Можно ли пить фиточай из листьев шалфея: от чего помогает, как заваривать и принимать для здоровья?

Е536 веган. Мясоед по незнанию: каких добавок стоит опасаться вегану?

В наше время никого не удивишь тем, что большинство продуктов снабжают различными пищевыми добавками. Но мало кто знает, что они могут быть минерального, растительного или животного происхождения. Веганы могут по незнанию есть продукты, содержащие добавки из животного сырья, тем самым нарушая свой осознанный выбор растительной диеты.

Современная пищевая промышленность производит большое количество продуктов, и почти во всех из них присутствуют пищевые добавки, которые играют роль красителей, загустителей, разрыхлителей, усилителей вкуса, консервантов и т.д. Их, как уже было сказано, могут производить как из растительного сырья, так и из животного. Какие из них использовать, решает производитель, и при этом, к сожалению, на упаковке источник сырья не указан. Кроме того, некоторые производители поняли, что покупателей отпугивают буквы Е в составе продуктов, поэтому они прибегли к хитрости и стали вместо букв писать названия добавок. К примеру, вместо «E120» пишут «кармин». Чтобы вас не провели, здесь будет указано и то, и другое наименование.

Итак, в «черном списке»:

Пищевые добавки животного происхождения (в скобках указано, из чего они сделаны):

· E120 − Кармин и кошениль (самок насекомых кошенили)

· Е 252 − Нитрат калия (отходы молочного животноводства)

· E473 − Эфиры сахарозы и жирных кислот (жир животных)

· E626-629 − Гуаниловая кислота и гуанилаты (дрожжи, сардина или мясо)

· E630-635 − Инозиновая кислота и инозинаты (мясо животных и рыба)

· E901 − Пчелиный воск (продукт жизнедеятельности пчел)

· E904 − Шеллак (насекомые)

· E913 − Ланолин (шерсть овец)

· E920 и E921 − Цистеин и цистин (протеины и волосяной покров животных)

· E966 − Лактит (коровье молоко)

· E1000 − Холевая кислота (говядины)

· E1105 − Лизоцим (куриные яйца)

А также:

· Казеин и казеинаты (коровье молоко)

· Е441 − Желатин (кости животных, чаще всего свиней)

· Лактоза (молочный сахар)

Также есть добавки, которые объедены под одним названием и производятся как из животного, так и из растительного сырья. На данный момент на упаковках продуктов нет никаких сведений об этом, а производитель не обязан предоставлять эту информацию, даже если вы обратитесь за ней. В дальнейшем сообществу веганов необходимо поднять вопрос о том, чтобы это исправить, и добиться указания на упаковках полной информации о сырье. А пока следующие добавки остается только избегать.

· Е161b − Лютеин (ягоды или яиц)

· E322 − Лецитин (соя, куриные яйца или животные жиры)

· Е422 − Глицерин (животные или растительные жиры и масла)

· Е430-Е436 − Полиоксиэтилена стеарат и полиоксиэтилен (8) стеарат (различные овощи или животные жиры)

· Е470 a и b − Натриевые, кальциевые, магниевые и калиевые соли жирных кислот и (следующие девять добавок сделаны из растений или животных жиров)

· E472 a-f − Эфиры моно и диглицеридов жирных кислот

· Е473 − Эфиры сахарозы и жирных кислот

· Е474 − Сахароглицериды

· Е475 − Эфиры полиглицеридов и жирных кислот

· Е477 − Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот

· Е478 − Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля

· E479 − Термически окисленное соевое масло с моно и диглицердами жирных кислот (растения или животные жиры)

· E479b − Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно и диглицердами жирных кислот

· Е570,572 − Стеариновая кислота и стеарат магния

· E636-637 − Мальтол и изомальтол (солод или подогретая лактоза)

· Е910 − Восковые эфиры (растения или животные жиры)

· Омега-3 жирные кислоты (рыбий и тюлений жир или соя)

Также эти добавки могут входить в состав косметики, лекарств и БАДов.

