Спирулина

Введение

Спирулина, удивительная микроскопическая водоросль со специфическим запахом, получила название за необычную форму в виде свернутой спиральки. Это древнейший обитатель нашей планеты, хотя ее уникальные свойства официально были признаны не так давно. Биохимический состав природного вещества — гармоничное сочетание около двухсот полезных для организма компонентов: витаминов и минералов, растительных ферментов и аминокислот.Целительное воздействие спирулины успешно испробовали на себе ацтеки, юкатанские майя и другие племена Мезоамерики, используя водоросль в качестве пищи. Необычное вещество, простейший одноклеточный организм, способно нормализовать самые важные функции нашего организма. Оно успешно используется в качестве профилактики множества недугов, ускоряет процесс реабилитации после оперативного решения, облегчает неприятные проявления множества недугов.

Спирулина и ее лекарственные свойства

Продукт стал настолько популярным благодаря своим целебным свойствам. Его активно применяют в сфере медицины, поскольку он помогает справиться с различными заболеваниями.

1. В 10 граммах сине-зеленых водорослей содержится 70% белка. Если сравнить объем аминокислот с обычными продуктами, то такое их количество содержится в килограмме говядины.
2. Продукт подходит пожилым людям и человеку, страдающему от проблем с пищеварением. Это обусловлено тем, что в его стенках нет целлюлозы.
3. Это единственный ингредиент растительного происхождения, в составе которого есть незаменимые аминокислоты в максимальном количестве. Некоторые компоненты не вырабатываются организмом, поэтому употребление водорослей дает возможность восстановить их баланс.
4. Применение спирулина внутрь дает возможность очистить кровь от солей, металлов и прочих опасных веществ. Такое свойство продукт оказывает благодаря наличию в составе полисахаридов и альгинатов.
5. Водоросль полезна для организма человека и тем, что в ее состав входят триглицериды. Жирные кислоты укрепляют иммунитет, позволяя исключить различные простудные заболевания.

Спирулина и ее лекарственные свойства в течение многих лет изучались специалистами. Профессионалы обнаружили, что уникальный продукт воздействует на организм комплексно, постепенно устраняя основные проблемы со здоровьем. Именно поэтому в наше время многие препараты содержат в своем составе этот ингредиент. Рассмотрим подробнее основные проблемы, которые устраняет средство.

Спирулина при панкреатите

Панкреатит представляет собой острое заболевание, сопровождающееся воспалением поджелудочной железы. Симптомами болезни являются сильные боли, вздутие живота и постоянная тошнота. Если появились подобные проявления, сразу же начинайте употреблять водоросль.

Если боль острая, пейте 2 таблетки 4 раза в сутки. Когда состояние нормализуется, уменьшите рекомендуемую дозу до 3 капсул в день. Продукт быстро устраняет заболевание, позволяя вам справиться с дискомфортом.

Спирулина для роста человека

Она незаменима в подростковом возрасте, поскольку с ее помощью можно стимулировать рост ребенка. В ее составе присутствуют незаменимые компоненты, укрепляющие костные ткани. Также она богата прочими веществами, которые способствуют правильному формированию опорно-двигательного аппарата.

Спирулина от глистов

Гельминты обитают в толстом кишечнике, ведь именно здесь скапливаются остатки гниющей пищи и кала. Нужно забрать у глистов среду их обитания, чтобы раз и навсегда от них избавиться. Для этого необходимо пить порошок из водоросли, растворенный в теплой воде. Через некоторое время гельминты начнут гибнуть и выходить наружу.

Не стоит забывать о том, что глисты – это очень живучие паразиты. Лучше повторить курс приема препарата через три недели после его завершения, чтобы уничтожить оставшиеся яйца. Это позволит очистить толстый кишечник от тех глистов, которые появились после употребления порошка.

