Роль воды в эпидемиях и обмене веществ

Сколько нужно человеку пить воды в день?

Норма для среднестатистического человека составляет, 2-3 литра в день, если учитывать, что на 15 кг массы тела должно приходиться 0.5 л. Поэтому, чем больше человек весит, тем ему больше надо пить H₂O, для нормальной работы всех систем организма. Например, человек, вес которого составляет 75 кг должен выпивать минимум 2.5 л, а человек массой 90 кг уже не меньше 3 л.

По правилам, чем больше вес, тем больше жидкости нужно употреблять

К тому же, это чрезвычайно важно, если вы занимаетесь физическими упражнениями. Во время нагрузки потоотделение выводит в два раза больше воды

Именно поэтому многие бодибилдеры, легкоатлеты, боксеры и другие спортсмены при высоких энергозатратах нуждаться в повышенных ежедневных нормах воды.

Вода и организм человека

Таким образом, норма потребления воды человека, будет зависеть от:

Веса тела (все просто, чем больше вес человека, тем больше надо воды пить)
Затрат энергии (активное население планеты, которое регулярно занимается спортивными, физическими нагрузками, а также рабочий класс населения, выполняющий тяжелую работу в суровых, жарких условиях, нуждается в гораздо большем потреблении воды)
Климатических условий (в странах с жарким климатом, а также в условиях повышенных температур на улице, человек через пот, теряет значительное количество жидкости, чтобы избежать нарушения в работе организма, необходимо увеличить суточную норму воды)
Состояния организма (когда человек болен, ему зачастую рекомендуют врачи пить больше жидкости, для того, чтобы вода выводила как можно больше токсинов, продуктов обмена веществ естественным путем и через пот из организма)

Важно научиться прислушиваться к своему организму, он сам вам подскажет, сколько и в каком количестве нужно употреблять жидкость. Обычно организм нуждается в воде даже тогда, когда нет жажды

Предпочтение отдавайте чистой, минеральной воде, которая обогащена всеми необходимыми микроэлементами (солями Na, K, Mg, Ca, Zn, Fe и другими).

Что касается температуры H₂O, предпочтение лучше отдавать тёплой, так как она усваивается намного лучше, чем холодная. Ещё один способ определения нормы потребляемой воды – проверить цвет мочи. Чем светлее оттенок, тем лучше.

Питье воды является ключевым моментом здорового образа жизни. Иначе организм начнёт разрушаться

Она нужна для различных функций организма, поэтому отслеживать норму – чрезвычайно важно

Обильное питьё на регулярной основе поможет улучшить здоровье и позволит вам чувствовать себя гораздо лучше.

Суточная норма потребления жидкости

От чего зависит процент Н2О в организме

На количество жидкости влияют пол, возраст, место проживания, образ жизни и строение тела. Кстати, у тучных за счет жировой ткани процент жидкости в организме более высокий, чем у людей с нормальным или недостаточным весом.

Но не только физиология определяет содержание воды. Характер питания также сказывается на нем. Алкоголь, кофе, курение и потребление мяса в большом количестве ускоряют выведение влаги. Вызвать водный дисбаланс также могут газировки, в составе которых есть химические вещества, ускоряющие дегидратацию.

Эти знания важно учитывать, составляя индивидуальную программу потребления воды. А вот обычная поваренная соль поможет задержать влагу в теле

Помня об этом легко предотвратить обезвоживание в жаркую погоду или после пищевых расстройств.

Предупредить потери влаги поможет смесь из 1,5 г соли, 2,5 г витамина С и 5 г глюкозы, разведенных в полулитре воды. Данный рецепт активно используют путешественники в условиях нехватки жидкости для питья.

Зачем нужна вода нашему организму

Мы на две трети состоим из воды.Чистая вода – это, пожалуй, самое чудесное лекарство в мире – незатейливое, эффективное и дешевое! Когда воды достаточное количество, мы ее не ценим

Если же воды не хватает, то значимость и важность ее возрастает в разы

Вода это основная составляющая всех биологических жидкостей.Она является так называемым растворителем шлаков и питательных веществ.

.Живительная влага принимает участие во всех протекающих в организме химических процессах. С момента зарождения жизни вода все так же играет в ней важную роль. Наш организм на три четверти состоит из воды.

