Чем полезны и вредны блины

Морковные блинчики пп

Любите морковь, но вашего воображения хватает только на морковный салат? Тогда самое время испечь морковные пп блины, которые станут настоящим украшением диетического стола. В 100 грамм моркови содержится всего 32 калории, но при этом этот овощ богат клетчаткой.

50 грамм моркови. Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.

125 грамм овсяных хлопьев. Вместо муки в этом рецепте мы будем использовать овсяные хлопья. Перемалывать хлопья не нужно.

75 грамм кефира. Берем кефир любой жирности, можно использовать и обезжиренный.

1 яйцо

Сначала смешайте морковь с яйцом и тщательно перемешайте. Затем добавьте хлопья и кефир. Еще раз перемешиваем и выпекаем на антипригарной сковородке.

В чем польза блинов

На Руси употребление блинов часто было связано с особым ритуалом. Форма блинов напоминала нашим предкам солнце, поэтому неудивительно, что блины стали самым популярным блюдом в масленичную неделю, посвященную проводам зимы и встрече весны. Кроме того, “блинные” традиции Масленицы соответствуют правилам сыропостной недели, предваряющей Великий пост, когда мясо уже под запретом, а масло, сыр, сметана и рыба — еще нет.

Блины могут обеспечить организм целым рядом важных питательных веществ. Так в 100 г блинов содержится 230 ккал, 6 г белка, 30 г углеводов и 10 г жира. Углеводы и жиры обеспечивают нас энергией, помогая поддерживать активность и хорошее настроение. Кроме того, блины — хороший источник витаминов и минералов: одна порция обеспечивает 20% суточной нормы кальция, 15% фосфора, витаминов В1 и В2 и 10% железа и фолиевой кислоты. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред напрямую зависит от рецепта блинов и ингредиентов, которые используются для их приготовления.

Все согласятся, что блины — отличный завтрак. Однако они не подходят для меню на каждый день из-за высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира. Блины с припеком и изделия из блинов лучше есть сразу после приготовления и нельзя длительно хранить, так как начинка обычно имеет очень ограниченный срок хранения.

Рецепт тонких блинчиков на молоке

Калорийность классических блинов на 100 г составляет около 170 ккал, а БЖУ блинов:

• белки — 5 г
• жиры — 7 г
• углеводы — 22 г

Калорийность одного блинчика — примерно 77 ккал.

Ингредиенты:

• молоко 3,2% — 500 мл
• мука пшеничная — 200 г
• яйца куриные — 2 шт.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• растительное масло — 1 ст. л.
• сливочное масло — для смазывания блинов

Способ приготовления:

1. Яйца и молоко достаньте из холодильника заранее, продукты должны быть комнатной температуры.
2. Яйца взбейте с сахаром и солью до их полного растворения. Влейте часть молока, слегка взбейте.
3. Добавьте к яично-молочной смеси просеянную муку. Перемешайте.
4. Добавьте оставшееся молоко и взбейте. Влейте растительное масло, перемешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто на 15 минут.
5. Возьмите сковороду для блинов, обязательно хорошо разогрейте ее на высоком огне. Смажьте каплей растительного масла с помощью силиконовой кисти (при необходимости повторяйте это действие во время приготовления блинчиков).
6. Наберите немного теста в половник, влейте на сковороду и вращайте ее по кругу, пока масса не распределится по всей поверхности. Если сковорода будет раскаленной, сразу появятся те самые долгожданные дырочки.
7. Как только блинчик схватится, аккуратно переверните его тонкой лопаткой. Расправьте и держите на огне до готовности.
8. Точно так же приготовьте остальные блины на среднем огне, смазывая каждый небольшим количеством сливочного масла. Подавайте с любимой начинкой!

Рецепты вкусных и полезных цельнозерновых блинов

Цельнозерновая мука — просто мастхев для пп-шника.

С её помощью можно приготовить столько вкусного, например, аппетитные диетические оладушки и даже настоящие пасхальные куличи!