Вообще, с каждым годом вегану все тяжелее питаться продуктами, которые производит пищевая промышленность. Новые добавки появляются постоянно, поэтому список не окончательный. Если вы серьезно относитесь к своему питанию, то, увидев новую добавку в составе продукта, вам придется уточнять, из какого сырья ее делают.

Для удобства вы можете распечатать этот список добавок, чтобы сверяться с ним в магазине. Или установить на свой телефон приложения : Vegang, Animal-Free и т.п. Все они бесплатные. Каждое из них содержит информацию по не веганским компонентам в еде.

Рецепты народной медицины

Применение шалфея лекарственного – это как минимум 5 форм, которые наиболее оптимально будут действовать в том или ином рецепте. На всякий случай стоит запомнить каждый из них, или хотя бы сохранить проверенные временем рецепты в закладки.

Отвар

Самая применяемая форма использования шалфея. Готовят отвар обычно на водяной бане. Целебное средство помогает при воспалениях, бактериальных инфекциях, простудных заболеваниях, гинекологических проблемах и как продукт, используемый в народной косметологии. Отваром можно, к примеру, ополаскивать волосы – это значительно оздоравливает структуру волоса и влияет на его блеск и шелковистость.

Рецепт отвара:

1. 1.2 ст. л. сухого сырья высыпать в небольшую кастрюлю.
2. Залить сырье одним стаканом кипятка, накрыть крышкой.
3. Налить кипяток в большую кастрюлю. Поставить в эту емкость кастрюлю поменьше (ту, что с сырьем).
4. Поставить емкость на огонь, нагревать 15 минут.
5. Снять кастрюлю с огня, остудить отвар.
6. Процедить отвар, отжать остатки, добавить до равного стакану объема.

Храниться в холодильнике этот отвар может не больше суток. Перед употреблением состав подогрейте. Его можно применять для полосканий при болезнях горла, стоматитах, кровоточивости десен. Он подойдет и как лечебная жидкость для компрессов, примочек, ванночек при геморрое.

Настой

Настой используется для внутреннего приема, так как концентрация шалфея в нем поменьше. Следовательно, настой будет оказывать более мягкое действие.

Рецепт настоя:

• возьмите 1 столовую ложку сухой травы.
• залейте сырье 1 стаканом кипятка.
• состав нужно настаивать 30-40 минут.

Настой шалфея поможет справиться с кашлем

Принимать внутрь это средство можно при желудочных болях, пониженной кислотности, проблемах с желчным пузырем. При бронхите настой пьют как отхаркивающее средство. Полезным будет он и при метеоризме. Усредненная доза – 1-2 столовые ложки (1-2 раза в день до еды).

Настойка

В данном случае подразумевается состав на спиртовой основе.

Рецепт спиртовой настойки:

1. Возьмите 3 столовые ложки сухого листа шалфея. Залейте сырье 0,5 л водки.
2. Емкость со смесью очень плотно закройте крышкой, поставьте в темное место.
3. Настаивайте состав две недели, не забывая время от времени его взбалтывать.
4. Процедите готовый продукт через марлю.

Принимается настойка по 1 чайной ложке в день после еды. В основном, использует настойку как средство для очищения сосудов, профилактический продукт при рисках развития атеросклероза. К слову, на основе спиртовой настойки фарм-компании разрабатывают таблетки для рассасывания и леденцы, которые отлично справляется с болезнями горла.

Чай

Травяной чай с шалфеем – отличное средство для укрепления здоровья, улучшения памяти, психоэмоционального восстановления. Для чистого чая понадобится 30 г сырья, которое нужно засыпать в стеклянный (можно и глиняный заварник). Оставьте чай настаиваться минут 10-15. Можно, впрочем, заваривать шалфей в равных пропорциях с любимым черным или зеленым чаем.

Чай с шалфеем укрепляет здоровье и улучшает память

Прекрасное средство против бессонницы: шалфей, мята и мелисса в равных частях. На 1 стакан воды – 1 столовая ложка травяного сбора. По желанию можно добавить мед. С другими травами старайтесь шалфей не замешивать, эффекты могут быть нежелательными.