Спирулина при варикозе

Многие представительницы прекрасного пола страдают от такой проблемы, как варикоз. Она доставляет немало дискомфорта, вызывая болезненные ощущения. Справиться с неприятным заболеванием помогут компрессы на основе водоросли. Залейте 5 граммов продукта 500 миллилитрами кипятка, оставив все на 10 часов. После этого смочите в жидкости чистую ткань. Приложите ее к проблемным местам и оставьте на полчаса. Уже через некоторое время варикоз исчезнет, не доставляя вам дискомфорта.

Спирулина полезные свойства и противопоказания

Спирулина и ее лекарственные свойства достаточно хорошо изучены. Исследования показали, что спирулина обладает полезными свойствами для всего организма и может использоваться для общего улучшения здоровья. Cостав витаминов и минералов:

• 50-70% белка;
• Липиды: 6%;
• Глюкиды: 7-14%;
• Витамины А, В1, В2, В3, В6, витамин В12, D ,E, K, фолиевая кислота;
• Минералы: марганец, медь, железо,цинк, селен, фосфор, кальций;
• содержит омега-3, антиоксиданты, все 8 незаменимых аминокислот для организма;
• Спирулина также содержит фермент, который защищает организм от дегенеративных заболеваний, злокачественных новообразований и поддерживает здоровья организма.

Спирулину полезно принимать:

• Детям старше 3 лет;
• Вегетарианцам в качестве источника растительного белка;
• Для взрослых с нерегулярным, либо плохо сбалансированным питанием;
• Для спортсменов и бодибилдеров.

Для беременных женщин и в период кормления грудью также рекомендуют употреблять спирулину, хотя и не единогласно. В инструкции по применению указана безопасная доза для беременных производителями, в то время как некоторые врачи с опаской ставятся к ней.

Все сводится к количеству омега-3 и омега-6 в составе, и конечно же йода. Тут в зависимости от производителя и условий выращивания, концентрация микроэлементов колеблется в широком диапазоне. В период беременности все йодсодержащие препараты запрещаются к приему, для избежания у младенца гипертиреоза и колик.

Польза приема

• благоприятно воздействует на печень, желудок, толстую кишку, сердце, нервную систему;
• улучшает зрение;
• борется с раковыми клетками;
• снижает уровень холестерина;
• вылечивает анемию и экзему, псориаз и ускоряет заживление ран;
• поддерживает здоровья костей и зубов, за счет высокого содержания кальция (в 20 раз больше молока);
• эффективна при похудении – быстро и надолго насыщает организм, снижает аппетит.

Также она является детокс продуктом и выводит тяжелые металлы с организма.

Противопоказания

• Не рекомендуется без рекомендации врача принимать, если у вас проблемы с почками;
• Из-за высокого содержания йода не рекомендуется людям с гипертиреозом;
• Детям до 3 лет.

Спирулина – что это такое

Спирулина (Spirulina) — род цианобактерий или сине-зеленых водорослей. Научное название — Arthrospira. Название получила из-за спиралевидной формы.

Вид Arthrospira platensis живет только в пресной воде с щелочной реакцией и высоким содержанием карбонатов и бикарбонатов. Морская вода им не подходит, хотя в сети иногда встречается подобная информация. Обитает в озерах тропической и субтропической зон — Южная Америка, Африка, Азия. Везде, где тепло и много света. В этих местах ее традиционно используют как пищевую добавку — в коктейлях, лепешках и даже чае.

• китайская;
• японская;
• гавайская.

Южноамериканские БАДы встречаются реже. Разница между ними невелика, но считается что японские компании лучше всех следят за качеством продукции.

Полезные свойства для организма

Всего 1 ложка спирулины содержит 4 г протеина. Древнейшая форма жизни концентрирует в своих клетках хлорофилл, который очищает кровь от токсинов, стимулирует пищеварение, способствует хорошей работе мозга. Спирулина приносит пользу всему организму:

• укрепляет иммунную систему;
• укрепляет сосуды;
• стимулирует сердечную деятельность;
• очищает кишечник, выводит шлаки;
• улучшает состав крови;
• стимулирует кровообращение, улучшает работу мозга;
• успокаивает нервы, благотворно влияет на сон;
• улучшает состояние кожи, очищает покровы, нормализует работу сальных желез;
• запускает процессы омоложения;
• нормализует гормональный фон.