Из-за своих уникальных свойств она подходит для приготовления пищи не только в рамках системы правильного питания, но также для худеющих, детей, при диетах для больных сахарным диабетом.

Благодаря разнообразным видам цельнозерновой муки из нее можно готовить различные по вкусу и аромату блюда: гречневые, ржаные, рисовые, пшеничные, овсяные оладьи, панкейки, блины.

Более подробно обо всех особенностях цельнозерновой муки готовится отдельная подробная статья.

Блинчики на молоке

Сладкие блинчики из цельнозерновой муки на молоке получаются толстенькими, очень плотными, тяжелыми и вкусными.

Замена сахара фруктозой уплотняет тесто и придает ему непривычный оттенок.

Но при этом вкус выпечки совершенно не ухудшается. Блины на молоке из цельнозерновой муки готовят по тем же принципам, что и обычные.

Если не добавлять фруктозу, то получается отличная замена лавашу (можно и на гриль отправить с какой-то начинкой). Вкусно подавать несладкие пп-блины к первым блюдам, овощам, соусам (попробуйте такую выпечку с дзадзики (рецепт тут) — рекомендую!).

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 220
2. Белки: 7,58
3. Жиры 8
4. Углеводы: 30

Продукты:

• цельнозерновая пшеничная мука – 100 г
• овсяная мука – 50 г
• молоко теплое – 100 мл
• вода теплая – 50 мл
• яйца – 1 шт.
• фруктоза –2 ст. л.
• соль – щепотка
• сода – ¼ ч. л.
• лимонная кислота — шепотка
• растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

• Молоко и воду нужно соединить, растворить в них фруктозу и соль.
• Взбить яйца и вылить в молочную смесь, хорошо размешав.
• Оставшиеся сыпучие продукты смешать вместе и постепенно добавить в жидкую часть, тщательно вымешивая.
• После влить масло и снова размешать.
• Блины из цельнозерновой пшеничной муки нужно жарить на сухой сковороде с тефлоновым или другим антипригарным покрытием.

Рецепт приготовления ржаных блинов на кефире

Воздушные блины из ржаной цельнозерновой муки выпекаются на воде с газом и на кефире.

Получаются тонкими и хрустящими.

У них насыщенный темный цвет и оригинальный хлебный запах.

Хороши как сладкие с фруктозой или любым другим подсластителем, так и без них.

Калорийность в 100 г (1,5-2 небольших блинчика) — 209 ккал, бжу: белков — 7,5 г, жиров — 6,2 г, углеводов — 25 г

Что нужно:

• ржаная цельнозерновая мука – 100 г
• пшеничная цельнозерновая мука – 50 г
• кефир – 100 мл
• минеральная вода с газом – 100 мл
• яйца – 1 шт.
• фруктоза – 1 ст. л. (можно без неё)
• соль – щепотка
• сода – ¼ ч. л.

Как испечь:

1. Смешать вместе все сыпучие продукты, кроме фруктозы.
2. Кефир развести подогретой до горячего состояния минеральной водой — это один из секретов воздушного блинного теста.
3. Яйцо взбить с фруктозой.
4. Соединить жидкие продукты и подмешать к ним сыпучие, тщательно размешивая.
5. Если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, а чугунная или просто стальная, то сперва прокалите на ней соль, остудите, ополосните, а после выпекайте блины, смазывая иногда поверхность смоченной в растительном масле кисточкой.

Тонкие рисовые блинчики на воде

Эта выпечка просто волшебная!

Ароматная, сладкая, нежная — секрет не только в рисовой муке, но и в спелых бананах, которые отлично заменяют и яйца, и любые сахзамы.

Блины из рисовой цельнозерновой муки без яиц с бананами не содержат холестерина и отлично вписываются почти в любую диету — подойдёт для похудения, поста, а также для рациона вегетарианцев и диабетиков.

Приготовить их довольно просто.