Эфирное масло

Изготовленные из растения масла продаются в аптеке, самостоятельно делать эфирное масло дороже и совсем не проще, нежели купить готовый пузырек в аптеке. Применяют масло в косметических целях, как средство борьбы с угрями. Также добавляют масло в ванны, средства для ополаскивания и компрессы.

Чтобы сделать компресс или примочку, в стакан кипяченой остуженной воды добавьте 5 капель эфирного масла. Компрессы и примочки будут действенны при ушибах и растяжениях, гематомах и суставных болях разной природы.

Но не менее ценно действие шалфейного масла в арома-терапии. Если добавить пару капель масла в арома-лампу, включить любимую музыку и прилечь отдохнуть, нервная система получает мощную подпитку.

Как правильно принимать?

Поскольку шалфей используется в народной медицине уже очень давно, существует множество рецептов его применения для борьбы с самыми разными проблемами:

Для лечения бесплодия готовится следующий настой. Нужно залить 250 мл кипятка ложку предварительно перетертых листьев растения. Емкость качественно закрыть, оставить настаиваться, как минимум, на десять минут. Употреблять нужно по трети стакана четыре раза в день. Также данный настой имеет пользу для мужчин, поскольку фитонциды в его составе улучшают потенцию и возвращают мужскую силу.
Если нужно прекратить лактацию, шалфей заваривают как травяной чай. На половину чайной ложки растения берется чашка горячей воды. Пить чай можно сразу. Курс должен длиться неделю, а на протяжении суток можно пить три чашки жидкости.
Женщины в период менопаузы, страдающие от приливов, могут использовать классической рецепт. Столовую ложку сухого сырья запаривают 300 мл воды, дают настояться пять минут, затем ставят на водяную баню и греют десять минут. После того как отвар остынет, его процеживают через несколько слоев марли. После этого добавляют кипяченую прохладную воду до первоначального объема. Специалисты не рекомендуют хранить средство в холодильнике. Его нужно употреблять свежим.
Шалфей помогает бороться с зубной болью и воспалительными заболеваниями в полости рта. Объясняется его мощное действие наличием в составе антибиотиков естественного происхождения. Также растение включает в себя смолы, которые создают своеобразную пленку, защищающую больной зуб от попадания патогенных микроорганизмов. А основная же польза такого лечения кроется в наличии вяжущих компонентов, которые обезболивают зуб. Для полоскания рта при ряде заболеваний горла используется отвар шалфея комнатной температуре.

Часто шалфей используется при различных проблемах сглазами. Так, против воспаления глаз и век народная медицина рекомендует применять теплые ванночки на основе данного растения. Для приготовления нужно залить литром кипятка четыре столовых ложки травы, оставить на ночь, а утром процедить и вылить в удобную тарелку. В эту емкость нужно поместить лицо с открытыми глазами. Посчитать до тридцати. Повторить процедуру рекомендуется 5-6 раз.
Если глаза воспалены, покраснели, в них ощущается жжение, нужно распарить листья шалфея в кипятке, завернуть их в марлю и сделать на глаза теплый компресс.
Для лечения конъюнктивита нужно приготовить сбор, куда будет входить одинаковое количество семян укропа пахучего и листьев шалфея. Две столовых ложки смеси заливаются стаканом крутого кипятка. Спустя два часа нужно профильтровать настой. Использовать его для протирания глаз несколько раз в день.
Для лечения туберкулеза нужно сначала подготовить дегтярную воду, залив стакан очищенного дегтя литром воды. Кипятить на водяной бане в течение получаса, затем добавить стакан растертой свежей травы шалфея, охладить и добавить стакан свежего меда

Нужно дать средству настояться в течение трех суток, а затем употреблять его по чайной ложке за десять минут до употребления пищи.
Для лечения язвы и гастрита с пониженной кислотностью можно обратить внимание на следующий рецепт. Две столовые ложки сухого либо свежего шалфея нужно залить половиной литра кипящего молока, оставить на ночь, с утра процедить. Употреблять по ¾ стакана три раза в день за полчаса до употребления пищи

Курс лечения составляет 40 дней.
Существует также эффективный рецепт лечения диареи, болезней печени и дыхательных путей, воспаления мочевого либо желчного пузыря. Все очень просто: нужно получить из листьев шалфея свежий сок, и 3-4 раза в день пить его по столовой ложке.

