Всё про галангал: что это такое и как применять в кулинарии

Цвет кала

Обесцвеченный кал. Может свидетельствовать о нарушении функции печени, то есть о выработке слишком малого количества желчи. Следствие этого — низкая детоксикация организма. Необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом
Светлый кал. Появляется у людей, плохо усваивающих жирную пищу, особенно животный жир. Также может быть сигналом того, что в организме не хватает полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы восполнить недостатки, вам нужно есть продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты .
Черный кал. Может появляться в результате приема железа, кодеина или антидепрессантов. Но в большинстве случаев указывает на наличие крови в кале. Черные каловые массы с четкими следами крови (ярко-красными) свидетельствуют о желудочно-кишечном кровотечении. Даже незначительные желудочно-кишечные кровотечения опасны для здоровья. Они являются причиной анемии, которая влияет на функционирование всего организма. Это прямое показание для консультации проктолога.
Кал с кровью. Появление следов свежей крови на стуле может быть результатом кровотечения из-за геморроя. Часто наблюдается у людей, страдающих запорами. При появлении крови в стуле, необходимо проконсультироваться с врачом и выполнить простой тест на наличие скрытой в кале крови.
Желтый кал. Встречается у людей, предпочитающих жирную пищу, и у тех, у кого нарушено всасывание в кишечнике. Если после смены диеты цвет стула не нормализуется, необходимо обратиться к врачу, который проверит, не страдаете ли вы от целиакии, т.е. целиакии. Это генетическое иммуноопосредованное заболевание, которое характеризуется, среди прочего, непереносимость глютена.

Польза для кожи и волос

Помимо использования в лечебных целях, корень калгана применяется для лечения кожных заболеваний. Состоящий из 40 антиоксидантов, он защищает кожу от старения, является хорошим лекарственным средством от ожогов.

Являясь очищающим и мощным антисептическим средством, он избавляет кожу от бактерий, предотвращая образование акне. Для профилактики и лечения нужно втирать ломтики свежего корня в проблемные зоны.

Втираемая в кожу головы смесь, состоящая из сока калгана и масла жожоба, усиливает кровообращение, что способствует росту волос, помогает справиться с их выпадением, сухостью и ломкостью.

Для приготовления лечебной смеси, помогающей избавиться от перхоти, нужно перетереть сваренный корень с соком лимона и оливковым маслом.

Начался сезон холодов, когда симптомы гриппа и ОРВИ могут застать нас в любой неподходящий момент. Чтобы избавиться от боли в горле, заложенности в носу и общей слабости, не обязательно бежать в аптеку за очередной порцией таблеток.

Редакция «Так Просто!» делится с любимыми читателями тремя рецептами целебных напитков на основе корня имбиря.

Имбирь или куркума: что лучше? Сравнив полезные вещества, присутствующие в этих ароматных пряностях, ты сможешь выбрать средство для улучшения здоровья, которое подходит именно тебе!

Чистотел нередко называют русским женьшенем. И не зря. Ласточкина трава сразу отыскивает корень любой болезни и используется народной медициной для лечения более чем 200 болезней.

Поделиться на Facebook

published on
according to the materials

Противопоказания галангала

Галангал имеет ряд противопоказаний. Его не назначают, если:

Пациент имеет нестабильную гемодинамику или применяет препараты, которые на нее влияют. В этом случае действие галангала может быть парадоксальным и непредсказуемым.
Имеются хронические запоры или склонность к атонии кишечника. Избыточное применение средства может вызвать кишечную непроходимость и массивную интоксикацию.
Гипоацидные состояния. Калган снижает продукцию соляной кислоты клетками желудка. При изначально низкой ее продукции нарушаются бактерицидные свойства желудочного сока, снижается активность ферментов.
Индивидуальная непереносимость. Аллергия на корень калгана встречается редко

Однако при наличии отягощенного анамнеза народное средство следует применять с осторожностью.