Калорийность в 100 г (1-2 небольших блинчика) — 212 ккал, бжу: белков — 5,3 г, жиров -7,5 г, углеводов — 28 г

Ингредиенты:

• рисовая мука – 250 г,
• бананы (взбить в блендере) – 2 шт.,
• минеральная вода сильной газации – 400 мл,
• масло растительное – 2 ст. ложки,
• соль – ¼ ч. ложки,
• сода ¼ ч. ложки,
• лимонная кислота – щепотка.

Как приготовить:

1. Алгоритм действий тот же: сперва смешивают вместе се сыпучие ингредиенты.
2. Потом подогретая вода смешивается с банановым пюре, маслом.
3. После этого замешивается тесто и на горячей сухой тефлоновой сковороде выпекаются нежные рисово-банановые блины.

Замешивание теста на кабачковые блины

Идеальный размер кабачков для натирания в блинную массу – длиной до 20 см. Как правило, такого размера бывают только очень молодые плоды, с нежной кожурой, которую ради лучшего вкуса стоит измельчать вместе с мякотью и семенами. Как бы ни был построен рецепт, из кабачков стоит отжать влагу.

Проделать это с пюре практически нереально, по этой причине овощ стоит вначале натереть, посолить и отжать, затем перемолоть, если этого требует рецептура. Два слова о соли. Обычно описание указывает добавлять её в кабачковую массу, что не всегда правильно. Учитывая сказанное об удалении лишнего сока, правильно поступить так: отжав солоноватую жидкость, далее солят уже обжаренные блины.

Блины из кабачков рецепты с фото пошагово показывают, как приготовить правильно, но редко объясняют, как выбрать сковороду, вид кулинарного жира, количество и способ его нанесения. Краткие указания в рецептах часто противоречивы и мало могут в этом помочь. Оптимально поступить так: немного масла влить в само тесто, под первый и второй блин чуть смазать им сковороду.

Муку стоит выбирать особо качественную, подойдёт и продукт, продающийся под маркой «блинная». Количество муки во всех рецептах более чем приблизительно, ею выравнивают густоту теста, а в случае, если блинчики разваливаются, досыпают в тесто и заново вымешивают его.

Калорийность блины на молоке. Сколько калорий в 1 блине на молоке?

Скажем сразу, калорийность ста граммов блинов колеблется в пределах ста тридцати – ста восьмидесяти килокалорий. Однако это усредненный показатель, а точная цифра зависит от нескольких факторов.

Возьмем в качестве примера такой рецепт. Для блинов нужны следующие компоненты – 400 мл молока, одна столовая ложка сахарного песка, 150 г просеянной муки (берем продукт высокого сорта, пшеничный), яйцо и четвертая часть чайной ложечки соды (ее предварительно гасим уксусом). Тесто из указанных компонентов получается жидкой консистенции.

Калораж таких блинчиков, если их выпекать без добавления масла на антипригарной сковородке, составляет сто тридцать четыре килокалории на стограммовую порцию.

На заметку! Чтобы блинная основа была эластичной структуры, добавьте в нее немного масла очищенного растительного.

Если вы добавите в основу для блинов одну столовую ложку масла растительного, а двумя ложками смажете сковородку, калорийность выпечки будет сто семьдесят килокалорий.

Часто блины мы дополняем разными начинками. И самый, пожалуй, популярный вариант – творог. Если ваш кроха не кушает такой продукт в чистом виде, от блинов с творожной начинкой он уж точно не откажется.

Калораж таких блинов будет напрямую связан с тем, какого процента жирности творог вы используете. Если творог с жирностью в девять процентов, калорийность блинов (ста граммов) будет составлять сто восемьдесят пять килокалорий. А продукт с высокой долей жира «подарит» блинам двести тридцать килокалорий.

На заметку! Если в творожную начинку добавить изюм, калораж выпечки станет больше на семь – десять килокалорий.