Плохая работа кишечника вызывает интоксикацию организма. Когда количество токсинов увеличивается, они начинают выделяться через кожу. Это негативно влияет на внешний вид: у человека появляются угревые высыпания, дерматиты. Появляется краснота и зуд на коже. Часто фиксируются пищевые расстройства. Чтобы избежать неприятностей, необходимо почистить кишечник. Для этого принимают спирулину.

Основным фильтром в организме служит печень. Она обезвреживает чужеродные вещества: аллергены, токсины и яды. Благодаря печени устраняется избыток гормонов, конечных продуктов обмена веществ. При плохой работе печени основные ее функции нарушаются. Человек ощущает постоянную тяжесть в правом подреберье, тошноту и горечь после приема пищи. Печень может регенерировать. Чтобы ей в этом помочь, принимают гепатопротекторы. Эту роль отлично играет синезеленая водоросль.

Полезна спирулина и при диабете. Она нормализует уровень сахара в крови, улучшает гормональный фон, предупреждает развитие осложнений.

Польза спирулины для женщин

Растительная добавка оказывает омолаживающее действие. Она ускоряет метаболизм и насыщает организм белком, стимулирует процесс сжигания жира. В результате «выигрывает» фигура, постепенно уходят лишние килограммы. Кожа становится чистой, подтянутой. Улучшается состояние волос.

Велика польза спирулины для женщин, ведущих активный образ жизни. Напиток на основе водоросли позволяет чувствовать прилив сил при каждом приеме. Это кладезь органического йода, который необходим для профилактики эндокринных нарушений.

Польза для детей

Чем спирулина полезна детям? Даже принимаемая в небольших количествах водоросль насыщает организм ребенка полезными веществами, повышает питательность рациона, предотвращает дефицит витаминов и аминокислот, стимулирует умственную деятельность, благоприятно влияет на развитие. Детям спирулину добавляют прямо в пищу: смешивают с пюре, соками, овощным гарниром.

Что же такое спирулина?

Научное название спирулины – Spirulina (Anthrospira platensis). Она относится к древнему классу одноклеточных бактерий под названием blue-green spiral algae, что означает сине-зеленые спиральные водоросли. И потребителю она больше известна как озерная сине-зеленая микроводоросль.

Всего существует около 35 видов спирулины, но самые распространенные из них – Spirulina pacifica, Spirulina platensis, Spirulina maxima и Spirulina fusiformis.

Свое название спирулина получила благодаря особой спиралевидной форме бактерий, которую хорошо видно под микроскопом.

Спирулина произрастает и развивается только в тропических щелочных озерах при температурах выше 50 градусов. Некоторые ее виды даже способны впадать в спячку и выживать на горячих камнях при отсутствии воды.

Известно, что на Земле спирулина существует уже много веков. Есть упоминания о том, что еще древние ацтеки собирали урожай этой водоросли в озере Тескоко, которое находилось в Мексике. С его исчезновением самыми крупными местами сбора стали озера Чада в Африке и Ченхай в Китае.

В середине прошлого века культивирование водоросли в коммерческих целях стало осуществляться по всему миру. Крупными производителями стали США, Греция, Таиланд, Китай и Пакистан. Но считается, что только в озерах Чада и Ченхая собирается спирулина, которая выросла естественным путем, в условиях, созданных природой. Такой продукт обычно продается с пометкой Organic.

Спирулина в домашней косметологии

Сине-зеленая водоросль широко известна своими полезными косметологическими свойствами. Ее используют для улучшения тонуса кожи и для укрепления волос, для общего омоложения и для избавления от «апельсиновой корки».