Химический состав лапчатки прямостоячей

Полезные свойства и противопоказания прямостоячей лапчатки определены ее насыщенным внутренним составом. В растении присутствуют:

дубильные вещества — до 31%;
гликозиды и флавоноиды;
цинеол;
смолы и камедь;
крахмал и натуральные сахара;
галловая и эллаговая кислоты;
селен, бром и йод;
железо, магний и цинк;
фенолы;
краситель флобафен;
эфирные масла и воск;
калий, селен и кобальт;
яблочная и лимонная кислоты;
кальций;
хинная кислота;
терпеноиды;
аскорбиновая кислота.

Наибольшее количество ценных веществ сосредоточено в корне прямостоячей лапчатки. Другие части растения применяются в народной медицине значительно реже.

Польза и вред от жевания жвачки

Польза от жевания жвачки

Сахарозаменители, такие как ксилит, сорбит, мальтит делают жвачку приятно сладкой и не приводят к росту опасных бактерий во рту.
Когда вы жуете, приток слюны естественным образом вымывает остатки еды и восстанавливает нормальный pH-баланс полости рта.
При жевании жвачки массируются десна, что может оказывать благоприятное действие при профилактике пародонтита.
Жевание жвачки стимулирует выработку желудочного сока и ферментов, что способствует метаболизму и лучшему усвоению употребленной пищи, если жевать жвачку после еды, кроме того рефлекторно стимулируется секреторная и моторная активность кишечника.
Жевание жвачки оказывает стимулирующее воздействие на головной мозг и увеличивает пульс, подобно легким физическим нагрузкам.
Жевание помогает при стрессе. Частично задействованный на жевание мозг меньше отвлекается на мелкие хлопоты и проблемы.
Жевание жвачки может помочь избавиться от неприятного ощущения заложенности ушей в самолете.

Вред от жевания жвачки

Жвачка опасна для пломб, коронок, мостов.
При заболевании зубов и десен жевательная резинка может ухудшить их состояние.
Жвачка с «натуральными» сахаром и глюкозным сиропом может стать причиной нарушения обмена веществ.
Бесконечные движения челюстью могут вызвать раннее появление морщин вокруг рта.
Жвачка содержащая сахар и глюкозу может способствовать развитию кариеса.
Жевание жвачки натощак может повлиять на развитие болезней желудка.
Прием большого количества содержащихся в жвачки веществ потенциально опасно для здоровья.
Жвачка – сладкий высококалорийный продукт даже с сахарозаменителями.
Содержащиеся в жвачки компоненты могут быть аллергенны.
Отвлечение мозга на жевание снижает способности кратковременной памяти и может ухудшить запоминаемость.
Жевание жвачки детьми может повлиять на формирование неправильного прикуса при гипертрофии жевательных мышц.

В жарком климате жвачка въедается в асфальт и становится настоящим бедствием. При разумном использовании жевательная резинка не может нанести вред.

Как повысить уровень коллагена

Существует несколько способов восполнить его дефицит.

Применение косметических средств с коллагеновым компонентом в составе.

Минус этого метода заключается в том, что молекулы коллагена слишком велики, чтобы проникнуть в дерму. К тому же, кремы с качественным коллагеном — дорогое удовольствие

При покупке средства обратите внимание на состав. Хорошо, если в нём присутствуют активные пептиды, например, матриксил, аргирелин

Они помогают средству лучше и глубже проникнуть в дерму, а также более эффективно взаимодействовать с фибробластами.

Пищевые добавки.

Представлены в качестве спортивного питания и фармакологических средств. Лидирующие позиции занимают морской коллаген и пептиды коллагена. Для лучшего синтеза желательно параллельно принимать витамин С. Однако стоит учитывать, что в готовом виде этот белок очень трудно усваивается из пищеварительного тракта, поэтому на кожу добавки практически не оказывают никакого влияния.

Включение в ежедневный рацион продуктов с высоким содержанием этого белка.

Им богаты говядина, телятина (в особенности — костный бульон), курица, индейка, мясо кролика. А также креветки, сельдь, тунец, яйца.