По мнению ученых, наш мозг почти на 85% состоит из воды и очень чувствителен к обезвоживанию. Слегка соленая спинномозговая жидкость постоянно омывает мозг.

В нашем организме вода выполняет две важные функции: поддерживает жизни и, собственно говоря, является источником жизни.

Если мы сможем осознать и понять всю значимость этого процесса, то сможем сохранить жизнь и сберечь здоровье естественным образом. Медицина ошибочно предполагает, что наш организм в состоянии регулировать поступление воды на протяжении жизни и, что потребность нашего тела в воде можно удовлетворить, выпив другую жидкость.

Некоторые из искусственно созданных напитков, которые широко распространены, проявляют себя в нашем теле иначе, чем обычная вода.Напитки имеют в своем составе воду, но во многих из них содержатся еще и, так называемые, обезвоживающие ингредиенты, например, кофеин.

Эти вещества выводят из тела воду и ее запасы.Если мы пьем чай, кофе или иные напитки, наш организм теряет гораздо больше воды, чем есть в напитке. Еще один путь – это потеря воды при употреблении горячих напитков. После употребления горячего начинается повышенное потоотделение.

Таким образом, наш, разогретый изнутри, организм охлаждается. Есть несколько способов, сигнализирующих о нехватке воды в организме.Все эти состояния принято считать болезненными.

Откуда взялась Н2О на планете

Вода имеет жизненно важное значение для выживания человечества. Сегодня мы знаем многое об этой субстанции, кроме самого первого вопроса: откуда она взялась на планете

Каждый помнит картинку из средней школы, на которой изображен цикл кругооборота воды в природе. Жидкость испаряется из водоемов, конденсируется, образует облака и в виде дождя возвращается снова на землю. Все это верно, но школьная картинка никоим образом не объясняет, откуда взялась самая первая вода….

Есть мнение, что история появления воды на нашей планете насчитывает около 13,8 миллиарда лет до Большого взрыва. Астрономы считают, что жидкость на Землю перенесли кометы и астероиды, которые атаковали нашу планету на протяжении миллионов лет. Но так ли это все происходило на самом деле, сегодня ответить невозможно – научные споры продолжаются.

И совсем недавно исследователи из Гавайского университета, проанализировав состав скал на острове Баффинова Земля (Канада), пришли к неожиданному выводу. Они выдвинули новую теорию – о так называемой «родной» воде на Земле. Скалы на острове образовались непосредственно из мантии, без каких-либо влияний земной коры. И вот в их составе исследователи обнаружили стеклянные кристаллы, а в них – капельки воды, чей химический состав оказался идентичен формуле остального оксида водорода.

Гавайские ученые не берутся опровергать теорию об астероидах и кометах, но призывают научный мир по-новому взглянуть на возможные источники первой воды на планете. Возможно, когда Земля была еще молодой, ее подпитывала влага из нескольких точек?..

Признаки обезвоживания

Чувство жажды и темный цвет мочи с острым запахом – явные признаки обезвоживания организма.

Среди других симптомов:

вялость;
головокружение, обморок;
повышение температуры тела;
спазмы в мышцах;
боли в суставах;
галлюцинации;
спутанность сознания;
повышение холестерина;
ухудшение слуха и зрения;
сухость во рту.

Но наиболее серьезное последствие дефицита влаги – сгущение крови. В такой консистенции она не способна эффективно выполнять свои функции: органы не получают кислород в нужном объеме, а продукты обмена не покидают организм, отравляя его.

От недостатка жидкости в теле страдают все слизистые оболочки. Не получая необходимого количества влаги, они пересыхают и начинают трескаться. Сухая кожа, акне, ломкие волосы, налет на языке, запах изо рта, нервозность, рассеянность и мигрени также являются внешними признаками дегидратации.

Риску обезвоживания более подвержены люди из крайних возрастных групп, то есть дети и пожилые. Если младенец начал дышать быстрее, стал сонным и вялым, а количество мокрых пеленок за сутки значительно уменьшилось, это может служить сигналом о дегидратации. Недостаток влаги в пожилом организме обычно вызывает путаницу в сознании.

