высоким качеством, пить его в разбавленном виде было очень сложно. Чтобы замаскировать неприятный запах, моряки придумали добавлять в такой ром чай, поэтому напиток нужно было разогревать. Также в этот «коктейль» добавляли лимон, пряности и сахар. Моряки быстро заметили, что такой напиток укрепляет иммунитет и борется с цингой. Так появился грог, который получил свое название в честь прозвища этого адмирала — «Олд Грог» (Old Grog). Моряки так прозвали Вернона за его скверный характер и привычку надевать плащ из фая (grogram cloak).

Как правильно готовить молочный коктейль для детей от 1 года

Маленьким детям очень нравятся молочные коктейли, и особенно такие напитки хвалят мамы «малоежек». Малышам старше года в миклшейки добавляют фрукты и ягоды, а детям старше З лет — шоколад, мороженое и мед.

Следует иметь в виду, что приготовление молочных коктейлей для детского питания имеет свои особенности:

Для детей берут только кипяченое и пастеризованное молоко и стараются не пользоваться молоком, приготовленным из сухого порошка.
Детям с лактозной непереносимостью можно делать милкшейки, взяв за основу низколактозное или безлактозное молоко, соевое молоко или натуральный молочный йогурт.
Малышам не рекомендуют давать слишком охлажденные коктейли
Особенно это важно в питании детей, склонных к простудам и частым ангинам.
Для детских милкшейков не используют покупные сиропы, потому что в них содержится много искусственных наполнителей и консервантов. Отличный сироп нетрудно приготовить дома
Для этого равное количество воды и сахарного песка смешивают, кипятят и добавляют ваниль, палочку корицы или цедру лимона. Затем сироп проваривают 5-7 минут и дают ему остыть до комнатной температуры.
Для совсем маленьких детей фрукты и ягоды вначале измельчают блендером, а потом пропускают через сито

В молочные коктейли для малышей следует с осторожностью добавлять цитрусовые, киви или ананас, так как они могут вызывать колики. Именно поэтому для детей рекомендуют мягкие рецепты миклшейков, куда не кладут кислые, горчащие и излишне терпкие компоненты.

Как приготовить молоко с медом от сухого кашля

Лучшие рецепты при отсутствии мокроты следует сохранить отдельно. Дополнительные ингредиенты в напитке способны улучшить вкусовые особенности продукта. При сухом кашле можно предложить пациенту следующие варианты:

Классический напиток с медом – поможет быстро избавиться от первых симптомов болезни. Необходимо в стакане теплого молока развести столовую ложку пчелиного продукта. Пить следует свежий напиток 2-4 раза в день по полстакана.
Молоко с медом и маслом – последний ингредиент избавляет от неприятного ощущения во время глотания в горле, добавляют его в растопленном виде. Принимать следует по полстакана 3-4 раза в день. Молоко с маслом и медом не всегда нравится детям, поэтому для улучшения вкуса разрешается добавлять какао.
Горячее молоко с медом и содой – используется классический рецепт, в который добавляется щепотка дополнительного ингредиента. Карбонат натрия способствует выделению мокроты, поэтому напиток запрещено употреблять во время продуктивного спазма бронхов.
Средство по классическому варианту с добавлением лимонной кислоты – добавлять лучше натуральный сок из лимона, достаточно чайную ложку на стакан молока. Смесь не только выводит слизь из лёгких, но и повышает иммунную систему.
Лечение кашля молоком, в которое добавлен мед и чеснок – в пол-литра молочного продукта необходимо добавить полстакана меда и 3-4 измельченного зубчика чеснока.
Применение эфирного масла мяты и молочком – для лечения дыхательной системы это отличный вариант. Несколько раз в месяц такой напиток рекомендуют пить для профилактики.

Рецепт с маслом от кашля самый простой. Другие ингредиенты следует добавлять только в том случае, если человек уверен в отсутствии аллергии.

Полезные свойства

Полезные свойства грога обусловлены его составом. Так, он помогал матросам предотвратить многие заболевания, среди которых – цинга. Также он защищал их от простуд в холодное время года.

Грог обладает успокаивающим свойством, помогает при нервных перенапряжениях, депрессивных состояниях. Также его показано употреблять при упадке сил.

Грог прекрасно заживляет небольшие ранки, а также язвочки на слизистых оболочках. Благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Полезные свойства грога очень близки к свойствам другого горячего алкогольного напитка – глинтвейна.