Косметологические процедуры.

Они нацелены на повышение выработки белка в организме и пополнение его искусственным, но быстрым и самым эффективным способом.

Химический состав

В фитотерапии используется наземная и подземная части растения калган, корень, применение которого дает особенно быстрый эффект, является сильнейшим терапевтическим средством. Его действие обуславливается особенностями химического состава. Подземная часть лапчатки прямостоячей имеет в своем составе несколько сортов дубильных компонентов, смолы, эфирное масло, растительный крахмал, а также флавоноиды и гликозиды. Благодаря им, корень растения обладает лекарственными свойствами.

Корень Калгана

В подземной части калгана содержится протокатеховая кислота, флобавен, торментол, танин (аналог кофеина), камферин, алышнол, галангин и несколько видов фенольных соединений. Также данный растительный компонент богат на железо, медь и магний.

Свойства продуктов с разным гликемическим индексом – настольная таблица индексов

Таблица 1. Продукты с высоким индексом (легкоусвояемые углеводы)

Продукт	ГИ
Сушеные финики	146
Пивные напитки	110
Песочное печенье	106
Свекла вареная	99
Запеченный картофель	95
Макаронные изделия	90
Пюре из картофеля	90
Мед	90
Пропаренный рис	83
Мюсли с сухофруктами, орехами	80
Картофельные чипсы	80
Кукуруза сладкая	78
Тыква	75
Сладкая газированная вода	70
Вареный в мундирах картофель	65
Манка	65

Продукты с ГИ 70-100 (моно- и дисахариды) – высокогликемические, они:

Быстро всасываются и резко увеличивают уровень сахара крови;
Способствуют выработке инсулина в короткое время;
Резко повышают энергию, прилив сил;
Обеспечивают организм углеводами на короткое время, стимулируют аппетит;
Повышают возможность образования подкожного жира.

Таблица 2. Продукты с низким индексом, углеводы которых являются сложными («хорошими»)

Продукт	ГИ
Абрикосы (свежие)	30
Груша	30
Морковь (сырая)	30
Молоко	30
Йогурт не ароматизированный	20
Вишня	20
Баклажаны	20
Грибы	15
Перец сладкий	15
Огурцы	15
Редис	15
Сырая белая капуста	15
Листовой салат	15
Смородина черная	15
Маслины, оливки	15
Морепродукты	5

Продукты с ГИ ниже 40 (клетчатка и полисахариды) – низкогликемические:

Доставляют углеводы весь день, постепенно повышая их уровень в крови;
Незначительно увеличивают уровень инсулина;
Снижают нагрузку на поджелудочную железу;
Предупреждают ожирение и диабет;
Обеспечивают чувство насыщения;
Малоэффективны при физических нагрузках.

Используя в питании фрукты и овощи, необходимо учитывать их ГИ. Некоторые из них также способны повышать сахар.

Высокий ГИ имеют очень распространенные в России фрукты и овощи:

Свекла вареная – 99;
Картофель вареный, печеный, жареный – 95;
Морковь вареная – 85;
Изюм – 65;
Бананы – 60.

Как хранить калган

Используют в основном корневую часть. Она служит сырьем для хранения. Осенью выкапывают обычно только взрослое 4-5 летнее растение. Его корень очищают от темной кожуры, режут пластинами или на небольшие прямоугольные кусочки. Затем сушат.

Запах измельченного свежего корня напоминает аромат мирты. Высушенный он пахнет шалфеем, кардамоном. Запах корней, как и размеры, могут отличаться.

Заморозка является прекрасным вариантом для хранения калгана. Для этого сначала надо нарезать корень на небольшие кусочки, можно натереть на терке, затем заморозить. Так он отлично сохраняется.
Также хорошим вариантом является мариновка корня в соке лайма.

Обычно в продаже можно видеть свежий корень или сушенный, а также измельченный до состояния порошка.