Маски из спирулины для лица

Ценные витамины и натуральные кислоты в составе водоросли питают кожу, регулируют водный баланс. Помогает спирулина от морщин, ее свойства способствуют скорейшему омоложению клеток и борются с воспалениями. Например, для повышения тонуса лица и для подтягивания кожи можно применить такую маску:

• 5 таблеток спирулины заливают небольшим количеством теплой воды;
• растворившееся средство перемешивают до состояния однородной полужидкой массы;
• тонким слоем маску распределяют по коже и оставляют на полчаса.

Если проводить процедуру ежедневно на протяжении недели, то через несколько дней станут заметны значительные улучшения, кожа разгладится, станет более упругой, приобретет здоровый ровный цвет.

Маски из спирулины для волос

На состояние локонов лечебные свойства спирулины также влияют очень положительно. При регулярном применении средства можно остановить выпадение волос и справиться с секущимися кончиками, придать локонам красивый блеск и дополнительный объем.

Приносит пользу следующая простая маска:

• несколько таблеток спирулины растворяют в паре больших ложек воды;
• перемешивают, пока вязкая смесь не станет однородной;
• равномерным слоем наносят массу на волосы и оставляют на четверть часа.

Затем голову нужно помыть обычной теплой водой. Если применять спирулину для роста волос хотя бы дважды в неделю, то очень скоро локоны станут намного объемнее и привлекательнее.

Обертывание спирулиной

Польза спирулины для кожи проявляется не только в масках для лица — целебная водоросль помогает справиться с целлюлитом и растяжками. Для всего тела применяют обертывания, и делают их следующим образом:

• 4 большие ложки натурального йогурта смешивают с 2 большими ложками меда;
• добавляют 2 большие ложки водоросли в порошке;
• тщательно перемешивают ингредиенты, чтобы добиться полной однородности;
• полученную массу распределяют по проблемным местам — животу, ягодицам и бедрам.

После этого необходимо завернуть обработанные зоны в пищевую пленку, лечь на диван и накрыться теплым одеялом для создания термоэффекта. Держать полезную смесь на теле нужно полчаса, после этого ее смывают теплой водой.

Делать обертывания рекомендуется дважды в неделю, тогда польза от них будет максимальной, а вреда они не принесут.

Классификация витаминов

Специальной комиссией в 1956 году была разработана и принята единая классификация витаминов, существующая по сей день. Согласно ей, вещества делятся на группы, каждой из которых присвоена латинская буква.

Классификация витаминов

Витамины имеют несколько названий:

• латинское, как и другие лекарства;
• национальное (например, русское);
• буквенное, обозначающее группу. В названиях некоторых витаминов к букве добавляется цифра.

Например, витамин В12, Цианокобаламин и Сyanocobalamin – разные наименования одного и того же вещества.

По своим химическим свойствам витамины делятся на две категории:

• Жирорастворимые (A, D, E, K). Эти вещества попадают в кровь через лимфатические каналы в стенке кишечника. Многие жирорастворимые витамины перемещаются по организму только в комплексе с белками – носителями, усваиваются они только в присутствии жиров. Эти вещества накапливаются в организме, поэтому при приме нельзя превышать рекомендуемую дозировку.
• Водорастворимые (С, P, Н и В), которые легко усваиваются, быстро действуют и полностью выводятся из организма. Передозировка при их применении не возникает. Однако витамины В9 и С выводятся через несколько дней, а В12 надолго остается в печени.

Классификация, предложенная в 1956 году,  считается наиболее удобной и точной даже сейчас.

Немного о формах выпуска

Я уже упоминал, что эти водоросли могут продаваться в разных формах — таблетки, порошок, капсулы и жидкая форма. Концентрация полезных веществ разная, каждая форма имеет свои плюсы и минусы:

• Порошок хорош тем, что его можно использовать как угодно и в каком вам нужно количестве: добавлять в смузи и просто в еду (многие посыпают порошком каши, салаты), на его основе делают разные косметические маски и обертывания. Единственный минус — необходимость постоянно просчитывать дозировку.
• Таблетки удобны, так как дозировка уже рассчитана. Но разделить их сложновато, по сути это просто прессованный порошок. Понятно, что маски, коктейли и т.д. на основе таблеток делать неудобно.
• Капсулы идеальны, так как все действующие вещества попадают именно туда, куда нужно, без запаха, привкуса и т.п.
• Жидкая форма, как по мне, самая непонятная. Её плюс, разве только в том, что можно добавлять в еду, не переживая за образование комков, чем часто грешит порошок.