Блинчики на молоке готовят не только со сладкими топпингами. Так, сытными и, конечно, калорийными, получаются блины с мясной мякотью. Если начинить выпечку говяжьим фаршем, ее энергетическая ценность составит сто девяносто четыре килокалории. Показатель калорийности блинов со свиным фаршем колеблется в пределах трехсот – четырехсот девяноста единиц.

Сначала мясо сварите, а потом обжарьте с лучком до золотистого оттенка. Блинчики с мясной начинкой жарьте с одной стороны. На прожаренную сторону выложите начинку и сверните изделие конвертом. А уже конверты обжарьте с двух сторон.

Наименее калорийными будут блинчики с начинкой на основе фарша курицы. В ста граммах такой выпечки всего сто шестьдесят пять килокалорий.

Вкусны блинчики сами по себе, но многие любят дополнять их сгущенным молочком либо вареньем. Такая выпечка довольно калорийна. Так, калораж стограммовой порции блинов со сгущенкой будет равен ста шести килокалориям, а с вареньем – сто восемьдесят пять – двести сорок пять килокалорий.

Как уменьшить калораж любимой выпечки?

Блины можно сделать менее калорийными. Во-первых, вы можете в основу добавлять только белки, а желтки оставьте для других блюд. Во-вторых, блинчики можно жарить без добавления масла, но для этого нужна антипригарная сковородка. В-третьих, молоко замените водичкой. Калораж выпечки на воде будет равен ста пятнадцати килокалориям. А если дополнить их низкокалорийными начинками – яблочками, капустой либо творогом обезжиренным, у вас будет диетическое угощение.

Самое время перейти к пункту о вредных свойствах блинчиков

Как уже говорилось выше – ожирение из-за муки и небольшого количества съеденных блинчиков – не более, чем выдумка. Но растолстеть от блинов, даже минимизировав жирность теста все равно вполне возможно, ведь калорийность мучных изделий зависит не только от замеса теста, но и от тех ингредиентов, которые вы будете использовать для вкусной начинки.

Перед тем, как съесть вкусный блин с начинкой – обратите внимание на то, из чего она приготовлена, и адекватно сопоставьте ее полезность с вредностью. Не стоит забывать и о влиянии количества съеденных блинов на фигуру

Но, если вы любитель сладкой и вредной пищи, в частности блинчиков – то старайтесь ограничиться одной порцией готового продукта. Если есть блины, даже «пустые», без начинки, но в немереных количествах за один присест – стрелка на ваших весах точно покажет не те показатели, которые могли бы вас порадовать.

https://youtube.com/watch?v=9j3DWrgRmoI

Какими бы ни были полезными блины, компоненты, содержащиеся в них, могут влиять на количество употребляемых калорий всего продукта. Вредно для здоровья и качества жизни человека:

Начинка из икры или сала вредит пищеварению. При ее употреблении особенно страдает желчный пузырь. Употребление блинов с такой начинкой, лучше ограничить одним блинчиком в неделю. Такая же ситуация у блинов с начинкой из мяса или мёда. А вот начинка из капусты или творога более полезная.
Горячие блинчики со сковородки неблагоприятно влияют на работу поджелудочной железы. Лучше, если перед употреблением в пищу, их немного остудить – приготовленные вечером блины оставить на ночь, а утром разогреть

Особенно осторожно к мягкому тесту, которое плохо переваривается (считается тяжелым), необходимо относиться людям с желче-каменной болезнью.
Большое количество блинчиков, съеденных за один раз. Один блин содержит приблизительно 200 килокалорий

Для того, чтобы покушать, взрослому человеку необходимо потратить от 600 до 700 килокалорий. Организм не будет успевать перерабатывать еду, а это грозит быстрым набором лишнего веса.
Употребление блинов с горячим кофе.
Принятие в пищу блинов во второй половине дня.
Блины, купленные в магазине (полуфабрикаты) или смесь для их приготовления. Выбор таких блинов очень разнообразен с разными вкусовыми начинками: от сладких фруктовых, до таких, которые смогут заменить полноценный завтрак, обед или ужин. Беда их в том, что сделаны они совсем не из яиц, молока, муки, мяса, рыбы, грибов или творога. Скорее всего, в их составе вместо молока и яиц содержится какой-то канцероген, яичный и соевый порошок, ароматизаторы, загустители, эмульгаторы и другие вредные химические вещества. Безусловно – это наносит огромный вред здоровью.