Жидкий стул, но не понос

Причины повышенной жидкости стула:

Непереносимость некоторых продуктов. Жидкий стул может сигнализировать о повышенной чувствительности к некоторым пищевым ингредиентам. В этих случаях пища раздражает пищеварительную систему, которая в ответ производит больше слизи, что приводит к потере консистенции стула. Непереносимые пищевые ингредиенты можно распознать по методу исключения. Продукты, по одному нужно отложить на неделю, отслеживая будет ли в это время стул ближе к нормальному. Помочь с гиперчувствительностью к пище могут пробиотики.
Большое количество сырых продуктов. Чтобы понять, связано ли состояние с этим фактом, исключите из рациона на время сырые фрукты и овощи.
Заболевания поджелудочной железы. Также жидкий стул также может быть признаком неправильной работы поджелудочной железы. В этом случае нужно обязательно обратиться к врачу.
Недостаток клетчатки. Жидкий стул, похожий на тонкие полоски, указывает на неправильную работу толстой кишки. Чтобы исключить серьезную патологию, нужно добавить в рацион больше зеленых листовых овощей и клетчатки. Если это не помогает, срочно нужен осмотр у проктолога.

Состав и свойства калгана

Камедь

уменьшают негативное воздействие, вызванное приемом определенных лекарств;
снижают уровень холестерина;
уменьшают аппетит;
осуществляют выведение токсинов.

бактерицидное;
антисептическое;
противоспазматическое;
противовоспалительное;
седативное;
болеутоляющее.

Микроэлементы

Марганец

активизирование образования костной и соединительной тканей;
нормализация липидного обмена;
синтез инсулина;
повышение усваивания углеводов;
синтез гормона щитовидной железы.

Медь

активизирование анаболических процессов;
участие в процессе кроветворения;
насыщение клеток кислородом;
нейтрализация деструктивного воздействия свободных радикалов;
обеспечение прочности костных тканей.

Цинк

уменьшение проявления аллергических кожных реакций;
устранение сухости кожи;
предупреждение появления ранних морщин;
регулирование салоотделения кожи;
способствование заживлению мелких ранок и трещин на коже;
уменьшение воспалительных процессов;
повышение защитных сил организма;
уничтожение вирусов и микробов, проникающих в организм.

Селен

укрепление иммунитета;
увеличение выносливости организма;
выведение из организма ионов тяжелых металлов;
улучшение состояния ЦНС;
защита от развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Свойства препаратов калгана

Бактерицидное;
противовоспалительное;
кровоостанавливающее;
обезболивающее;
желчегонное;
ранозаживляющее;
потогонное;
отхаркивающее;
вяжущее;
успокаивающее;
мочегонное;
противоотечное.

Применение в косметологии

Калгановый корень – отличный увлажнитель и краситель. Эти его свойства активно применяются в домашней косметологии. Для окрашивания волос используется корень, собранный в конце августа (чуть позже, чем корневища, выкопанные для лечебных целей). Нужно из 1 крупного корня и 1 стакана воды сделать отвар, прокипятив их 5 минут на малом огне. Далее 2\3 такого средства смешивается с 1\3 отвара ромашки.

Для ромашкового отвара нужно 1 столовую ложку цветков прокипятить 5 минут в 1 стакане воды и процедить. Калганом окрашиваются темные волосы. Жидкость наносится на голову и оставляется на 20 минут, затем смывается. Волосы приобретают насыщенный, красноватый оттенок. Такая домашняя процедура укрепляет их корни и придает блеск, а еще регулирует выделение кожного сала.

Для более темного оттенка можно смешать калгановый отвар с натуральным кофе (процеженным и без сахара).

Калган в народной медицине

Говоря про корень калгана, применение которого в фитомедицине очень обширно, чаще всего подразумеваются такие средства, как чай, мазь, отвар, настой и настойка. Они различаются не только по способу приготовления, но и по терапевтическим свойствам.