Важно помнить, что причиной быстрого обезвоживания могут послужить диарея, рвота, обильное потоотделение во время лихорадки. Согласно исследованиям, потеря примерно 1,5 % влаги вызывает ухудшение настроения, снижение концентрации и головные боли

А дегидратация на 2-3 % отрицательно сказывается на функционировании мозга.

Кроме этого, обезвоживание может стать причиной таких болезней, как:

ожирение;
артрит;
гастрит и запоры;
камни в желчном пузыре.

Сколько влаги необходимо человеку

Сколько воды необходимо пить ежедневно? На этот, казалось бы, простой вопрос нет однозначного ответа. На протяжении многих лет ученые проводили много исследований и каждый раз озвучивали разные цифры. На самом деле, единого ответа и не существует. Все зависит от возраста, пола, среды обитания и рода деятельности человека.

Люди, живущие на побережье, получают дополнительную влагу из воздуха, поэтому могут позволить себе выпивать немного меньше жидкости, чем другие. А вот жители жарких стран, наоборот, должны как можно тщательнее контролировать свой водный баланс, так как более подвержены обезвоживанию.

Употребление жидкости в меньшем количестве, чем этого требует организм, ведет к серьезным нарушениям в работе систем и органов. Но избыток также опасен для здоровья. Так кому и сколько воды положено?

При нормальных обстоятельствах количество влаги в организме контролирует жажда и мочеотделение. И это обычный водный цикл. Не стоит забывать, что жажда может быть признаком некоторых болезней, в частности сахарного диабета. Поэтому, если желание пить не пропадает на протяжении долгого времени, нужно не откладывая обратиться к врачу.

В 2010 году на своем очередном съезде диетологи Европы предложили минимальными нормами потребления воды считать:

2 л – для мужчин;
1,6 л – для женщин.

Но это только приблизительные цифры, которые не учитывают образ жизни и физическую активность человека.

Помимо этого существует формула, по которой можно рассчитать более точную суточную норму, исходя из массы тела. Для этого достаточно знать, что на 1 кг веса должно приходиться по 30 мл воды ежедневно.

Почему опасна гипергидратация

Сначала разберемся в причинах, по которым нельзя допускать избытка жидкости. Гипергидратация по симптомам похожа на отравление. Еще по-другому ее называют водной интоксикацией. Суть в том, что клетки и межклеточное пространство наполняются жидкостью. Вымываются натрий, калий, прочие компоненты, необходимые для нормального функционирования.

Значительный избыток жидкости способен привести и к летальному исходу. В среднем, для этого необходимо выпить 8–10 л воды за сутки. Но индивидуальные особенности зачастую приводят к тому, что и при нормальном употреблении воды все равно развивается гипергидратация. Как ее выявить?

Химическое загрязнение воды и здоровье

Бедные люди подвергаются большему риску заболеваний из-за ненадлежащей санитарии, гигиены и водоснабжения. Загрязненная вода оказывает большое негативное воздействие на женщин, подвергающихся воздействию химических веществ во время беременности; это приводит к увеличению процента рождений с пониженным весом, в результате чего страдает здоровье плода.

Плохое качество воды разрушает продукцию растениеводства и заражает нашу пищу, которая является опасной для водной флоры и фауны и жизни человека. Загрязнители нарушают пищевую цепь, а тяжелые металлы, особенно железо, воздействуют на дыхательную систему рыб.

Железо засоряет жабры рыб, и при употреблении в пищу этих рыб человеком они становятся смертельными для рыб, что приводит к серьезному ухудшению их здоровья. Загрязненная металлами вода приводит к выпадению волос, циррозу печени, почечной недостаточности и нервному расстройству.

Существует тесная связь между загрязнением окружающей среды и проблемами со здоровьем. Микроорганизмы, вызывающие заболевания, известны как патогенные организмы, и эти патогенные организмы распространяют болезни непосредственно среди людей. Некоторые патогенные микроорганизмы встречаются во всем мире в четко определенной области. Многие заболевания, переносимые водой, распространяются от человека к человеку.