Кабачковые блины быстро и вкусно — рецепт на кефире

Готовить блинчики из кабачков быстро и вкусно на кефире по рецепту с фото — сплошное удовольствие. Если взять обезжиренную молочку и цельнозерновую муку, получим диетическое блюдо для правильного питания.

Время приготовления — 35-40 минут

Потребуются:

• Кабачок средний — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель или сода — 1,2 ч. ложки
• Кефир — 1 стакан
• Масло — для жарки
• Зелень — по желанию

Как быстро и вкусно пожарить блины из кабачков.

Кабачок без кожуры и семян натрем мелко на терке и отожмем. Отдельно вилкой взобьем яйца с солью и добавим к кабачкам.

Просеянную муку и соду (разрыхлитель) смешаем с кефиром. Соединим кабачки, яичную и кефирную смеси. При желании добавим измельченную зелень.

Накалим сковороду, смажем ее маслом и тонко нальем кабачковое тесто половником. Когда одна сторона зарумянится, перевернем и поджарим вторую. Чтобы блинчики не прилипали, можно добавить 1-2 столовые ложки масла в тесто. Тогда можно жарить на сухой антипригарной сковороде.

Выпекаем быстро, кушаем вкусно и просим добавки!

К кабачковым блинам подаем сметану. При желании нафаршируем обжаренными грибами или сыром с помидорами. Любимая начинка — в новый рецепт!

Румяные кабачковые блинчики: вкусно всем!

Полезно знать!

1. Количество масла можно варьировать. Например, уменьшить до 1 ст. ложки или не класть вовсе, если вы выбрали очень жирный кефир. В таком случае главное — не забывать смазывать сковороду промасленной кисточкой.
2. Многие любят блинчики теплыми. Соус стоит приготовить заранее. Мы же обожаем их и в холодном виде. Кстати, блин — диетическая лепешка в компанию к сочному мясу или витаминному салата.
3. Чтобы клетчатки было больше, добавьте в тесто столовую ложку любимых отрубей. А если вам нужно исключить глютен, хорошая альтернатива к рецепту — амарантовая мука.

Сладкоежкам!

Кефирные блинчики из кабачков очень аппетитны в сладкой версии. Убирайте зелень и добавляйте сахар или сахарозам по вкусу. Из специй — ванилин на кончике ножа и корица. Ореховая или шоколадная крошка для посыпки, тонкие полоски фруктового йогурта: вот вам и великолепная подача!

Обязательно попробуйте к сладкой выпечке на сковороде апельсиновый соус. Мы любим его к пп-блинам на цельнозерновой муке.

Вкусные блины из кабачков с сыром и зеленью

В хорошо приготовленном блюде нет ничего лишнего. Например, сыр. Его добавляют практически во всю выпечку, а с овощами продукт сочетается здорово. Добавив зелень, вы просто не сможете оторваться от наплыва свежести и сможете ощутить всю полноту сырно-овощной «мозаики».

youtu.be/aGsjm_CZs8c

Ингредиенты:

• кабачок (2 шт.);
• сыр твёрдый (200 гр);
• яйцо куриное (2 шт.);
• крахмал (2 столовые ложки);
• зелень на вкус;
• специи;
• масло растительное;
• соль.

Готовится блюдо в несколько этапов: шинковка, смешивание, жарка. На каждом этапе следует соблюдать все пропорции.

Шаг 1. Кабачок трётся на крупной тёрке. Шинковку следует посолить и хорошо перемешать. Мякоть должна пустить сок (15 мин).