Отвар

Отвар калгана показан для остановки кровотечений желудка и кишечника, он налаживает работу органов ЖКТ. Готовится средство следующим образом: 2 чайные ложки сушеного фитосырья заливается 1 стаканом воды, доводится до кипения и затем выдерживается четверть часа на малом огне. Далее жидкость процеживается и к ней добавляется теплая прокипяченная вода, чтобы объем лекарства снова стал 250 грамм. Принимать нужно по 1 столовой ложке трижды в сутки, независимо от трапез.

Чтобы вылечить ангину и избавиться от воспалительных заболеваний ротовой полости готовится отвар калганового корня по следующему рецепту: 20 грамм сушеного сырья заливается 1 литром воды, варится 10 минут на малом огне, затем средству нужно дать остыть и процедить. Используется при полоскании горла и рта.

Готовится средство так: 150 грамм измельченного корня заливается 500 граммами спирта и выдерживается 1 месяц в темном, прохладном месте. Периодически нужно взбалтывать состав, а по истечении срока настаивания процедить его. Принимается натуральное лекарство по 30 капель трижды в день, независимо от приема пищи.

Как вариант, можно 50 грамм корня настоять в течение 3 недель в полулитре водки и затем отцедить. Принимается данное средство также по 30 капель, во время приема нужно развести настойку в небольшом количестве теплой воды. Такое лекарство при длительном приеме налаживает работу щитовидной железы.

Чай

Чай с калгановым корнем способствует активизации защитных сил организма и потому его полезно пить для профилактики вирусных заболеваний и гриппа. Готовится напиток довольно просто: 1 чайная ложка корня заливается 1 стаканом кипятка и настаивается полчаса. Пьется отцеженная жидкость 3 раза в день, теплой, независимо от приема пищи. Разовая порция составляет 50 грамм.

Мазь

Мазь на основе лапчатки помогает заживить трещины, а также избежать излишней сухости кожи. Она используется исключительно наружно и готовится так: 5 грамм измельченных корешков смешивается с 1 стаканом коровьего масла и держится на малом огне около 5 минут (время отсчитывается после того, как жир растопился). Далее жир процеживается и охлаждается.

Мазь наносится на язвы, потрескавшиеся или другим образом поврежденные кожные зоны толстым слоем. Средством можно мазать губы во избежание их обветривания на морозе. Возможно использовать средство как для детей, так и для взрослых.

Химический состав

Корень Калгана

Ботаническое описание калгана

Кроме обозначенного дикороса есть также лапчатка белая, либо гусиная. Это подвид данной травы, не используемый в фитотерапии и не имеющий отношения к натуропатии или народной косметологии.

Стебель у растения прямой, усланный густыми, тонкими ворсинками, листки зубчатые, опушенные, как бы надрезанные вверху. Цветки на длинных, достаточно тонких цветоножках располагаются по одному, имеют правильную форму лепестков. Они окрашены желтым, иногда желто-оранжевым. Особого внимания заслуживает корень, калган имеет ровный, немного изломанный корешок, внутри он окрашен красным, реже бордово-коричневым. По сторонам от него отходят небольшие, тонкие отростки (ответвления).

Калган начинает цвести в мае, а плоды формируются в сентябре. Они имеют вид сморщенных семянок яйцеобразной формы оливкового, либо коричневого цвета.

Лапчатку можно увидеть в Европейских регионах России, на Кавказе, а также на западе Сибири. Она обожает влажный грунт вблизи кустов или под опушками, но не особенно прихотлива к условиям произрастания.

От каких болезней помогает?

У корня калгана достаточно широкий спектр применения в лечебных целях. Целебные свойства растения обусловлены мощным противовоспалительным, успокаивающим и заживляющим действием. Кроме того, калган способствует сужению сосудов, замедляя кровообращение и улучшая свёртываемость крови. Таким образом, его используют при вирусных и инфекционных болезнях, внутренних и внешних кровотечениях, болезнях ЖКТ, а также воспалительных процессах слухового аппарата, горла и органов дыхания. В действительности, это лишь краткий перечень всех нарушений в организме, которые способен устранить корень калгана, подаренный нам природой.