Что же такое грог

Прикол в том, что англичане приписывают себе изобретение грога, а немцы – глинтвейна (пылающее вино в переводе), эти напитки намного раньше до них (на тысячи лет) придумали кочевники-арабы и он у них назывался «панч».

По-ихнему, по-арабски, это обозначает цифру 5. Именно 5 обязательных ингредиентов входит в классические рецепты пунша. Кстати, главный ингредиент – вода, и потом только – вино, ром, сахарная патока и специи. Панч пьют и горячим (когда холодно), и охлажденным. Но речь не о нем.

Разница между тремя напитками в трех строках:

В пунше есть и вино, и более крепкий алкоголь – ром (чаще всего), водка или коньяк.
Глинтвейн базируется только на вине с сахаром и специями, потом сильно нагревается или даже поджигается – отсюда и название «пылающее вино».
А в гроге вина нет вообще – это горячий коктейль на основе крепкого алкоголя, причем, используются все виды, какие есть в наличии. То есть, в грог можно одновременно мешать и ром, и водку, и коньяк. И главное, как в одном известном еврейском анекдоте – не жалеть ингредиентов!

Классический рецепт грога

Золотистый или темный ром – 40 мл;
Свежезаваренный чай – 1 стакан;
Сахарный сироп или сахар – 2 чайные ложки;
Ломтики апельсина и лимона.

Грог, как и другие горячие коктейли, принято подавать в стеклянных бокалах с ручкой. Иначе они называются «айриш». Налейте в бокал чай, заполнив его на ¾ объема, добавьте ром, сахар и по ломтику апельсина и лимона. Дайте настояться 3-5 минут, чтобы эфирные масла цитрусовых раскрылись и подавайте гостям. Оптимальная температура подачи – около 70 градусов. При более высокой температуре ром начнет давать не слишком приятный спиртовой запах, а при низкой –быстро остынет. Удобнее всего пить этот коктейль через трубочку.

Из чего можно сделать молочный коктейль в домашних условиях?

Хотя есть много разновидностей молочных коктейлей, но все мы помним вкус того самого, который готовили еще в советском гастрономе. Казалось, это было просто жидкое мороженое, но с густой пеной. Базой для приготовления такого напитка традиционно считаются:

молоко;
мороженое.

Добавки в виде сиропа, ягод, фруктов и фруктовых соков вводятся в коктейль по желанию для придания требуемого вкуса. Кто-то любит молочный коктейль, приготовленный на базе кефира или йогурта, а те, кто на диете, могут обойтись вообще без мороженого! Также в молочные коктейли традиционно добавляются:

сливки – дли придания жирности и густоты напитку;
колотый лед – чтобы сделать напиток еще более прохладным и освежающим;
фрукты и ягоды во всем их разнообразии (банан, киви, клубника, малина, персик, вишня, смородина, малина);
шоколад – тертый, предварительно растопленный, шоколадный сироп или топпинг;
карамель или варенье, сироп или сок с любым вкусом;
гурманы и ценители необычных вкусов добавляют в молочные коктейли мяту, имбирь, сок лимона или лайма, корицу, растворимый кофе и прочие усилители вкуса.

Неповторимый тропический вкус

В домашних условиях молочный коктейль можно готовить с любыми добавками. Высоту полета вашей фантазии никто не ограничивает.

Ингредиенты:

коровье молоко пастеризованное – 1 ½ стакана;
банан – 1 штука;
хурма – 1 штука;
апельсин – 1 штука;
мороженое – 4 стол. ложки.

Приготовление:

Банан очищаем от кожуры. Нарезаем мякоть небольшими кусочками и перекладываем в контейнер блендера.
Хурму очищаем от кожуры, убираем чашелистик и косточки. Разрезаем фруктовую мякоть дольками.
Отправляем хурму в контейнер блендера. Сюда же добавляем мороженое и вливаем коровье пастеризованное молоко.
Из апельсина выдавливаем сок любым удобным способом.
Добавляем апельсиновый сок к вышеперечисленным ингредиентам.
Все тщательно взбиваем до получения однородной массы. О насыщении молочного коктейля кислородом подскажут пузырьки на поверхности.
Переливаем в стаканы молочный коктейль.
В качестве украшения можно использовать тертый шоколад или коричный порошок.

Е322 (пищевая добавка): вред и польза для здоровья
Добавка Е476 в шоколаде: что это?