Шаг 2. Подготавливаются остальные компоненты. Сыр трётся на крупной тёрке.

Шаг 3. Зелень мелко шинкуется.

Шаг 4. Пустившийся сок необходимо отцедить. Нашинкованные плоды выкладываются в сито и ложкой придавливаются. Через 5 мин процедуру повторить и переложить в отдельную ёмкость.

Шаг 5. Добавьте яйцо, зелень и сыр. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Шаг 6. Чтобы все ингредиенты связались добавляем крахмал. Перемешайте до густоты. Наблюдайте сами. Если масса жидковатая, можно добавить ещё крахмала.

Шаг 7. Разогреваем сковороду, льём масло и жарим лепёшки отдельными порциями (около 3 – 4 мин каждая сторона). Они должны слегка подрумяниться.

В итоге получаются лёгкие и летние оладушки. Если нет времени на готовку, быстро нашинкованное блюдо утолит голод и будет полезно даже малышам.

В рамках веселого праздника Масленица всем худеющим надо узнать калорийность блинов, а также, как быть, если хочется блинов!

Диетические рецепты помогут вам сохранить фигуру даже во время праздника.

Но даже если вы готовите традиционные блины/блинчики/оладьи, вы можете уменьшить калорийность блюда при условии…

Советы

Выбирайте способы приготовления — с низким содержанием жира или готовьте а сковороде а антипригарным покрытием — тогда вам не потребуется жир.
Для начинки: у ветчины срежьте все жирные края; для мясной начинки выбирайте филе или другие нежирные кусочки мяса.
Для колбасных изделий: выбирайте нежирные сорта, такие как вареная/или сырокопченая ветчина, ростбиф.

Ешьте просто меньше. А также…

Цельное молоко, кефир с содержанием жира не менее 3,5% замените на обезжиренное молоко, обезжиренный йогурт, пахту, сыворотку.Сливки, сметану (крем фреш) — на сметану 10% жирности.Сливочный сыр, маскарпоне — на зернистый творог, моцареллу, сыр фета, сливочный сыр, творог, сливочный сыр с максимальным содержанием жира 30% в в сухом веществеПлавленые и мягкие сыры с содержанием жира более 30% в сухом веществе — на плавленые и мягкие сыры с максимальным содержанием жира 30% в сухом веществе, например, Гауда или Эмменталер.

Калорийность блинов

Калории и пищевая ценность на 1 порцию в расчете на

возраст 25 лет (женщина)вес 69 кгрост 170 см

Традиционные блины на молоке с яйцами

1 порция — 90 г

199 ккал5.4 г жиров27.9 г углеводов9.9 г белков

Как потратить

Ходьба 59 минут
Бег 19 минут
Плаванье 35 минуты
Езда на велосипеде 33 минуты

Яблочные оладьи

1 порция — 60 г

87 ккал4.6 г жиров8.6 г углеводов2.8 г белков

Как потратить

Ходьба 26 минут
Бег 8 минут
Плаванье 15 минуты
Езда на велосипеде 14 минуты

Блинчики из цельнозерновой муки (гречневая мука)

1 порция — 250 г

835 ккал4.3 г жиров173.8 г углеводов22.5 г белков

Как потратить

Ходьба 250 минут
Бег 79 минут
Плаванье 146 минуты
Езда на велосипеде 136 минуты

Диетические блины — с низким содержанием калорий

Ингредиенты 2 порции

• 90 г цельнозерновой муки (или ржаная мука)
• 30 г протеинового порошка со вкусом ванили
• 1 яйцо
• 1 ч.л. подсластитель
• 270 г яичного белка (8 яичных белков)
• 150 мл молока

Как приготовить

1. Взбить яичные белки.
2. Положить оставшиеся ингредиенты в другую миску.
3. Смешать половину яичного белка с оставшимися ингредиентами.
4. Затем добавить остаток белков.
5. Выпекать тесто на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла. Максимальное время выпекания на одну сторону составляет 1-2 минуты.
6. Вы получите около 15 блинов.