Трава калган лапчатка прямостоячая описание

Наибольшее применение получила лапчатка прямостоячая или лапчатка узик — многолетнее травянистое растение, вид рода Лапчатка — Potentilla erecta L. семейства Розовые — Rosaceae.

Растение называют также калган дикий или калган трава для отличия от растения семейства имбирные (лат. Alpinia), используемого как пряность.

Лапчатка прямостоячая или трава калган — многолетнее растение высотой 10 — 50 см с толстым деревянистым горизонтальным коротким корневищем, многочисленными тонкими прямостоячими или восходящими густооблиственными, разветвленными в верхней части, стеблями, покрытыми короткими волосками. Свежее корневище в изломе красновато-бурое с ароматом розы.

Листья пальчато-рассеченные, прикорневые — длинночерешковые, образуют розетку, в период цветения они вянут и отмирают. Стеблевые листья тройчатые, сидячие с двумя крупными прилистниками.

Цветки одиночные, диаметром 1 — 2 см, четырехлепестные на длинных цветоножках, выходящих из пазух верхних листьев. Цветки имеют 4 золотисто-желтых лепестка с выемкой на верхушке, что отличает калган от других видов лапчаток, имеющих по 5 лепестков в цветках. Зацветает на 5 — 7 году жизни, цветет с конца мая до сентября.

Плоды созревают через 3 недели после цветения, в июле — сентябре. Плод — многоорешек, распадающийся на семена — мелкие коричневые орешки до 2 мм длиной, гладкие или морщинистые. Размножается семенами или вегетативно — отрезками корневищ.

Растет в лесной и степной зонах России от Калининградской области до Алтайского края — в европейской части, на Урале, в Западной Сибири, на Кавказе по лесным опушкам, вырубкам, лугам, по окраинам торфяных болот, по берегам рек и ручьев, в разреженных хвойных лесах. Для заготовок используют заросли на заболоченных лугах.

В лечебных целях используют корневища без мелких корней, корень заготавливают в августе — сентябре или весной до развития листьев в марте — мае. Корневища более старых растений очищают от земли, корней, хорошо промывают водой и сушат на открытом воздухе в тени или в проветриваемом помещении, в сушилках при температуре не выше 60° С. Сухие корневища 2 — 9 см длиной и не менее 0,5 см толщиной можно хранить до 4 лет. Высушенное сырье перед применением измельчается, аромата не имеет. Калган корень лечебные свойства и противопоказания обусловлены богатым химическим составом, присущим растению.

Как заваривать?

Если заваривать пряность вместе с чаем, то достаточна просто положить пару высушенных ломтиков галангала в уже заваренный чай, выждать 2-3 минуты — и можно употреблять. Чай с пряностью укрепляет иммунитет и повышает работоспособность.

Отвар из сушеного корня делают следующим образом: 1 ст. ложечку корня заливают 1 стаканом кипятка, ставят на паровую баню и греют в течение 30 минут. После этого жидкость процеживается через марлю и разбавляется теплой кипяченой или отфильтрованной водой, чтобы получилось примерно 250 мл отвара. По желанию отвар можно подсластить пчелиным медом. Отвар употребляется в сезон простудных заболеваний, чтобы укрепить иммунную систему.

Заключение

Калган – известное лекарственное растение, в фитотерапии используется преимущественно его корень. Из лапчатки делаются настои, настойки, отвары, а также чаи и даже мазь, применяемая наружно

Данное средство является сильнодействующим, но нередко вызывает аллергию, так что перед началом лечения важно провести тест. Калгановые лекарства обладают широким списком показаний и активно применяются в лечебных и профилактических целях, а также в домашней косметологии, как средства для лечения и окрашивания волос

Автор статьи Виктория Фесюра: «Изучаю народную медицину и домашнюю косметологию, применяю на практике и делюсь этой информацией с читателями. Всем желаю доброго здравия».

Статью прочитали: 12 188