Употреблять по ¾ стакана три раза в день за полчаса до употребления пищи. Курс лечения составляет 40 дней.
Существует также эффективный рецепт лечения диареи, болезней печени и дыхательных путей, воспаления мочевого либо желчного пузыря. Все очень просто: нужно получить из листьев шалфея свежий сок, и 3-4 раза в день пить его по столовой ложке.

Шалфей от старения. Польза чая с шалфеем

Шалфей — многолетний кустарник семейства Яснотковые. Существует несколько видов шалфея — шалфей луговой и шалфей дубравный, шалфей мускатный и наркотический. В народной медицине используют шалфей лекарственный.

Чай с шалфеем полезен для здоровья

В химический состав растения входят флавоноиды, алкалоиды, урсоловая, олеаноловая и линолевая кислоты, дубильные вещества, бета-каротин, витамины Е, А, РР, К и С, калий, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, марганец, медь, цинк и селен. Благодаря этим веществам шалфей оказывает полезное действие на весь организм, поэтому ответ на вопрос, можно ли пить шалфей как чай для лечения различных заболеваний, однозначно положительный.

Какие у чая из шалфея полезные свойства:

• Листья растения оказывают противомикробный, противовоспалительный, вяжущий, кровоостанавливающий и смягчающий эффект.
• Отвар шалфея быстро снимает отек миндалин и обволакивает их, предотвращая проникновение инфекции во внутрь.
• С помощью травяного настоя можно убрать повышенную потливость.
• Растение помогает выработке тестостерона и повышает потенцию у мужчин.
• Настой шалфея расслабляет организм и избавляет от стресса, замедляет процессы старения, улучшает память, стимулирует умственную деятельность.

Пользу чая с шалфеем оценили при лечении следующих заболеваний:

• язва желудка;
• гастрит низкой кислотности;
• обморожение, псориаз, ожог;
• ангина, кашель;
• лихорадка;
• кровоточащие десна;
• пародонтоз, стоматит;
• нервное перевозбуждение;
• потеря памяти;
• повышенная потливость;
• приливы во время менопаузы.

Полезные свойства чая с шалфеем для женщин

Женщины задаются вопросом, можно ли пить из шалфея чай в гинекологии, когда возникает проблема бесплодия. В составе шалфея есть натуральные гормоны, похожие по действию на женские половые гормоны . Если регулярно принимать шалфей по схеме, назначенной врачом, работа яичников и женской половой системы постепенно нормализуется, и зачатие становится возможным.

Помимо этого, у чая с шалфеем польза для женщин следующая:

• снятие болевых ощущений во время менструации;
• упорядочивание менструального цикла;
• уменьшение лактации при переводе ребенка на искусственное вскармливание;
• омоложение и успокоение женского организма во время климакса.

Возможный вред

Поскольку приносит шалфей и пользу, и вред, он имеет некоторые противопоказания:

1. Не следует применять растение дольше прописанного курса (от 1 до 3 недель), это может нанести вред. После указанного срока следует сделать перерыв хотя бы 1 месяц. Передозировка средства тоже может нанести вред здоровью.
2. Опасно пить шалфей при беременности и вскармливании детей грудью. Это может спровоцировать в первом случае выкидыш, а во втором – уменьшение лактации.
3. Противопоказан детям до 14 лет, при отсутствии реакции возможно применение лишь наружно.

С осторожностью принимать лицам, имеющим аллергические реакции. Несмотря на то, что шалфей помогает при кашле, при сильном – он противопоказан

Кроме того, он противопоказан при острой стадии заболевания почек, эпилепсии, снижении функции щитовидной железы и пониженном давлении.