Рекомендуемая начинка с нежирным йогуртом 0,1% и различными видами фруктов (яблоки, персики, мандарины, вишня и т.д.)

Блины с овсяными отрубями

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 3 ст.л. овсяных отрубей
• 2 ст.л. обезжиренного йогурта или творога
• специи по желанию

Как приготовить

• Смешать все ингредиенты и приправить по желанию. Для сладких блинов добавьте подсластитель или стевию, для пикантных . соли и перца.
• Пожарить блины.

Белковые блины

Такие блины идеально подходят для похудения. Особенно, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов.

Ингредиенты

• 5 яиц
• протеиновый порошок
• 3 ст.л. воды
• 1/2 ст.л. какао-порошка
• 1 ст.л. тростникового сахара

Как приготовить

1. Сначала воду смешать с протеиновым порошком (мерная ложечка).
2. Далее с какао-порошком.
3. Добавить яйца и смешать.
4. Всыпать тростниковый сахар.
5. Разогреть сковороду, а затем обжарить блины на среднем огне.

Сколько блинов можно съесть в течение дня?

Углеводы должны быть ингредиентом любой диеты. Если вы на диете с низким содержанием углеводов, просто убедитесь, что вы едите не  более 100 г углеводов в день.

Блины без сахара

Этот рецепт обходится без рафинированного белого сахара.

Ингредиенты

• 2 спелых банана
• 300 г пшеничной муки
• 2 яйца
• соль
• 500 мл молока

Как приготовить

1. Очистить бананы и мелко раздавить вилкой.
2. Смешать муку, яйца, соль и молоко с банановым соусом до однородного теста.

Рекомендуемая начинка — ягодная.

• 300 г замороженных ягод, лучшая смесь малины и черники
• 450 г нежирного творога

1. Нагреть ягодную смесь в кастрюле на медленном огне.
2. Размешать творог с сиропом агавы.
3. Поджарить фундук (2 ст.л.) на сковороде, пока он не начнет пахнуть ароматно.

Нагреть 1/2 чайной ложки масла в сковороде и выпекать 12 блинов один за другим.

Подать 3 блина на человека с ложкой начинки.

Посыпать фундуком.

Готовьте и ешьте диетические блины!

С нами легко похудеть без вреда для здоровья!

А вы любите блины?

— Поделитесь своими рецептами!

Как приготовить диетические блинчики?

Бытует мнение, что блины категорически запрещены во время похудения. Однако это не так. При соблюдении определенных правил они отлично впишутся в меню правильного питания:

1. Какими бы диетическими ни были блины, они содержат углеводы. Следовательно, оптимальное время употребления – первая половина дня.
2. Если в список ингредиентов входят яйца, рекомендуется использовать только белки, взбитые блендером.
3. Для уменьшения калорийности предпочтение следует отдавать гречневой, льняной, ржаной либо цельнозерновой муке.
4. Желательно использовать обезжиренное молоко.
5. В тесто рекомендуется добавить немного оливкового масла. Тогда можно жарить диетические блинчики без масла, что полезно для худеющих.
6. Запрещается использовать дрожжи.
7. Следует отказаться от добавления сахара.

Правильно приготовленные блины станут отличным источником витаминов, минералов. Чтобы разнообразить рацион питания, можно использовать начинку. Безопасными для фигуры считаются фрукты и мед, которые содержат необходимые для организма питательные вещества.

Способы диетического приготовления блинов

Отказываться от удовольствия насладиться блинами в период диеты не стоит

Если вы хотите похудеть, то не лишайте себя маленьких радостей жизни, ведь важно не допускать стресса от серьезных пищевых ограничений

Можно искусственно занизить калорийность блинов, сделав их более диетическими.