Проливные дожди и наводнения связаны с экстремальными погодными условиями и создают различные заболевания для развитых и развивающихся стран. 10% населения зависит от продуктов питания и овощей, которые выращиваются в загрязненной воде. Многие инфекционные заболевания, передающиеся через воду, связаны с загрязнением водных источников фекалиями и приводят к фекально-оральному пути инфекции.

Ваше предприятие загрязняет гидросферу? Вы заинтересованы в снижении загрязнения? Наши экологи также хотят этого. Вот что мы можем сделать:

Получить разрешение на специальное водопользование.
Разработать схему водопотребления и водоотведения.
Расчитать налог за сбросы сточных вод.
Расчитать нормативы допустимого сброса загрязняющих веществ со сточными водами.
Разработать индивидуальные технологические нормативы водопотребления и водоотведения.

Важные процессы

Каково же значение воды для человека? Зачем ему постоянно требуется вода? Ей отводится множество функций. Вода – основной компонент, участвующий в процессе растворения веществ. Именно благодаря ей протекает большинство химических процессов, приводящих к превращению биомолекул. Также она способствует охлаждению органов. Это требуется, чтобы избежать их перегрева.

Она незаменима для поддержания кислотно-щелочного баланса. Жидкость с легкостью проникает через тонкие стенки клеток. Происходит непрерывный обмен водой молекул между собой.

Небольшое количество жидкости организм в состоянии выработать самостоятельно, однако этого не хватает для нормального функционирования. Большая ее часть поступает из внешней среды, вместе с пищей и питьем. Это требуется из-за того, что количество жидкости, вырабатываемое организмом гораздо меньше объема, выделяемого ежедневно из организма. Так жидкость выводится вместе с:

мочой;
потом;
слюной;
калом.

Моча очищает организм от токсинов и других веществ, которые накапливаются в нем в процессе жизнедеятельности. Количество жидкости, выделяемой другими системами, а также железами внутренней секреции, не кажется такой заметной по сравнению с тем, сколько ее выводится почками. Однако не стоит заблуждаться. Даже при обычной работе организма общий объем пота составляет до 1000 мл, а во время тренировок, физической нагрузке, посещении саун, бань, путешествий по жарким странам, эти параметры возрастают в несколько раз.

Гидролиз

Для того чтобы из пищи выделить необходимые питательные вещества требуется расщепление белков и углеводов. Это происходит благодаря гидролизу – процесс расщепления полимеров водой. Чтобы эта реакция произошла в организме, молекула Н2О разделяется на две части. Гидролиз способствует тому, чтобы из организма выводились отработанные биополимеры и те, компоненты, которые в данный момент не нужны для работы организма.

Поликонденсация

На месте раздробленных в процессе гидролиза частиц начинают образовываться новые. Молекулы, строясь постепенно, высвобождают одну молекулу воды. Иными словами, происходит реакция в корне противоположная гидролизу.

Поликонденсация принимает непосредственное участие в процессе синтеза биополимеров (образовании белков, ДНК, РНК и прочее).

Окислительные реакции

Как бы парадоксально это ни звучало, но вода способна выполнять роль горючего вещества. Жидкость окисляется за счет взаимодействия с активным кислородом. Окисление воды (горение), одна из основных реакций, постоянно протекающих в любом живом организме.

Что такое водно-солевой баланс

Водно-солевой баланс – это определенное соотношение в организме солей и жидкости. Любой перекос в этой системе может стать причиной как минимум плохого самочувствия или образования различных заболеваний.

Вода в нашем теле доставляет питательные вещества к клеткам и помогает удалить из них токсины и метаболические отходы.

При этом задача солей – удерживать часть воды вне клеток. Ведь, по мнению медиков, хорошее здоровье зависит, в том числе, от тонкого баланса межклеточной и внутриклеточной жидкости.

Этот баланс достигается за счет нескольких факторов:

ежедневного употребления достаточного количества воды;
добавления умеренного количества натуральной соли в рацион;
употребление разнообразных фруктов и овощей, богатых калием.

Почему так велико значение воды в жизни человека

В воде на Земле, на первый взгляд, нет недостатка. Однако, когда мы рассматриваем роль воды в жизни человека, то имеем в виду пресную воду. А её запасы сравнительно невелики. Всего 3 % от общих водных богатств нашей планеты.

Рис. 1. Гидросфера Земли.