Состав и свойства шалфея

Это лекарственное растение отличается таким богатым составом, что становится понятным, почему оно так ценится в народной и традиционной медицине. В шалфее содержатся:

•         Эфирные масла;

•          Камфора – вещество, обладающее обезболивающим и антисептическим действием;

•          Различные кислоты: линолевая, урсоловая, кофеиновая, хлорогеновая. Все они жизненно важны для организма человека. Способствуют улучшению обмена веществ и клеточного метаболизма, имеют выраженные антиоксидантное, противовоспалительное, противовирусное свойства, укрепляют иммунитет;

•         Витамины группы В. Участвуют во всех метаболических процессах в теле, улучшают работу внутренних органов, мозга, нервной системы, ускоряют регенерацию, помогают контролировать уровень стресса.

•          Минералы: калий, кальций, магний, цинк;

•          Витамин С;

•          Танины – обладают сильным вяжущим и противовоспалительным эффектом.

Шалфей лекарственный имеет следующие свойства:

•          Антиоксидантное;

•          Противовоспалительное;

•          Стимулирующее работу иммунитета;

•          Восстанавливающее регенерацию;

•          Тонизирующее;

•          Снимающее отеки;

•          Вяжущее;

•          Обезболивающее;

•          Мочегонное;

•          Отхаркивающее.

В медицине шалфей активно применяют для приготовления полосканий, ванночек, компрессов, ингаляций, спринцеваний. Внутрь лекарственное растение употребляют в виде отваров, настоев, чая, в составе травяных сборов. Масло шалфея часто используется в ароматерапии.

Рецепты приготовления

Чтобы чай или настой из шалфея были полезными для организма человека нужно знать, как правильно их употреблять и заваривать. Традиционно чай можно приготовить несколькими вариантами.

Рецепт № 1.

1 часть сухой травы заливают десятью частями сырой воды. Если растение свежее, то используется пропорция 1/5. Полученная смесь доводится до кипения, после чего томится на небольшом огне 15 минут. После этого сразу разливается по стеклянным емкостям желательно из темного стекла. Хранить готовый отвар необходимо в холодильнике, разогревая его перед употреблением.

Рецепт № 2 (от бесплодия)

Для приготовления понадобится 1 ст. ложка листьев шалфей и 1 стакан кипятка. Полученную смесь 10 минут варим с использованием водяной бани. Затем, на протяжении одного часа настаиваем при комнатной температуре.

Схема приема следующая:

• Начинают лечения с пятого дня цикла: ежедневную порцию в 200 мл отвара делят на четыре равные части, пьют через одинаковые промежутки времени.
• Весь курс продолжается двенадцать дней. Ежедневная порция — стакан отвара, которую принимают в 4 захода.

Следующий курс начинается на очередной пятый день нового цикл.

Рецепт № 3 (при климаксе)

Шалфейный отвар рекомендуют при осложненном климаксе, когда самочувствие резко меняется в течение дня. Есть сильные приливы, потливость, другие проявления гормональной перестройки организма.

В стакане кипятка разводится чайная ложка шалфея. После настаивания в течение 20 минут, средство принимается по чайной ложке два раза в день. Продолжительность приема — две недели.

Этим же средством можно воспользоваться для налаживания менструального цикла и устранения болей при месячных. Только в этом случае курс лечения сокращается до десяти дней.

Рецепт № 5 (при молочнице)

20 г шалфея заливается 200 г кипятка и оставляются для настаивания на 2 часа. 3 части получившегося раствора смешать с 1 частью шестипроцентного яблочного уксуса. Готовое средство используется для примочек на участки, пораженные молочницей.

Рецепт № 6 (для лица)

Шалфей издавна использовался на для улучшения состояния кожи лица. Готовился этот отвар так:

• 1 ст. ложку сухой травы высыпают в 500 мл кипятка. Доводят до кипения и настаивают на протяжении 2–3 часов. Полученным отваром разливается в формочки для льда, которые ставятся в морозильную камеру.
• Для сухой кожи в отвар добавляют 1 ст. ложку десятипроцентных сливок.
• Если кожа жирная, то добавляется 1 ст. ложка календулы.