1. Основной вред от этих блюд заключается в их жирности, поэтому первым делом нужно максимально уменьшить количество жиров. В тесто для блинов влейте всего пару столовых ложек растительного масла, этого будет достаточно для того, чтобы они не пригорали на сковороде и не прилипали друг к другу на блюде.
2. Посуду выбирайте с антипригарным покрытием, если дома нет такой сковороды, тогда немного смажьте поверхность для жарки маслом, а затем промокните его излишки чистой бумажной салфеткой. Эти простые действия снизят количество жиров в готовых блинах вполовину – уменьшится и калорийность.

Следующий метод снижения энергетической ценности блинчиков заключается в замене ингредиентов.

1. Например, можете вместо целых яиц класть в тесто только белки. Калорийность снизится, а консистенция блинов от этого не пострадает. Но перед вводом белков в тесто взбейте их венчиком или миксером, чтобы они наполнились кислородом. От этого блины станут воздушными и нежными.

Также можно использовать молоко с самым низким процентом жирности или минеральную воду. Пузырьки сделают тесто воздушным и приятным.
Старайтесь наполнить блины природной клетчаткой, которая увеличит их полезность за счет повышения количества медленных углеводов. Даже парочка таких блинчиков насытит вас, и вы надолго забудете о чувстве голода.

1. С этой целью можете добавлять в тесто рассыпчатые отруби или использовать вместо пшеничной цельнозерновую муку. Этот сорт продается далеко не в каждом магазине, но сделать его можно самостоятельно в домашних условиях.

Купите овсяные хлопья и измельчите их в кофемолке до порошкообразного состояния. То же самое можно сделать с вымытой и тщательно просушенной гречкой.
Для приготовления блинов с начинками выбирайте варианты наполнителя с низкой калорийностью.

1. Например, вместо творога с изюмом добавляйте в блинчики обезжиренный творог с укропом.

Для сладкого варианта подойдут измельченные курага, чернослив или печеные яблоки.
Жирную красную рыбу замените тунцом с зеленью и натертым свежим огурцом.

Немного фантазии и маленькие хитрости помогут сделать диетические варианты блинов с низкой калорийностью. Они по вкусовым качествам не уступят классическим рецептам. Это позволит наслаждаться любимыми блюдами даже на диете!

Низкокалорийные блины ни сколько не уступают по вкусу блинам обычного приготовления, но при этом абсолютно не повредят вашей фигуре.

Низкокалорийные блины на кефире

100 мл кефира, 38 ккал — половину чайной ложки соды, 0 ккал — одно куриное яйцо (только белок) , 6 ккал — 40 г муки. 120 ккал

Итого на 180 гр- 164 ккал. (В 100 гр блинов 92 калории)

Все ингредиенты замешать с 50 мл теплой воды, обращая внимание на то, чтобы не образовывались комочки. Выпекать на смазанной маслом сковороде

(масло подсолнечное 5 грамм — 44,45 ккал)

Блины на минеральной воде

Ингредиенты: — 250 г газированной минеральной воды; 0 ккал — 2 ст. ложки подсолнечного масла; прим 20гр- 177.80 ккал

2ст.ложки сахара 22 гр- 85 ккал 80 г муки; — 20 г сахара ванильного. — 2 яйца (только белок) .

Необходимо взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, затем добавить в получившуюся смесь подсолнечное масло и взбить еще раз. Ввести половину муки по частям, следя за тем, чтобы не было комочков. Влить минеральную воду, а затем оставшуюся муку. Испечь блинчики на сковороде без добавления масла.

Блины на воде и соде

Ингредиенты: — 3 стакана муки; — 3яйца (только белок); — 3 стакана воды; — половина чайной ложки соды; — 1 чайная ложка соли; — 0.3 чайные ложки лимонной кислоты; — 1 столовая ложка сахара.

Яйца необходимо растереть с сахаром. Постепенно влить воду, всыпать соду и соль, тщательно все перемешать. Добавить разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту. Все хорошо перемешать и приступить к выпечке обычным способом.