Польза и вред спирулины для здоровья

Спирулина – это не только водоросль. Ученые считают, что она – наполовину бактерия тоже. Поэтому в спирулине очень много белков, которые легко усваиваются организмом, аминокислот и витаминов, что наш организм сам вырабатывать не может.

Диетологи уверены: спирулина – это незаменимое дополнение к рациону вегетарианцев, беременных и деток с низким гемоглобином, а также – тех, кто страдает анемией.

Польза спирулины

Итак, каковы же известные преимущества спирулины для здоровья? Вот несколько причин потреблять ее в рационе каждый день.

1. Много белка

Спирулина известна высоким содержанием белка, говорят диетологи. Однако, чтобы подкреплять организм нормой белка каждый день, спирулину стоит сочетать с другими продуктами. Так будет вкуснее.

Например, можно добавить одну столовую ложку спирулины в утренний смузи с греческим йогуртом и ягодками.

2. Отличный источник железа

Одна столовая ложка спирулины содержит 4,3 миллиграмма железа, что составляет 24% рекомендуемой суточной нормы для женщин и 54% для мужчин. Спирулина важна для женского организма, потому что мы нуждаемся в железе гораздо больше мужчин. Особенно во время менструации.

3. Помощь при детоксе

Фикоцианин, пигментно-белковый комплекс, который содержится в спирулине, очень важен для детоксикации. Он предотвращает окислительный стресс и способствует естественному выведению токсинов из организма.

4. Много магния

Магний помогает поддерживать здоровье костей и сердца, а также помогает уменьшить ежедневный стресс. Одна столовая ложка спирулины содержит больше магния, чем в половине стакана свежего шпината.

Кому нельзя принимать спирулину

Спирулина – это очень полезный суперфуд, которому точно есть место в холодильнике и в смузи. Но не все могут позволить себе такое удовольствие по состоянию здоровья. Среди них:

• люди с заболеваниями ЖКТ;
• болеющие хроническими заболеваниями почек;
• гипертоники;
• люди с индивидуальной непереносимостью.

Несколько полезных рецептов со спирулиной.

Смузи «Зеленый банан»

Простой и в то же время очень полезный рецепт, основой которого будет банан. Для регулировки густоты напитка в процессе взбивания можно добавлять в него больше воды или натурального йогурта.

Ингредиенты:

• 1 очень спелый банан;
• 1 столовая ложка спирулины;
• 1 столовая ложка сиропа топинамбура;
• вода.

Соедините в чаше блендера все компоненты и взбейте их. Ваш витаминный коктейль готов.

Ягодный смузи

Вкусный и красивый смузи. В отличие от других рецептов со спирулиной он имеет не зеленый, а насыщенный вишневый цвет.

Ингредиенты:

• 30 г клубники;
• 20 г черники;
• 20 г ежевики;
• 200 мл апельсинового сока;
• 5 г спирулины.

Выложите ягоды в блендер, залейте их апельсиновым соком и добавьте порошок спирулины. Взбейте до однородности, затем перелейте в бокал. Можно украсить мятой.

Как пить спирулину для похудения

Одно из распространенных применений – это использование ее для похудения. Для этого используют таблетки.

Главное действие при похудении – это выведение с ее помощью из организма токсинов и шлаков, нормализация процессов пищеварения.

Для достижения такого эффекта рекомендуется в течение всего месяца каждый день принимать по две таблетки препарата до еды. При этом надо учитывать суточную норму и не превышать ее.

В отличие от других веществ, польза спирулины в том, что вы не только скинете лишние килограммы, но и сохраните все необходимые организму витамины и полезные вещества.

Приобрести капсулы можно в любой аптеке. Принимается она из расчета по 2 капсулы 3 раза в день.