В основном пресная вода (99 %) сосредоточена в ледниках, на вершинах гор, в земных недрах. Поэтому нам доступно всего около 1 % пресной воды. Но если этот объем распределить равномерно, то он в 2—3 раза превысит потребность населения Земли.

Когда мы говорим о важности воды для человека, то это не только и не столько про воду, которую мы пьём, но и о том, что без воды погибнут растения и животные, а значит, не будет пищи. Поэтому воды должно быть достаточно не только для непосредственного употребления и приготовления еды, но и для того, чтобы было из чего еду готовить

Рис. 2. Круговорот воды в природе.

Вода играет первостепенную роль в жизни всех живых организмов. Человек — не исключение. Больше всего воды содержит мозг человека — до 85 %, мышечная ткань — около 70 %.

Вода играет важную роль в пищеварении, способствует быстрому и полному усвоению питательных веществ. Вода же выводит из организма конечные продукты обмена веществ, токсины.

Вода — самый лучший растворитель. В ней растворяется кислород, углекислый газ, многие соли и другие вещества.

Вода принимает участие в терморегуляции организма человека, необходима для смазки суставов. Кроме того, вода:

увлажняет вдыхаемый воздух;
сохраняет упругость кожи;
регулирует давление крови в сосудах;
предохраняет почки от образования камней;
выступает в качестве амортизатора для спинного мозга;
служит защитой жизненно важным органам.

Это кратко о главном, какую роль вода играет в жизни человека, почему она так важна для нас.

Влияние воды на человека

Вода очень важна для большинства процессов организмов. Тело просто не сможет работать без нее, как машина не поедет без топлива. Дело в том, что функции абсолютно всех клеток и органов зависят от воды. Ниже я приведу основные функции воды в организме:

Вода, как лубрикант

Вода служит, как смазка в пищеварении и в почти всех других процессах тела. Вода в нашей слюне способствует жеванию и глотанию, обеспечивая легкое скольжение еды по пищеводу.

Даже наши глаза нуждаются в достаточном количестве смазки, чтобы хорошо работать и оставаться здоровыми.

Вода регулирует температуру тела

Наше тело может контролировать температуру тела и бороться с перегревом с помощью потовых желез в коже через потение и испарения, которые производят охлаждающий эффект. Кровь также направляется к местам на коже, где она может быть охлаждена и после этого курсировать по всему телу.

Жизненно важная плазма крови, состоящая на 92% из воды, играет критическую роль в балансе pH (кислотно-щелочной баланс), циркуляции антител из иммунной системы, и регулируют осмотический баланс (вход и выход воды из тела). Все это играет основную роль в поддержании правильной температуры тела.

Вода удаляет вредные токсины из тела

Вода помогает нашему телу удалять токсины несколькими способами. Вода „смывает” токсины и отходы из тела с помощью мочеиспускания и потовыделения. Вода помогает снизить запоры и участвует в движении испражнений, чтобы они были удалены быстро и регулярно, до того момента, когда они станут ядовитыми в нашем теле.

Эти отходы могут накапливаться в обезвоженном теле и вызывать головные боли, токсичность и болезни. При употреблении достаточного количества воды можно снизить нагрузку на почки и печень, смывая продукты отходов.

Вода транспортирует ценные питательные вещества

Кровь содержит 92% воды и переносит питательные вещества и кислород через организм. Питательные вещества из еды, которую мы едим, расщепляются в пищеварительной системе, где они становятся водорастворимыми. Вода позволяет этим питательным элементам проходить через капилляры в стенках кишечника в кровь и систему кровообращения, где ценные питательные вещества и кислород может быть доставлен по всему телу, ко всем клеткам и органам.

Запивать или не запивать – вот в чем вопрос…

Первое, второе и компот – этот обеденный набор известен всем еще с детского сада. В этом рационе все, казалось бы, правильно, кроме порядка приема продуктов. Обычно компот, чай или воду мы оставляем на окончание трапезы. И в этом вся ошибка. Если выпитая перед едой жидкость нормализует физиологические процессы в организме и способствует понижению холестерина в крови, то все напитки после трапезы – только во вред.