Протирание лица травяными кубиками льда поможет сделать кожу упругой, улучшить цвет лица.

Рецепт № 7 (от кашля)

Этим отваром можно снять боль в горле, устранить спазмы, уничтожить микробы. Им полоскают горло, делают ингаляции, принимают внутрь:

• Для полоскания на стакан кипятка берут 2 ст. ложки травы. На водяной бане смесь выдерживается 15 минут, после чего настаивается на протяжении 30 минут. Предварительно процеженным раствором, горло полоскается 3 раза в сутки.
• Раствор для ингаляции готовится по тому же рецепту, что и для полоскания.
• Чтобы приготовить отвар для приема внутрь, надо 1 ст. ложку шалфея залить 1 стаканом молока. Смесь доводится до кипения и оставляется томиться на очень маленьком огне на 5 минут. После фильтрации в средство добавляется по одной чайной ложке меда и топленого масла. Пить перед сном.

В заключение напомним, что несмотря на неоспоримость эффективности использования отвара шалфея как в целях оздоровления, так и для косметических целей, применять его следует только после предварительной консультации с фитотерапевтом.

Беременным и кормящим

При беременности пить средства из шалфея не рекомендуют. Возможный вред травы:

• нежелательное изменение гормонального фона;
• ухудшение состояния плацента, вследствие сгущения крови;
• нестабильность артериального давления.

Однако после предварительной консультации с врачом беременная женщина может использовать отвар или настой для полосканий горла при фарингите, тонзиллите, ангине. В период кормления грудью шалфей пить нельзя. Он способствует снижению скорости выработки молока, поэтому используется на завершающем этапе лактации для предотвращения развития лактостаза.

Применение шалфея мускатного в народной медицине

Шалфей мускатный применяется для лечения различных патологий внутренних органов и для наружного применения. Из него также изготавливается отличное массажное масло, обладающее приятным деликатным ароматом.

Рецептов на основе этого растения очень много. при этом технология их изготовления сходная: сухое сырье заливается кипятком или спиртом, в результате чего происходит вытяжка полезных веществ, которая используется как для наружного, так и внутреннего применения. Вот некоторые примеры:

Водный отвар для лечения органов пищеварения и при борьбе с простудными заболеваниями. Берется столовая ложка цветков, заливается стаканом горячего (но не кипящего) молока или воды, настаивается в течение получаса в тепло месте. Можно добавить сахара или меда по вкусу. Такое отвар принимается по 1/3 небольшого стакана ежедневно перед каждым приемом пищи. Помогает при ОРВИ, сильном кашле, ангине, туберкулезе и используется для лечения язвы желудка, а также заболеваний желчного пузыря.

Спиртовая настойка изготавливается с применением медицинского спирта или водки. В обычную банку помещаются сухие цветки (не более четверти от объема) и доверху заливаются водкой. Смесь настаивается в течение 2 недель, фильтруется и принимается перед каждой едой по 2 столовых ложки (можно разбавить таким же количеством воды). Так лечат бронхиальную астму, разные формы нервных расстройств, нарушения менструального цикла. Настойку можно принимать и наружно, натирая ею суставы, если у вас артрит или ревматизм. Также можно полоскать рот чайно ложкой такого лекарства по 5 раз в день. Это помогает при стоматите и пародонтозе.

• Приготовить собственное массажное масло намного проще и зачастую дешевле, чем приобретать его в магазине. А эффект будет ничем не хуже. Берется масло шалфея мускатного (1 столовая ложка) и выливается в оливковое масло (полстакана). Туда же можно добавить чайную ложку лавандового масла или пихтового, в зависимости от вашего вкуса. Такая смесь используется не только для сеансов массажа, но и как отличное спазмолитическое средство: его втирают в кожу голову при головных болях, а также в область груди и горла при бронхите и простуде.
• Из отвара шалфея можно сделать настоящую ванну, которая обладает хорошим успокаивающим эффектом. Если принимать ее по 15 минут перед сном, это хорошо поможет при бессоннице и стрессовых расстройствах. Концентрация отвара не имеет принципиального значения.