Использование спирулины для похудения оказывает действие, на нормализацию обмена веществ, устранение чувства голода, насыщение организма полезными веществами, белками.

Способ применения таблеток описан в инструкции к ним, а потому необходимо строго ей следовать. Пить такие препараты нежелательно тем людям, у которых от природы имеется очень крупное телосложение.

Как выбрать спирулину для смузи?

На фото спирулина в порошке

После решения добавить «суперфуд» в свой рацион питания возникает вопрос о его приобретении. Как определиться с выбором наиболее подходящего продукта? Далее расскажем об этом подробнее.

Спирулина продается в нескольких формах:

• Порошок. Это наиболее естественная форма для водоросли, так как при сушке она сама рассыпается в порошок. Если спирулина выращена правильно, то в такой форме она сохранит всю пользу и будет иметь наибольшую концентрацию биологически активных веществ. Порошок очень удобно добавлять в различные блюда и, конечно, в смузи. Поэтому данная форма выпуска является приоритетной при выборе качественного продукта.
• Таблетки. Их удобно принимать, но они не подходят для добавления в пищу. В одной чайной ложке порошка содержится примерно 8 таблеток. Также для прессования применяется теплообработка в 50 градусов, из-за чего суперпродукт теряет часть своих полезных свойств.
• Капсулы. Функции у них такие же, как и у таблеток, но форма — другая. Желатиновые оболочки, содержащие порошок — идеальная форма выпуска для тех, кто не переносит запаха и вкуса водорослей. Для добавления в еду они также не подходят, хотя всегда можно открыть капсулу и высыпать ее содержимое в стакан, но это, как минимум, не рационально, так как стоимость капсул на порядок выше, чем стоимость чистого порошка.

Так как производные из сине-зеленых водорослей в наше время стремительно набирают популярность, соразмерно ей растет и число подделок на рынке. Чтобы не ошибиться с выбором и не наткнуться на подделку, нужно покупать товар всегда у проверенных, надежных производителей. Почитайте отзывы о компании, прежде чем купить ее продукцию. Самыми надежными поставщиками водорослей являются США и Индия, причем большинство потребителей отдает предпочтение последнему. Китайскую продукцию можно встретить в большом объеме на прилавках, и она, как правило, дешевле остальных, но, по отзывам покупателей, ее качеству нельзя доверять в полной мере.

Польза спирулины для беременных женщин

Рациональное питание, достаточное получение витаминов и минеральных веществ, баланс белков, жиров и углеводов в организме беременной женщины является залогом рождения здорового малыша. Польза спирулины для женщин в период беременности определяется большим содержанием самых разнообразных питательных веществ, которые в большинстве случаев входят в состав витаминно-минеральных комплексов для беременных промышленного производства.

Польза спирулины для женщины в положении:

• предупреждает развитие анемии, нормализует работу ЖКТ;
• способствует правильному развитию плода, формированию костных тканей;
• полностью усваивается организмом;
• укрепляет иммунитет;
• помогает подготовиться к родам.

Пользу и вред спирулины как добавки к пище при беременности стоит обсудить с гинекологом, так как в ряде случаев она может влиять на свертываемость крови и давать побочные эффекты в виде бессонницы.

Что известно о суперфуде

Спирулина – это биомасса цианобактерий, которая ранее относилась к категории растений — водорослей. Она имеет специфический запах, поэтому при употреблении ее часто сочетают с различными продуктами: кофе, сельдереем, цикорием.

Микроводоросль может иметь разный окрас:

• изумрудный;
• темно-зеленый;
• сине-зеленый.

По внешнему виду она напоминает спираль. Водоросль хорошо себя чувствует в щелочной среде, поэтому на данный момент найти места ее активного роста и размножения можно в трех озерах:

• Кукунор (Китай);
• Чад (Центральная Африка);
• Тескоко (Мексика).

Производство пищевой добавки

Скоропортящийся продукт для сохранения полезных свойств требует термической обработки.