Лечение кашля в домашних условиях

Классический рецепт приготовления лечебного коктейля от кашля гласит: нагреть молоко до 55̊, но не кипятить, дать ему немного остыть, добавить 1,5 ч. ложки меда. Тщательно перемешать мед в молоке, выпить залпом. Таких стаканов нужно выпивать по 4 в день. Во время сильных приступов кашля нужно использовать молоко с маслом, которое обладает смягчающим, обволакивающим действием.

Рецепты с содой

Использовать соду в приготовлении лечебных коктейлей нужно очень аккуратно. Ведь несмотря на ее хорошие лечебные свойства, сода может раздражать желудок вызывать неприятные боли. Чтобы приготовить средство необходимо нагреть 250 мл молока до температуры 55˚.

Высыпать пол-ложки соды в остывшее молоко и выпить за один раз. Выпивать нужно не меньше 4 стаканов в день за 20 минут до приема пищи, но никак не перед сном. Такой коктейль может вызывать отрыжку, которая не даст вам уснуть.

Молоко усиливает целебный эффект масла или соды

Еще один довольно-таки простой рецепт заключается в том, чтобы добавить в заранее подогретое молоко 1-2 ч. л. натурального меда и щепочку соды

Получится средство, которое снизит вязкость мокроты, улучшит ее отход, а главное, молоко никак не влияет на отхаркивание, что немаловажно при лечении кашля

Другие ингредиенты

Помимо соды, масла, меда в молоко можно добавлять:

Масло какао. Несмотря на всю свою экзотичность, масло какао обладает противовоспалительным и противокашлевым свойством, которое усиливается при взаимодействии средства с медом. На один стакан молока достаточно пол чайной ложки масла, которое можно купить в любой аптеке.
Морковный сок. Необычное сочетание продуктов, отлично подходит для лечения кашля при бронхиальной астме, при проблеме с отходом мокроты. Чтобы получить сбалансированный коктейль, нужно смешать ингредиенты в пропорции 1 к 1.
Прополис. Уникальное вещество, которое не уступает по своим лечебным свойствам меду. Огромное количество полезных микроэлементов, очень сильное противовирусное, противомикробное действие помогут в лечении такого недуга, как кашель.

Масло обладает обволакивающим действием

Куриное яйцо. Для приготовления данного коктейля необходимо смешать между собой: 1 ч. л. меда, 0,5 ч. л. соды, 1 яйцо, 1 ч. л. сахара, 200 мл свежего молока. Принимать по 2 раза в день перед едой – утром и вечером. Кашель ослабнет уже через несколько дней.
Лук. По рецепту необходимо разрезать две луковицы, залить их 1 ст. л. молока. Затем поставить на плиту, варить до того момента, пока лук полностью не разварится. Процедить жидкость, добавить 1 ч. л. меда и выпить.

Таким образом, добавляя различные ингредиенты в молоко, можно получить разные по эффективности лечебные коктейли. Взяв на вооружение один из рецептов, в период резкого обострения можно безболезненно, быстро вылечить кашель.

Виды

Полезные качества напитка в значительной степени зависят от входящих в его состав ингредиентов. Кофе в пакетиках (к примеру, 3 в 1) – не лучший вариант для тех, кто хочет насладиться богатым вкусом и приятно провести время. Ведь ничего, кроме примесей или добавок в своем кофе, вы не почувствуете. Не всегда присутствует возможность варить кофе из натуральных молотых зерен. Зачастую просто не хватает времени для готовки. В таком случае стоит остановиться на таком варианте, как растворимый кофе. Существуют три очень популярных вида кофе с молоком, которые каждый пробовал хотя бы раз.

Латте – популярный итальянский кофе, подающийся в больших высоких бокалах. Варится из натуральных измельченных зерен. Изюминка напитка – молоко, взбитое в виде пенки. Стоит учесть, что количество добавляемого молока будет примерно в 2 раза больше самого кофе.
Капучино готовится из кофе и молока в соотношении три к одному. Молоко в кофейный напиток вливается вспененным и подогретым.
Макиато также изготавливается из молока и эспрессо. Является самым крепким и ароматным из перечисленных видов.

Существуют и такие разновидности напитка, как моккачино, меланж, фраппучино (подается холодным). Среди такого разнообразия каждый сможет найти и оценить по достоинству свой кофе.