Некоторые виды растения

Сальвия является собирательным названием для множества разновидностей растения. Виды шалфея отличаются внешне, химическим составом и направлением использования.

Лекарственный

Именно этот вид наиболее популярен благодаря своим терапевтическим свойствам. Лекарственный шалфей убирают путем покоса в начале осени. Сырье сушат и используют для проведения ингаляций, полоскания горла и проч.

Шалфей лекарственный

Дубравный

Имеет красивые сиреневые перья-соцветия. Дубравный шалфей используется в качестве ценного медоноса. Трава широко выращивается вблизи пасек на Северном Кавказе.

Шалфей дубравный

Шалфей предсказателей

Также известен поди названием сальвия дивинорум. Произрастает преимущественно в Северной и Южной Америке, на влажных тенистых территориях. Шалфей предсказателей содержит наркотическое вещество и до сих пор используется коренным населением Америки и Мексики при проведении шаманских обрядов.

Шалфей предсказателей

Мускатный

Главное достоинство данного вида – эфирное масло, имеющее тонкие аромат. Запах объединяет в себе нотки цитруса, груши, амбры. Мускатный шалфей используют для изготовления алкогольных напитков, табачных изделий, ароматизации выпечки, производства красок и лаков.

Шалфей мускатный

Луговой

Вид произрастает на территории европейских государств. Луговой шалфей используют в натуральном сушеном виде для изготовления приправы. Его добавляют к мясным блюдам, рыбе, при варке сыров и пр.

Шалфей луговой

Степной

Распространен исключительно на Алтае. Степной шалфей считается замечательным медоносом. С одного гектара, засаженного сальвией, можно собрать до 400 килограммов меда.

Шалфей степной

Применение шалфея

В кулинарных целях шалфей употребляется довольно давно. Об этом свойстве данного растения люди узнали еще в конце XVII века. Он добавляется в мясные и рыбные блюда, а также хорошо сочетается с помидорами, сыром, яйцами и яблоками. Итальянская пицца нередко содержит в себе сушеный шалфей, а французы употребляют его вместе с жареным хлебом, политым оливковым маслом.

В небольших количествах шалфей будет уместен в овощных супах, самодельном фарше, пастах и соусах из помидоров, колбасе и паштетах, омлетах. Кроме того, его можно добавлять в салаты или рагу и даже в чай.

Интересным способом применения является замораживание настоя из листьев шалфея как кубики и добавление их в напитки.

Чуть позднее, в конце XIX века шалфей открылся как прекрасный лекарственный препарат, который стали использовать в народной медицине. Тогда он стал считаться чуть ли не панацеей. Сегодня достоверно известно, что он отлично помогает при разных заболеваниях.

Так, на основе шалфея можно сделать жидкость, уменьшающую боли в горле и борющуюся с инфекциями в ротовой полости. Эликсир из этого растения благотворно воздействует на нервную систему, снимая стресс и облегчая депрессивные состояния, а также его можно использовать в качестве противопростудного средства, избавления от запаха изо рта и улучшения пищеварительных процессов.

Если добавлять шалфей в мази, то можно получить хороший антисептик, который можно использовать при ранах и других повреждениях кожных покровов. Растение можно использовать и для ополаскивания волос. В этом случае можно уменьшить их выпадение и восстановить естественный цвет.

Часто шалфей можно встретить и в косметологии. Там он добавляется в косметику и мыло.

Как правильно пить шалфей

Применяют шалфей для лечения болезней верхних дыхательных путей, периферии нервной системы, заболеваний почек, желудка, ревматизме и повышенном сердцебиении.

Для лечения вам понадобятся:

• шалфей,
• лист липы,
• железняк,
• тимьян,
• боровая матка,
• чистотел,
• пижма,
• ромашка аптечная,
• спирт 70%.