Врачи выступают категорически против такой практики, поскольку вода разбавляет желудочный сок, замедляя процесс пищеварения. Поэтому любой напиток следует потреблять не ранее чем через полтора-два часа после еды. Но питаться всухомятку также не стоит. Бутерброды, выпечку и другую сухую пищу лучше кушать с напитками или чистой водой.

Как избавиться от избытка воды при беременности

В интересном положении женщина отвечает не только за свое здоровье, но и за правильное развитие организма своего будущего ребенка. Поэтому лучше не рисковать, и при проблеме отечности посоветоваться со своим лечащим врачом.

Чтобы вывести жидкость при сильных отеках, он назначит таблетки, отвары или специальную диету. Также возможно такие препараты, как лиотон, троксевазин, венитан. Самостоятельно назначать себе лекарства чревато осложнениями.

В целях профилактики проблемы беременной следует:

употреблять свежевыжатые соки, желательно цитрусовые;
не забывать про специальную гимнастику;
ввести в рацион свежие овощи и фрукты;
готовить пищу на пару и в отварном виде;
сократить потребление соли и сахара;
снизить копченое, жареное, острое;
пить чистую воду, морсы, компоты.

Уменьшить давление на позвоночник, улучшить выделение мочи, функции внутренних органов и вывести лишнюю влагу из организма поможет очень известное упражнение “Кошка”.

Асану рекомендуется делать 3-4 раза в день по 5 минут. Выполняется она просто: из положения на четвереньках необходимо выгибать-прогибать спину, задействуя поясничный, грудной и шейный отдел.

Асана из йоги Кошка

Диагностика дисбаланса

Недостаточное потребление воды и, как следствие, нарушение водно-солевого баланса может привести к серьезным сбоям в работе всех систем организма.

Объем жидкости и солей в организме оценивается с помощью лабораторного исследования венозной крови. Такой анализ позволяет дать общую оценку состояния здоровья. Его рекомендуется делать после применения диуретиков, а также при заболеваниях почек.

Исследование, в частности, показывает, в норме ли содержание калия, натрия и хлоридов, которые участвуют в процессах обмена веществ, деятельности сердца, проведении нервных импульсов и сокращении мышц.

То, как именно будет лечиться электролитный дисбаланс, зависит от его выраженности.

Соответствие санитарным нормам

Потребности города в питьевой воде исчисляются десятками, сотнями тысяч кубических метров в сутки. Хорошая организация водоснабжения населения имеет огромное санитарное и экономическое значение. В отличие от получения воды населением непосредственно из водных источников — колодцев, ключей, родников (такая система носит название местной, или децентрализованной) в благоустроенных городах и поселках снабжение водой осуществляется централизованно, при помощи водопровода.

Современный водопровод — сложное инженерное сооружение, в котором различают водопроводную станцию, водоводы и водопроводную сеть. Водопроводная станция осуществляет забор воды из источника, ее очистку, дезинфекцию и подачу в водопроводную сеть.

Водопроводная вода должна точно соответствовать качественным показателям стандарта: должна быть прозрачной, чистой и бесцветной. В ней не должны присутствовать никакие посторонние, не свойственные природной воде запахи и вкусы. И, конечно, должна быть полная гарантия ее безвредности для здоровья людей.

На лучших водопроводных станциях все процессы подачи, очистки и дезинфекции воды автоматизированы. Специальная лаборатория круглосуточно ведет контроль за качеством подаваемой в сеть воды. Работают на водопроводных станциях квалифицированные специалисты — инженеры по санитарной технике, химики, бактериологи. Санитарно-эпидемиологическая служба осуществляет систематический контроль за работой водопровода.

Если все условия соблюдаются, население пользуется водой высокого качества в неограниченном количестве.

Гигиеническое и экономическое преимущество централизованного водоснабжения совершенно очевидно. Оно полностью освобождает людей от заботы о получении хорошей воды. Иначе обстоит дело при децентрализованном водоснабжении, когда источниками питьевой воды служат разного рода устройства — шахтные колодцы, ключи, родники или даже открытые водоемы – реки, водохранилища, озера, пруды. Местное водоснабжение широко распространено в колхозных, совхозных, дачных поселках, в пригородных районах.

Роль воды в обмене веществ и в распространении инфекций