Чтобы приготовить противовоспалительный настой для лечения органов дыхания, печени и почек, а также для лечения одышки, катара кишечника и язвы желудка, нужно взять две ложки размельченной травы шалфея и залить ее полулитром закипевшей воды, далее настоять ее в продолжении часа.

Очистить от примесей и употреблять по 100 грамм 4 раза в день за 2/3 часа до основной еды.

Чтобы снять нервное напряжение, готовят следующий состав: нужно взять примерно в равном количестве шалфей, цвет липы, железняк и тимьян, все размельчить и перемешать.

Затем чайную ложку данных трав заливают 350 мл вскипевшей воды и настаивают 5 минут, после чего фильтруют. Добавляют половину десертной ложки меда и принимают равными порциями до начала завтрака и на ночь.

Как правильно настаивать шалфей

Чтобы самостоятельно приготовить настойку, нам понадобится:

• чайник,
• вода (подойдет любая)
• и листья шалфея (сухие или свежие).

Дозировка приготовленной настойки зависит от самого заболевания. Если боль зубная, стоматит или ангина, можно полоскать настойкой горло. Для этого нужно кипятком залить 2 столовые ложки шалфея. Настоять, после чего процедить и полоскать рот и горло. Этой настойкой можно не только полоскать рот, но и принимать ее внутрь (выпивать ¼ стакана за полчаса до еды и три раза в день).

В случае с ожогами, экземой и язвой, можно приготовить более концентрированную настойку. Для этого нужно взять 6 столовых ложек шалфея и залить кипятком (400 мл) дать настояться в течении 2-х часов. Настойку использовать как примочки или ванночку для проблемных зон.

Также настойку из шалфея можно использовать в виде спринцеваний (например, при вагините), или как клизму.

Также настойку можно использовать при климаксе. Для этого необходимо использовать сок свежих листьев шалфея (1-2 ст.л. 3 раза в день), или приготовить настойку. Залить одну ложку сухих листьев стаканом кипятка и дать настояться. Процедить и употреблять внутрь 1/3 стакана утром в обед и вечером, через полтора часа после еды.

Еще настойку из шалфея можно при бесплодии, а также отнятия ребенка от груди. Употреблять также как и при климаксе.

Настойку шалфея на спирту можно использовать исключительно для атеросклероза или при нервных истощениях. Чтобы е приготовить, нужно взять 1 ложку листьев шалфея и залить 500 мл водки (или 70% спиртом), и в течение месяца настаивать в плотно закрытой бутылке (периодически взбалтывая бутылку). Принимать по 30 капель на голодный желудок.

Но помимо полезных свойств, у шалфея есть свои и противопоказания, поэтому, прежде чем заниматься самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Польза шалфея

Польза растения проявляется в профилактике запоров, расширении сосудов и укреплении костей.

Из отвара шалфея делают ванночки для ног, которые помогают при хронической боли. Монотерпеноиды и дитерпеноиды в растении проникают в кожу ног и устраняют причину боли.

Кальций в шалфее укрепляет кости и замедляет развитие остеопороза в период климакса.

Шалфей расширяет сосуды и защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Употребление шалфея влияет на мозг, поэтому растение используют при лечении деменции, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Употребление шалфея уменьшает депрессию и беспокойство, а также лечит расстройства с изменениями в восприятии, включая шизофрению.

Сальвинорин подавляет активность дофамина в мозге – это свойство используют в лечении кокаиновой зависимости.

Полезные антисептические свойства шалфея позволяют эффективно лечить ангину, ОРЗ, бронхиты, ларингиты, трахеиты и тонзиллиты.

Шалфей – эффективное лекарственное средство при расстройствах пищеварительной системы. Растение обладает антисептическим, спазмолитическим, вяжущим и желчегонным действием.

Листья шалфея используют для чистки зубов – они часто встречаются в составе зубных паст. Растение лечит больные десна.

Шалфей используют в медицине и косметологии для лечения воспалений, перхоти и нормализации выделения кожного жира.

Сильные антисептики и антиоксиданты в составе шалфея позволяют активно бороться с воспалениями, связывать свободные радикалы и укреплять иммунитет.